1. 红烧肉焖饭的做法步骤图,红烧肉焖饭怎么做好吃
红烧肉焖饭的做法步骤红烧肉焖饭的做法图解11. 准备原料红烧肉焖饭的做法图解22. 五花肉切块,葱切段姜切丝五花肉红烧肉焖饭的做法图解33. 用开水汆烫五花肉,去掉血沫和杂质红烧肉焖饭的做法图解44. 锅里放油,将五花肉放入,小火煸炒,煸炒出肥油红烧肉焖饭的做法图解55. 加入老抽、生抽、白酒红烧肉焖饭的做法图解66. 加入蚝油、糖、葱姜、八角红烧肉焖饭的做法图解77. 加入开水红烧肉焖饭的做法图解88. 小火炖煮半小时,加入盐红烧肉焖饭的做法图解99. 将淘洗过的大米放入,加入大米2倍量的开水红烧肉焖饭的做法图解1010. 一起倒入电饭煲内红烧肉焖饭的做法图解1111. 选择柴火饭功能,煮饭红烧肉焖饭的做法图解1212. 出锅前撒些葱末。
2. 正宗红烧肉盖饭怎么做
红烧肉盖饭的食材和调料:带皮五花肉 300克 生姜 4片 大料 2颗 桂皮 1根 干红辣椒 1个 冰糖 2大勺 料酒 2大勺 红烧酱油 2大勺 温水 300g教您红烧肉盖饭的家常做法,如何做红烧肉盖饭才好吃一、中火热锅,转中小火,姜片爆香,加五花腩肉煎炒,持续翻面至四面呈浅金黄色二、加入红烧酱油,翻炒肉块,让肉充分着色三、加入料酒、红糖、大料、桂皮、干红辣椒圈四、加入温水,没过肉,大火煮沸,撇去浮沫五、转中小火,90min,至肉酥烂六、大火收汁,起锅,盖饭。
3. 的做法,红烧肉焖饭怎么做好吃,红烧肉焖饭的家常做法
红烧肉焖饭主料五花肉400克 大米2杯 辅料油1小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 盐1小勺 蚝油1小勺 白酒1小勺 糖1小勺 葱5克 姜5克 八角1个 红烧肉焖饭的做法步骤1. 准备原料2. 五花肉切块,葱切段姜切丝五花肉3. 用开水汆烫五花肉,去掉血沫和杂质4. 锅里放油,将五花肉放入,小火煸炒,煸炒出肥油5. 加入老抽、生抽、白酒6. 加入蚝油、糖、葱姜、八角7. 加入开水8. 小火炖煮半小时,加入盐9. 将淘洗过的大米放入,加入大米2倍量的开水10. 一起倒入电饭煲内11. 选择柴火饭功能,煮饭12. 出锅前撒些葱末小贴士1、用开水汆烫五花肉,去除肉里的血沫和杂质,可以让肉的味道更好2、将五花肉放入锅里煸炒出肥油,这样炖出的肉肥而不腻3、无论炖什么肉,都不要一开始加盐,后面加盐,肉炖得烂味道好。
4. 红烧肉饭的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细五花肉1块土豆1只洋葱1只米饭1锅酱油适量盐适量油适量料酒适量淀粉适量清水适量咸鲜口味焖工艺数小时耗时简单难度红烧肉焖饭的做法步骤1五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;2锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;3倒入洋葱丁煸炒;4煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;5加入土豆丁和炒好的肉块;6略微翻炒后加入酱油;7翻炒均匀,加入适量盐;8加入淘好的大米;9翻匀;10将其倒入电饭煲中铺平;11加入清水,稍稍高出食材;12启动煮饭程序,完成。
5. 红烧肉焖米饭怎么做好吃
步骤
1.洋葱洗净切小块
2.五花肉洗净切块
3.土豆洗净切块
4.锅中放油,放入洋葱煸香
5.放入五花肉翻炒
6.炒到变色,放入料酒
7.放入老抽
8.放入土豆
9.加入适量的水,烧的五花肉成熟
10.放入盐
11.放入糖
12.放入味精
13.放入洗好的大米,翻炒均匀
14.倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭锅(和平时焖米饭一样)
15.半个小时后,好吃的红烧肉焖饭就做好了,盛出即可食用
6. 电饭煲五花肉焖饭的做法步骤图,怎么做好吃
五花肉电饭煲焖饭的做法步骤
1. 五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;
2. 锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;
3. 倒入洋葱丁煸炒;
4. 煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;
5. 加入土豆丁和炒好的肉块;
6. 略微翻炒后加入酱油;
7. 翻炒均匀,加入适量盐;
8. 加入淘好的大米;翻炒均匀(这一步是淘好的生大米,好多朋友都在问我这个问题,和大家明确一下)
五花肉电饭煲焖饭的做法图解99. 将其倒入电饭煲中铺平;
五花肉电饭煲焖饭的做法图解1010. 加入清水,稍稍高出食材;
五花肉电饭煲焖饭的做法图解1111. 启动煮饭程序,完成。
五花肉电饭煲焖饭的做法图解1212. 你也可以做成圆形爱心 摆盘上桌
7. 红烧肉炒饭怎么做
先把红烧肉做好,再把米饭倒进红烧肉里翻炒,即成红烧肉炒饭!(附:红烧肉做法) 五花肉切成适当大小的块。
然后在开水里焯5分钟捞出来,去腥臊味,去浮沫! (秘方:加些白酒最好!) 调料先准备好:花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油,下白砂糖,炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料,下入肉块!(稍微一有冒泡的意思就要下东西了!) 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒,颜色可以鲜艳一些,口感也会丰富些 上好了颜色,就可以加水了,然后等水烧开~~~ 水开后,将火放小炖着就可以了!(我个人经验是两小时) 等水剩不多了,放盐,大火收汁即可。
8. 怎么做红烧肉
做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。
流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白沙糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用 红烧肉的做法流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块。
同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。
当肉块变成金黄,再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。
