猪肉馅烫面包子的做法大全

1. 小笼包的做法,烫面猪肉小笼包怎么做好吃

主料猪肉500克面粉500克辅料油适量盐适量姜末适量鸡蛋适量葱适量五香粉适量料酒适量 步骤烫面猪肉小笼包的做法步骤11.面粉放盆里,加入冷水。

用筷子搅拌烫面猪肉小笼包的做法步骤22.搅拌成雪花絮状就可以了烫面猪肉小笼包的做法步骤33.然后用手揉成面团。备用烫面猪肉小笼包的做法步骤44.盆里加入一碗面粉,加入开水,用筷子搅拌烫面猪肉小笼包的做法步骤55.搅拌成粘絮块,就可以了。

用手揉成团烫面猪肉小笼包的做法步骤66.然后把冷水活的面团和开水和的面团一起揉在一起烫面猪肉小笼包的做法步骤77.包上保鲜膜醒30分钟烫面猪肉小笼包的做法步骤88.猪肉馅里加入盐,鸡精,料酒,姜末,五香粉,油,鸡蛋,葱,加上猪皮冻,搅拌均匀,要一个方向,搅拌烫面猪肉小笼包的做法步骤99.把醒好的面,揉成长条,用刀切成一段一段,撒点干面粉,按扁烫面猪肉小笼包的做法步骤1010.按扁,按的圆圆的烫面猪肉小笼包的做法步骤1111.然后用擀面棍杆成圆圆的面皮。干擀面的功夫不行,不会擀烫面猪肉小笼包的做法步骤1212.把面团都擀成皮烫面猪肉小笼包的做法步骤1313.拿一张皮,挑点肉馅烫面猪肉小笼包的做法步骤1414.然后打褶皱,包好。

就可以了烫面猪肉小笼包的做法步骤1515.在包子下面垫一成白萝卜。这样蒸出来不沾,不破皮烫面猪肉小笼包的做法步骤1616.水开后上锅蒸15分钟。

2. 烫面包子的做法步骤图,烫面包子怎么做好吃

用料

包子皮:

面粉 450g

开水 适量

馅料:

鸡蛋 6颗

韭菜 500g左右

小海鲜如小虾米 适量

油 两小勺

鸡精 一小勺

白胡椒粉 适量

盐 两小勺

生抽 一汤勺

老妈烫面素包子。的做法

洗好韭菜平铺在案板上,晾干水分即可。老妈烫面素包子。的做法 步骤1

晾干水分后,将韭菜切碎,装盆备用。老妈烫面素包子。的做法 步骤2

这时开始和面。老妈烫面素包子。的做法 步骤3

一定要用开水和面,边倒水边搅动面粉,不要一直倒水要时刻观察面团的状态,如果水不小心倒多了再加点面粉就好。不要活的太硬。老妈烫面素包子。的做法 步骤4

活成这样的即可,在面团上扣一个盆子,让它静置20分钟左右,接下来准备馅料。如果面团黏在案板上,撒上些干面粉。老妈烫面素包子。的做法 步骤5

在韭菜上撒两勺油,将小海鲜也放入。然后搅拌均匀。老妈烫面素包子。的做法 步骤6

大概就这样的勺子。老妈烫面素包子。的做法 步骤7

开始打鸡蛋。嘿嘿。老妈烫面素包子。的做法 步骤8

撒上些葱花。老妈烫面素包子。的做法 步骤9

开始炒鸡蛋,倒大概这样一勺油。老妈烫面素包子。的做法 步骤10

油热了放入鸡蛋。稍等几秒钟开始搅动,最后的成品是碎的。老妈烫面素包子。的做法 步骤11

期间放入少许白胡椒粉(个人口味),倒入一勺(喝汤的小瓷勺)生抽。继续在搅拌,翻炒。老妈烫面素包子。的做法 步骤12

鸡蛋直接倒在韭菜上。老妈烫面素包子。的做法 步骤13

加入一小勺鸡精。老妈烫面素包子。的做法 步骤14

加入两勺盐。之后搅拌均匀。一定要大力搅拌,不然咸淡不一。拌完稍微尝一下咸淡,自己调整。然后给蒸锅烧水。老妈烫面素包子。的做法 步骤15

在篦子上抹油。防粘。老妈烫面素包子。的做法 步骤16

将面团一切两半。老妈烫面素包子。的做法 步骤17

搓成长条。老妈烫面素包子。的做法 步骤18

切成这样大小的面团,撒上干面粉滚一滚,再将其按扁。老妈烫面素包子。的做法 步骤19

擀成这样的大小,厚度比饺子皮厚,开始包。老妈烫面素包子。的做法 步骤20

包成这样就好啦,我不会包成有褶的包子…不过味道不会变。老妈烫面素包子。的做法 步骤21

剩下面了也不要担心,同样擀成片状,切成细条,轻轻搭在包子上面一同放入蒸锅。蒸锅中水开了为准,8-10分钟就可以出锅了。老妈烫面素包子。的做法 步骤22

包子出锅啦,多余的面条可以拌酱吃,炒面吃都可以。老妈烫面素包子。的做法 步骤23

3. 烫面包子的做法

食材用料:

