1. 粘米粉饼的家常做法大全怎么做好吃视频
材料集合图:
1.紫薯冼净去皮,切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟,蒸熟的紫薯用叉子压成泥,放入盆里
2.将糯米粉,粘米粉,白糖,油倒入做法1.中,加清水
3.揉成面团
4.面团分成40克一份的小面团,搓成球;芝麻馅做成15克一份,也做成球状
5.搓成球的面团在手掌上按扁,像包汤圆一样包入芝麻馅 ,搓圆,洒上芝麻或者瓜子仁,用擀面杖轻轻将圆饼擀扁,翻到另一面用擀面杖擀扁成饼状
6.用纸巾抹油少许在热锅上,放入紫薯饼,小火慢慢将饼煎成两面金黄色,即可
2. 美味的糯米粉饼怎么做好吃又简单,做法图
做法
1. 糯米粉留一碗备用,其他的放盆里。准备好滚开的热水。准备好馅料。
2. 热水倒入糯米粉里,用筷子搅拌均匀,然后用手揉成团。成团后的糯米粉团倒在案板上,一边揉一边加备用的糯米粉,揉到硬度适中(这样描述真的好么。。。)
3. 揉好的糯米粉团揪成差不多大小的剂子,用袋子装好(不装好的话吹风了会很难做成饼)。然后一个个包进馅,按扁。
4. 吃的时候拿出来,锅里放少量油,放饼煎,等一面焦黄了翻一另一面煎。然后倒入两汤匙水,盖锅盖焖,水干了之后再加两汤匙水盖锅盖。等水干了饼皮煎得脆脆的时候就可以出锅吃啦~~
3. 烘焙粘米粉饼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 糯米粉35克、淀粉20克 辅料 绿豆沙适量 调料 椰子粉15克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20毫升 烘焙粘米粉饼步骤1 将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀 步骤2 混合糯米粉、粘米粉、澄面、椰子粉(只是为了增加风味,没有也没关系),倒入牛奶液中混合均匀 步骤3 将搅拌好的面糊放置30分钟,然后放入蒸锅中蒸熟,大约15-20分钟。
将蒸好的面糊搅拌均匀,放凉 步骤4 将适量的糯米粉放入干净的锅中炒熟,炒到微微发黄的时候,闻起来没有生粉味道即可,放凉待用。炒好的糯米粉就是糕粉,在制作月饼时会使用到 步骤5 在手上和案板上撒适量糕粉,防止沾手,将冷却好的饼皮分成40克左右一份,放入30克左右的豆沙馅 步骤6 将饼皮用手慢慢往上推,直到完全将豆沙馅包裹起来 步骤7 将包好馅料的团子放入月饼模具中,压实 步骤8 轻磕月饼模具的四周,最后扣出月饼即可。
4. 糯米粉饼怎么做好吃,葱花糯米粉饼的家常做法
简介
梅梅的私房菜 原创于2014-12-09
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每逢年二十三,每家每户都杀鸡、做葱花糯米粉饼的,说是奉送灶君爷爷回西天,到年三十再回来。这是我们的地方习俗。说起葱花糯米粉饼流口水了,这是我最喜欢吃的。(展开)
食材
主料
葱花
200g
五花腩
500g
糯米粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
酱油
适量
白开水
适量
步骤
1.先把葱花、五花腩洗干净,然后剁碎,加适量盐、油、生粉、酱油剁成肉馅。肉馅弄好了后,就把糯米粉加适量的盐、油、白开水和成面团
2.先把糯米粉面团分出一个小面团来,有一个小拳头那么大就好了。然后好像包包子一样,把肉馅包在面团里,轻轻地把它压扁。不用压太扁哦,不然的话,肉馅会被挤出来的!重复这样,直到把面团包完。
3.做完后就开始放到锅里煎了。小火,冷锅放油,等到油温有八成的时候就放入刚包好的葱花糯米粉饼,煎了一会儿就反到另一面煎,要重复这样,不然的话会煎糊的,中途要压扁,这样才能快点熟。直到煎熟为止。
5. 糯米粉饼怎么做
糯米粉饼的做法
糯米粉留一碗备用,其他的放盆里。准备好滚开的热水。准备好馅料。
热水倒入糯米粉里,用筷子搅拌均匀,然后用手揉成团。成团后的糯米粉团倒在案板上,一边揉一边加备用的糯米粉,揉到硬度适中(这样描述真的好么。。。)
揉好的糯米粉团揪成差不多大小的剂子,用袋子装好(不装好的话吹风了会很难做成饼)。然后一个个包进馅,按扁。
吃的时候拿出来,锅里放少量油,放饼煎,等一面焦黄了翻一另一面煎。然后倒入两汤匙水,盖锅盖焖,水干了之后再加两汤匙水盖锅盖。等水干了饼皮煎得脆脆的时候就可以出锅吃啦~~
小贴士
1.用热水烫一下糯米粉然后揉,这样做出来的饼不会开裂而且也好做。热水不要太多,,不然后面要加很多糯米粉才能揉好。怕不能控制量的话可以一次少一点,分几次揉。
2.馅的话想吃什么样的都可以,按自己口味
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