1. 焖红薯块的做法,焖红薯块怎么做好吃,焖红薯块的家常
用料
主料
红薯400g
调料
食盐
适量
葱
5g
调和油
适量
焖红薯块的做法
1.把红薯去皮切块
2.小葱洗净切末
3.锅里油热9成,加红薯块
4.炸到一面发硬翻面继续炸
5.直到全面金黄色捞起
6.锅里留底油,放入炸好的红薯块
7.加清水盐鸡精味级鲜,
8.用中火焖入味,用水淀粉勾芡
9.撒上小葱末就好
2. 红薯怎么做好吃
主料:红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(实耗60克),白糖150克。
做法: 1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用。 2、将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘。
快速端给食者。同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水。
蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴。
3. 秘制红薯的做法步骤图,秘制红薯怎么做好吃
材料
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水。
小诀窍
1、炸红薯的时候要外脆里嫩,红薯要全部成熟,如果觉得一遍炸不好,那就复炸一次。
2、对于新手来说,用油熬糖更容易成功,油无需太多,因为油熬糖可以看颜色行事,糖变成金红色即熬好了,水熬就复杂多了,火候更难掌握。
4. 夏天吃红薯怎样做好吃
食材明细
红薯
500克
花生油
50ml
白砂糖
150克
白醋
5ml
甜味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
糖醋红薯的做法步骤
糖醋红薯的做法步骤:1 1准备好新鲜的红薯,白砂糖、白醋、油等;
糖醋红薯的做法步骤:2 2红薯去皮,滚刀切块,用冷水浸泡3分钟,捞出沥干水;PS:冷水浸泡去淀粉碎,炸的是不粘。
糖醋红薯的做法步骤:3 3热锅,倒油,油温160度左右,放入红薯块炸至微黄捞出;
糖醋红薯的做法步骤:4 4锅中留少许油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化;PS:火一定要小火,不能焦 。
糖醋红薯的做法步骤:5 5加入白醋,烧开;
糖醋红薯的做法步骤:6 6放入炸好的红薯块,迅速煸炒均匀,即可。
5. 红薯块做甜品怎么做,还有料理
红薯桂圆甜品汤
材料
红薯/紫薯-去皮,切块
生姜-约1CM厚,轻轻按一下。
龙眼干/桂圆
冰糖
红枣(去籽)
做法
将水烧开,加生姜片。放入桂圆,已切块的红薯/紫薯,加大火滚开后,低火,加冰糖,煮20 - 30分钟,或直到红薯软化。趁热吃。
芝士焗红薯
材料
红薯1个,白糖适量,芝士1片,蛋黄1个
做法
1、红薯蒸熟后捣成泥。
2、芝士片放入微波炉中蒸半分钟融化。
3、将融化的芝士放入红薯泥里,加白糖搅拌均匀。
4、然后放入容器中,刷上蛋液(可以用蛋挞皮代替容器)。
5、烤箱两百度预热,中层20分钟即可。
6、做好后可以根据个人爱好加点水果、红豆什么的,我就喜欢加炼奶!
