1. 茼蒿炖豆腐的做法是怎样的
茼蒿炖豆腐:原料:茼蒿500克,豆腐200克,肉100克,酱油5毫升,葱段、盐各适量,八角茴香1个。
做法:茼蒿洗干净,放在盘里控干水分;豆腐切成大小适中的块,并 豆腐在热水中焯过;茼蒿切成2厘米长的段;肉切成末,葱切成小段;油锅烧热后,放肉煸炒,爆香后放入豆腐、葱末、大料,并倒入酱油;放入茼蒿一起炒;加入一定量的热水,炖开后即成。功效:茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可 以清血化痰、润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退。
2. 做法,茼蒿炖豆腐怎么做好吃,茼蒿炖豆腐的家常做法
主料:茼蒿300克,豆腐150克
辅料:鸡蛋1个,高汤适量,食盐1茶匙,细香葱2棵,姜1小块,香油适量 ,胡椒粉适量,花生油1勺
做法
1、豆腐用勺子压碎,倒入鸡蛋液(直接磕入即可),搅拌均匀待用。
2、茼蒿洗净去叶留茎,切末。
3、葱姜切末。
4、热锅放油烧热,放入葱姜末和茼蒿末翻炒片刻至变色。
5、放入豆腐泥,翻炒至豆腐和茼蒿混合均匀且松散。
6、倒入高汤搅拌几下,使汤汁基本没过主料。
7、加入盐,撒点胡椒粉,小火翻炒均匀,汤汁烧开后即可出锅。
8、装盘后淋香油。喜欢辣的可淋辣椒油,味道更棒!
3. 茼蒿炖豆腐的做法,茼蒿炖豆腐怎么做好吃,茼蒿
食材
主料
茼蒿
500g
豆腐
200g
肉
100g
辅料
葱段
适量
酱油
5g
盐
适量
大料
1个
步骤
1.准备好豆腐和肉
2.茼蒿洗干净,放在盘里控干水份
3.豆腐切成大小适中的块,并在热水中焯过
4.茼蒿切成2厘米长的块
5.肉切成沫,葱切成小段
6.油锅烧热后,加放肉煸炒,爆香后,放入葱末大料,并倒入酱油
7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒
8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了
小贴士
不要煮的时间太长,茼蒿煮大了不好吃
4. 茼蒿豆腐的做法,茼蒿豆腐怎么做好吃,茼蒿豆腐
食材
主料
茼蒿100g
豆腐100g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
水淀粉适量
鸡精适量
步骤
1.茼蒿择洗干净,切成细段。
2.豆腐切成小丁。葱切葱花。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱花炒香。
4.放入豆腐丁翻炒均匀。
5.加入适量清水,大火烧沸,转小火烧3分钟。
6.倒入茼蒿翻炒断生。
7.调入盐、鸡精调味,加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
豆腐一定要炒透去除豆腥味后才能放入茼蒿菜炒。
5. 茼蒿小豆腐的做法步骤图,茼蒿小豆腐怎么做
主料茼蒿1小把 豆腐3大片 葱1小段 蒜2瓣 盐半勺 糖1/3勺 酱油1勺 花椒粉1/3勺 玉米淀粉1勺 植物油适量
茼蒿小豆腐的做法步骤
1. 豆腐洗净后切取3大片留用
2. 将豆腐切成小丁放入盘中待用
3. 锅中倒入适量清水 水开后加入适量盐 放入豆腐焯水 焯好后捞出沥干水分待用
4. 茼蒿提前解冻(茼蒿洗净后按照一顿的量放入保鲜袋冷冻保存 吃的时候提前拿出解冻)
5. 将茼蒿切成小段放入碗中待用
6. 葱蒜去皮洗净
7. 从切成葱花 蒜切成蒜片都放入碗中待用
8. 锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入葱蒜翻炒
9. 加入茼蒿翻炒
10. 加入花椒粉翻炒
11. 将盐 糖 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀 加入半碗清水
12. 烧开后加入豆腐略烧 将玉米淀粉中加入适量清水调成芡汁倒入锅中翻炒均匀至汤汁浓稠
13. 盛入盘中即可享用
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