面适量

香菇适量相克食物

木耳适量相克食物

豆腐适量相克食物

鸡蛋适量相克食物

香葱适量相克食物

清油适量

香油适量

菜谱做法:

1.取适量面粉,用烧开的水烫面,然后揉成软硬适中的面团,软硬程度自己掌握,醒了半个小时

2.因为是现成的饺子馅,所以我又切了点香葱,用烧热的油泼了一下,又到了点香油

3.醒了半个小时后切一小块面搓成条

4.切小剂子压扁

5.擀成薄薄的皮

6.包成一个个包子,我包包子很难看,上开水锅蒸十分钟关火,虚蒸2分钟再揭锅盖,这是蒸好的。

7.上盘。

8.烫的面多了,我又用平底锅煎了一个薄薄的饼,还煎了几个红糖包。孩子很喜欢吃哦~~~

4. 双色烫面蒸包的家常做法大全怎么做好吃视

“胡萝卜口感清甜,营养丰富,素有“小人参”的称号,具有明目和提高抵抗力等的功效。

胡萝卜的营养丰富是众所周知的,却不是人人都能接受,很多孩子感觉胡萝卜味重不喜欢,所以我经常对孩子们说:爱吃胡萝卜的孩子都是好孩子!我家的孩子们,无论是俊良还是外甥侄子,也都爱吃胡萝卜,孩子们都被夸出来了!双双擅长做面食,这玩的多了,也多爱捣鼓花样,今天的双色其实是花样里面最简单的了,一起来享用吧!烫面包,用沸水把面粉筋度烫断,蒸出来的包子口感软糯q弹,看着晶莹剔透,也比普通的冷水包美貌。由于烫面没有筋度,所以不适合煮,只能用来做蒸包哦!区别于普通的发酵面团包喧软的口感,制作时间也比发酵面团短了许多,适合心血来潮想吃包子的你!”用料主料猪肉馅300克洋葱50克胡萝卜200克辅料盐3-5克食用油30克香油15克蚝油20克生抽20克细砂糖5克十三香1克面粉200克沸水200克200克红曲粉1克双色烫面蒸包的做法1.主料:猪肉馅300克,胡萝卜200克,洋葱50克调料:盐5克,香油15克,蚝油20克,食用油30克,生抽20克,细砂糖5克,十三香1克白色面团:普通面粉200克,沸水200克红色面团:普通面粉200克,红曲粉1克,沸水200克(这个量,可以做21个包子,个头比较大的蒸包,面团剩了一点,如果嫌多,可以减量哈,用电饭煲我蒸了三锅,如果是发酵的,估计最后一锅要发过了抢眼球的双色蒸饺——双色胡萝卜蒸包)2.将调味料放入猪肉馅中。

(我是超市买的前肩肉,让他给我绞肉,做包子五花最好,肥瘦相间更好吃)3.搅拌均匀,腌渍30分钟以上。(猪肉馅腌渍一会,可以更入味,我一般都是弄好了去和面,等面团发酵好再与蔬菜搅拌,腌渍大约2小时。

做这样的烫面包,因为没有发酵的过程,所以要提前腌肉,面团揉好饧一会就可以包了)4.准备包包子时,将蔬菜与猪肉馅混合。(胡萝卜擦丝,剁碎,洋葱切小丁)5.搅匀6.面粉中冲入沸水,搅匀。

(面粉是普通的中筋面粉,做馒头包子的就可以,烫面用的水要用沸水,将面筋彻底烫断,水温不同,烫出来的面团也会有差异,水温低了,出来的还可能是半烫面)7.稍晾凉,将面团揉匀,揉光,静置饧一会。(饧的时候记得盖保鲜膜哦,否则容易干皮)8.面粉与红曲粉混合,冲入沸水,搅匀。

(面团调色的方式很多,亲们可以自主选择,红曲粉,抹茶粉,可可粉,或者是菠菜汁,紫薯泥等等,蒸的话,尽量别用苋菜汁了,刚包出来漂亮,蒸了会褪色,让你失望哦)9.两种颜色的面团,饧好,分别揉匀。10.分别搓细,然后将其两股拧到一起。

11.揪成合适大小的面剂。(我做的偏大,揪了24个,剩了几个面剂)12.擀成中间厚边缘薄的包子皮。

13.填上馅。(尽量多放点,好吃抢眼球的双色蒸饺——双色胡萝卜蒸包)14.中间部位先捏合,然后分别自左边和右边往外捏,一个褶子一个褶子捏合,注意捏的褶子尽量一样大,这样均匀了才漂亮哦。