蜜烧红薯
主料:红心红薯500克,红枣,蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克
做法
1、红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形
2、红枣洗净去核,切成碎末
3、炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。
红薯汤圆
材料
糯米粉100克,红薯200克
做法
1.糯米粉倒入容器中
2.红薯放入微波炉中转几分钟熟了后,去皮,将红薯肉倒入糯米粉中
3.然后搓成小汤圆
4.锅中水开后,下入汤圆,至熟即可
6. 红薯正确的8种吃法,快看看你最喜欢哪个
红薯正确的8种吃法,快看看你最喜欢哪个:1.红薯粥 原料:白米、红薯、枸杞。
做法:1、大米洗净放入适量枸杞煮成粥,把红薯切成块蒸熟。2、把红薯弄和白米粥一起搅拌均与即可。
2.烤红薯 原料:红薯一个、锡纸一张。做法:1、红薯洗干净,皮不用去掉,如果皮有烂的,要削去,晾干,或者用干布抹干。
2、取一张锡纸,把红薯完整的包起来,适当留一点出气的位置,一点就好了。3、放微波炉,高火3分钟,翻面,继续3分钟。
期间要稍等一会会哦,免得被烫到。4、稍等1分钟,取出红薯,揭开锡纸,就好了。
(如果红薯太大,可以切开,或者烤的时间适当增加,判断红薯是不是熟了,可以用手捏红薯,整个都变软就是熟透了。)3.炸红薯条 原料:红薯、油、淀粉。
做法:1、将红薯洗净、将红薯去皮切成条。2、将淀粉放入、将淀粉搅拌均匀。
3、将锅里加油烧热放入薯条、将薯条炸至金黄色。4、将薯条捞出沥干油、将薯条装入盘少即可美美的享用。
4.地瓜饭 原料:稻米90克,地瓜30克,白芝麻1克。做法:1、煮饭前30分钟先将米用水洗净,备用。
2、地瓜(红薯)切成1厘米的骰子状,用水冲洗。3、将米和地瓜放入电饭锅内,加入一般煮饭程度的水量,加入盐搅拌后,按下开关开始煮。
4、煮好后立即搅拌,盛入碗中,洒上白芝麻末。5.红薯粉圆 原料:红薯、红薯淀粉、糖粉。
做法:1、红薯去皮切片蒸熟,放在大碗里碾成红薯泥。2、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉。
(量不用过多,能将薯泥揉成团即可。)3、用手捏捏揉揉,(揉得越久吃起来越筋道)揉成光滑的薯泥面团。
4、取一部分薯泥团搓成长条,切成小段。5、滚上一些淀粉防粘,装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用。
6、吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出。7、配上自己爱吃的底汤即可,冷热皆宜。
可以用黑米薏仁糊底。6.薯泥山药卷 原料:山药、红薯、白糖少许、黄豆粉、色拉油。
做法:1、山药、红薯洗净放电高压锅蒸10分钟。2、黄豆粉置锅炒至微黄并发出香味。
3、摊凉,同时加入少许白糖一起过筛,备用。4、红薯压成泥,山药压成泥,备用。
5、案板上置保鲜膜铺开,上面均匀抹一点油。6、将山药泥放置于保鲜膜上,同时覆盖上同样抹了油的保鲜膜,用擀面杖慢慢擀实压平整。
7、轻轻揭开保鲜膜,然后均匀铺上一层红薯泥。8、将铺满薯泥的山药细心地慢慢地卷起来,卷完时轻轻地压一下。
9、备一把水果刀沾点凉开水,在卷好的薯泥山药卷切段。10、将切成段的薯泥山药卷在黄豆粉里滚一圈,装盘即可。
7.奶香红薯片 原料:红薯4个。做法:1、准备好红薯,洗干净。
2、把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。(尽量切得均匀,这样好一起烤熟)3、切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右,中间换上几次水,漂去红薯里的淀粉。
4、用厨房纸擦洗干水份,铺在空气炸锅的高物架上。5、刷上一层融化的黄油。
6、在表面撒上少许白糖。7、空气炸锅设置到165度,30分钟,启动预热。
8、当温度到达以后,电热管会变黑,停止加温。9、这时候打开盖子,把高物架放入。
10、盖上盖子进行烘烤。11、如果担心无法掌握好具体的时间,可以通过透明炉盖观察情况,烤到红薯片变黄变脆即可。