最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
做法二 1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。 2.锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖小时即成。
做法三 材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜 做法: 1、先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。 2、在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。
3、大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。 4、最后大火收汁,加味精出锅,即成。
注 (加盐增加鲜味) 做法四 1、五花肉洗净切成小丁; 红烧肉2、锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化; 3、将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆; 4、掺入适量的开水,加生抽,烧卤调味包; 5、盖上锅盖,小火焖40分钟左右至汁收干即可。 做法五 材料: 原料:精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶、调料:葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 做法: 步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。
红烧肉的做法步骤2、焯水定型。(千万不要切好块再焯,那样烧出的红烧肉该没型了。
烧出来的可就不漂亮了) 步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块(大一点吃起来过瘾)。 步骤4、锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料, 步骤5、放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油)。
步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色, 步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火 步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火,倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步,这个糖色是焦糖的味道,会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味) 步骤9、倒入肉中,加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快, 步骤10、最后加酱油调色,加盐调味, 步骤11、放入深锅里,放入开水大火开锅撇去浮沫,改小火烧45分钟。 步骤12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅,香葱段点缀。
(汁浓味香,浇在米饭上超过瘾。) 提示 红烧肉的做法各地也会稍有不同。
南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。
可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。 炖肉时最好用冰糖,比白糖做出来的颜色要亮,好看,而且口感也更好。
做法六 原料:五花肉500克 酱油2汤匙 绍酒2汤匙 糖3汤匙 大料2颗 盐适量 葱段、姜片各适量。 制作过程 1、将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗净,待用。
2、炒锅置中火上,倒入3汤匙油,放入糖加热,待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时,倒入煮好的猪 肉块煸炒5分钟,将糖色均匀地炒在肉块上,把锅中的油倒掉一些,下葱段、姜片、大料略炒,加酱油、足量水 和适量盐,用旺火烧开后,转用小火焖烧至猪肉熟烂,出锅即可。 ★:给猪肉上糖色时,一定要充分煸炒;倒掉一些油,是为了避免成菜后过于油腻;加水要尽量一次到位, 焖烧过程中如需加水,则一定要加开水;有条件的朋友,可在加大料时也加些茴香。
做法七 苏式红烧肉 1、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。 2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟。
3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上。 4、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫。
5、转小火微沸,一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布,帮助去掉一些油份,没有的话可以不用。)
[5] 做法八砂锅红烧肉 1、带皮五花肉洗净,切块,放进砂锅 2、砂锅里放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗子、桂皮 3、砂锅里放少量水(500克肉、若干香菇等配料,放一碗水) 4、先用大火把锅烧开,然转小火20分钟 5、20分钟后留守在灶旁边,稍微开大火,在锅要干没干之际,关火。 优点:快、香、解馋, 综述:可以视自己口味加入香菇、栗子等配料,以及酌情增减冰糖的量。
做法九 特色:成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥 原料:带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克 制作:猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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