15.锅子加足量清水,包子底部垫油纸,将包子码入。(因为包子是烫面,不用留很大的空隙,因为不会发酵变胖了。

油纸是为了防粘,没有可以在篦子上刷油,垫蒸笼布)16.选择蒸玉米的程序,20分钟。(这个程序还有烧开水的时间,所以实际的工作时间比20分钟要长)17.包子出锅了,准备开饭喽!烹饪技巧1、面团调色的方式很多,亲们可以自主选择,红曲粉,抹茶粉,可可粉,或者是菠菜汁,紫薯泥等等,蒸的话,尽量别用苋菜汁了,刚包出来漂亮,蒸了会褪色,让你失望哦!2、面粉是普通的中筋面粉,做馒头包子的就可以,烫面用的水要用沸水,将面筋彻底烫断,水温不同,烫出来的面团也会有差异,水温低了,出来的还可能是半烫面。

3、猪肉馅腌渍一会,可以更入味,我一般都是弄好了去和面,等面团发酵好再与蔬菜搅拌,腌渍大约2小时。做这样的烫面包,因为没有发酵的过程,所以要提前腌肉,面团揉好饧一会就可以包了。

4、因为包子是烫面,不用留很大的空隙,因为不会发酵变胖了。油纸是为了防粘,没有可以在篦子上刷油,垫蒸笼布。

5. 烫面白菜馅包子怎么做

1.准备食材。

2.面粉加适量沸水慢慢搅成雪花状。

3.再沾上少许凉水揉成面团醒发二十分钟左右。

4.肉馅加入少许十三香,鸡精,盐,和适量水搅打均匀。(我加了约一百五十克的水)。

5.再加入适量姜末拌匀。

6.白菜切成细粒。

7.略剁碎备用。

8.将适量葱花加入肉馅中调匀。

9.再加入一大勺生抽,适量盐,少许芝麻油,剁好的白菜拌匀。

10.醒好的面团切成比饺子剂大一倍的面剂。

11.擀薄,放上肉馅。

12.包成喜欢的形状。

13.温水入锅。

14.盖盖上气后,大火蒸制十五分钟左右,关火略焖两三分钟开锅即可食用。

6. 烫面水煎包的做法步骤图,烫面水煎包怎么做

烫面水煎包的做法步骤主料:面粉200g 、胡萝卜汁50g 辅料:油盐适量、酸菜猪肉馅适量 做法步骤 1. 100g面开水烫,100g面用胡萝卜汁和面,揉成面团盖上保鲜膜饧10-20分钟 2. 备好的酸菜猪肉馅 3. 面团分成若干小面剂子 4. 取三个面剂子擀成饼,叠加包上馅 5. 对折,从一头卷起来 6. 包成玫瑰花状 7. 煎烤机刷底油 8. 设置煎烤状态,码入包子煎 9. 用铲子推一推,能推动包子时加入适量的水 10. 盖上锅盖焖一下,收汁 11. 出锅 小贴士 1、因为是酸菜猪肉馅,可稍多加点水,确保肉馅熟透。

2、烫面柔软好吃,凉了也不硬。

7. 烫面水煎包的做法,烫面水煎包怎么做好吃,烫面

烫面水煎包步骤copy1烫面水煎包的做法大全100g面开水烫,100g面用胡萝卜汁和面,揉成面团盖上保鲜膜饧10-20分钟步骤百2烫面水煎包的做法图解备好酸菜猪肉馅步骤3面团分成若干小面剂子步骤4取三个面剂子擀成饼,叠加包上馅步骤5对折,从一头卷起来步骤6包成玫瑰花状步骤7煎烤机刷底油步骤8设置煎烤状态,码入包子煎步骤9用铲子推一推,能推动包子时加入适量的度水步骤10盖上锅盖焖一下,收汁步骤11出锅步骤12装盘烫面水煎包成品图烹饪技巧因为是酸菜猪肉馅,可稍多加点水,确保肉馅熟透汤面柔软好吃,凉了也不硬。

8. 萝卜缨馅烫面包子怎么做好吃

萝卜缨馅烫面包子的做法

食材明细

萝卜缨1kg(若干)

五花肉200g

豆腐500g

鲜蛤蜊500g

面粉650g

热开水160-200g

植物油适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

料酒适量

咸鲜口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

萝卜缨(萝卜叶)馅烫面包子的做法步骤

1

萝卜缨摘洗后,放热水里淖一下,攒干水分。然后切碎。

2

一碗水加上萝卜缨攒出的水一起烧开,浇在面粉里,和成烫面。

3

五花肉肥瘦分离,分别切丁。

4

肥的五花肉炸油。

5

用五花肉炸的油把切片的豆腐双面煎成黄。

6

放凉的煎豆腐切丁。

7

鲜蛤蜊凉水加少许盐煮熟,去壳,蛤蜊肉切碎。

8

把所有材料和调味品混合。

9

把包好的包子放凉锅里,开火上汽大约10-15分钟,好吃的萝卜缨包子出锅了

小窍门

提示:

1、萝卜缨开盖淖水,可以去掉萝卜缨的土腥气和萝卜臭气。

2、烫面包菜多的包子比发面的口感好。

3、鲜蛤蜊可以给萝卜缨提鲜,而且不腻。

4、经验感觉戴手套抓比筷子搅拌味道混合更足。

使用的厨具:蒸锅

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