因为红薯片较小,烤到20分的时候就已经烤好了。8.薯粒脆花生 原料:红薯1个、花生150克、鸡蛋、白芝麻。
做法:1、红薯去皮、洗净、切小粒。2、花生入微波炉加热3分钟,去掉红衣备用。
3、红薯放入碗中;加入鸡蛋、淀粉、盐。4、调匀;红薯裹满蛋液。
5、锅中油热,倒入红薯粒。6、小火将薯粒慢慢煎熟;蛋液凝固。
7、加入熟花生、白芝麻,炒匀。
7. 红薯的食用方法有哪些
红薯的做法大全
一、飘香烤红薯
食材明细:红薯适量。
做法
(1)红薯洗净。
(2)用叉子差几个小孔防止爆裂。
(3)放入微波炉大概10分钟,根据红薯的量。
(4)加入到8、9分熟 按上去软弱的 一掰能掰开。
(5)再放入烤箱,220度左右,在考上15-20分钟。
二、红薯馅饼
食材明细:红薯两只、面粉三两酵母1.5克、泡打粉1.5克。
做法
(1)将酵母与泡打粉和面粉混合,一点点加入温水,和成比饺子面软一点的面团。面团放入容器内,盖上保鲜膜醒发半小时左右。
(2)趁此间隙,将红薯洗净后带皮放入保鲜带内,微波炉高火五分钟左右至熟透,将红薯剥皮后放入碗内。
(3)去皮的红薯,加适量水,用勺子碾压成泥。
(4)面团醒好后,将面团分成小剂,擀成圆皮。
(5)像包包子一样将红薯泥包入,收口向下。
(6)包好的包子用手按扁,再醒发十分钟左右。
(7)平底锅烧热,放入饼坯,加盖小火烙3分钟左右,翻面,再烙3分钟即可。
三、红薯米饭
食材明细:红薯1块、粳米200克。
做法
(1)准备好大米,红薯洗净、去皮。
(2)切成小块。
(3)把米淘洗干净、把米放到不锈钢饭盒里。
(4)再把红薯块放到大米上,加适量水(大米、水比例1:1.2)。
(5)放到电压力锅中,盖上盖,按下米饭功能键。
(6)看到显示屏b米饭就做好了,盛到碗里,即可享用。
四、粉蒸红薯
食材明细:红薯1个、米粉4勺、盐适量。
做法
1、先把红薯洗净,去皮,切成1公分厚的菱形片。
2、撒点盐拌匀,腌制5分钟,撒上蜜粉。
3、翻拌均匀,摆入盘中。
4、放入锅中,按下煮粥键,30分钟左右即熟。
5、打开锅盖,取出来就行了,端上桌,就可以吃了。
五、红薯粥
食材明细:红薯适量、糯米适量、红豆适量、绿豆适量、饭豆适量、玉米渣适量、空心粉适量、胡萝卜汁适量。
做法
1、准备好糯米、红豆、绿豆、饭豆、玉米渣、空心粉。
2、准备好红薯,一小块就够了。
3、红薯洗净去皮切小块。
4、各种米和豆洗一下,泡水两小时以上,我一般都是晚上泡好,第二天早上煮。
5、加点胡萝卜汁,正好做胡萝卜馅挤出来一些,没有可以不加。
6、将所有食材放入高压锅,加水是食材体积的两倍,大火上汽转小火10分钟即可。
六、酸辣红薯粉
原料:红薯粉适量、菠菜、花生碎、干菜、豆泡、葱、姜、蒜少量、花椒粉、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、高汤、油适量。
做法
1、红薯粉泡软,葱,姜,蒜,切碎。
2、所有调料,均匀搅拌到一起成调味汁。
3、油烧热,下葱花爆香,加入高汤煮沸,然后将菠菜,红薯粉,和豆泡放入煮片刻,连汤盛出。
4、倒入调味汁,撒上花生碎,蒜和香葱。
小贴士:如何辨别明矾是否加入了红薯粉
七、凉拌红薯粉
食材明细:红薯粉一把、红辣椒一个、大蒜两瓣、盐适量、陈醋适量、酱油适量、香油适量、鸡精适量
做法
1、准备好红薯粉,将红薯粉泡到水里,泡到红薯粉变软。
2、放入沸水里煮至熟,捞出过凉。
3、红辣椒斜切成半圆,大蒜剁碎。
4、将红薯粉沥干水分,放到一个大碗中,将辣椒放到粉上。
5、蒜米放入一个小碗中,加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成汁。
6、将调好的汁倒入碗中,搅拌均匀即可食用。
八、清汤红薯粉
食材明细:红薯粉适量、小白菜一小把、香菇几朵、瘦肉一块、豆芽菜一把、葱3根、姜一小块、盐适量、鸡精适量、生抽适量、胡椒粉适量
做法
1、准备食材,红薯粉要用开水提前泡半个小时,配料准备好
2、起油锅,葱姜末爆香,放入肉片和香菇煸炒,肉片断生,加入适量水
3、水开后,倒入小白菜和豆芽菜,倒入提前泡好的红薯粉,加入调味料,熟了就可以啦
4、再次水开,倒入提前泡好的红薯粉,加入调味料,熟了就可以啦
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