1. 干煸鸭肉怎么做才好吃
干煸鸭子步骤1干煸鸭子的做法大全备好原材料:鸭子、二荆条、老姜、大蒜、干辣椒、花椒步骤2干煸鸭子的做法图解鸭子洗净后,斩块步骤3鸭子里调入适量盐。
步骤4再调入适量料酒,抓匀后,腌制片刻步骤5二荆条洗净,斜切成片,老姜切丝,大葱切小段,大蒜切片,备好豆瓣酱步骤6炒锅烧热,倒入适量植物油烧热步骤7放入鸭子,煸干水分。步骤8鸭子肉变色,体积明显缩小,外表焦香后,放入干辣椒,花椒炒香步骤9放入适量豆瓣酱炒出香味步骤10放入姜丝步骤11放入葱段,蒜片,继续翻炒步骤12放入二荆条翻炒步骤13食材都炒熟后,调入适量盐,鸡精,翻炒均匀步骤14干煸鸭子怎样煮关火起锅,盛出即可食用干煸鸭子成品图烹饪技巧鸡精可以不用放。
2. 干煸鸭的做法,干煸鸭怎么做好吃,干煸鸭的家常
只做参考:一、半只鸭子斩块,道用老姜丝、料酒、生抽腌上。
二、仔姜、尖椒切丝。三、起油锅(油要少一点,一会儿鸭子会出油的),下鸭块翻炒。
四、火不要大了,小火慢慢炒干水气,然后鸭子会吐很多油出来。五、鸭块较干时,放入内豆瓣酱一同翻炒六、让每一块鸭子肉都裹上豆瓣酱。
七、然后放入仔姜和辣椒丝。八、放入少量白糖调味,如果口重,可加少量盐,因为豆瓣酱是很咸的,我没有再加盐了,加白糖是为了增加菜的回味鲜美用的,我做的菜基本上不会放味精,其实加少量白糖是可以起到提鲜容作用的。
九、因为仔姜很嫩,不要炒久了,断生既可出锅了。
3. 干煸鸭肉怎么做才好吃
干煸鸭子步骤1
干煸鸭子的做法大全
备好原材料:鸭子、二荆条、老姜、大蒜、干辣椒、花椒
步骤2
干煸鸭子的做法图解
鸭子洗净后,斩块
步骤3
鸭子里调入适量盐。
步骤4
再调入适量料酒,抓匀后,腌制片刻
步骤5
二荆条洗净,斜切成片,老姜切丝,大葱切小段,大蒜切片,备好豆瓣酱
步骤6
炒锅烧热,倒入适量植物油烧热
步骤7
放入鸭子,煸干水分。
步骤8
鸭子肉变色,体积明显缩小,外表焦香后,放入干辣椒,花椒炒香
步骤9
放入适量豆瓣酱炒出香味
步骤10
放入姜丝
步骤11
放入葱段,蒜片,继续翻炒
步骤12
放入二荆条翻炒
步骤13
食材都炒熟后,调入适量盐,鸡精,翻炒均匀
步骤14
干煸鸭子怎样煮
关火起锅,盛出即可食用
干煸鸭子成品图
烹饪技巧
鸡精可以不用放
4. 好吃的干煸鸭子怎么做好吃又简单,做法图
主料
鸭子 :适量
莲藕 :适量
辅料
辣椒 :适量
具体步骤
第一步
一、半只鸭子斩块,用老姜丝、料酒、生抽腌上。
第二步
二、莲藕、尖椒切丝。
第三步
三、起油锅(油要少一点,一会儿鸭子会出油的),下鸭块翻炒。
第四步
四、火不要大了,小火慢慢炒干水气,然后鸭子会吐很多油出来。
第五步
五、鸭块较干时,放入豆瓣酱一同翻炒
第六步
六、让每一块鸭子肉都裹上豆瓣酱。
第七步
七、然后放入莲藕和辣椒丝。
第八步
八、放入少量白糖调味,如果口重,可加少量盐,因为豆瓣酱是很咸的,我没有再加盐了。
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