1. 自制花生肉酱怎么做好吃,自制花生肉酱的家
主料花生米200g 辅料油适量辣肉酱适量葱花适量 步骤自制花生肉酱的做法步骤11.花生米用温水泡半小时自制花生肉酱的做法步骤22.然后去皮自制花生肉酱的做法步骤33.准备自制的辣肉酱自制花生肉酱的做法步骤44.热锅冷油下入花生米自制花生肉酱的做法步骤55.爆至颜色微黄捞起,把剩余的油全部倒出自制花生肉酱的做法步骤66.把辣肉酱倒入自制花生肉酱的做法步骤77.加入花生米一直煸炒至辣肉酱水分收干自制花生肉酱的做法步骤88.之后加入葱花煸炒均匀熄火自制花生肉酱的做法步骤99.上桌自制花生肉酱的做法步骤1010.如果吃不完可以密封进冰箱冷藏可以保持花生米的脆香。
2. 如何用花生米,肉丁做酱
可以做花生肉酱,我来教您怎么做: 花生肉酱 主料 熟花生米半碗 猪肉丁1碗 豆瓣酱适量 辅料 豆干丁半碗 料酒适量 糖半勺 花生肉酱的做法步骤 1. 肉末加料酒拌匀。
花生去皮备用。豆干切丁备用。
2. 热油锅煸炒肉丁至发干发白,全部散开。 3. 倒入花生米和豆干丁翻炒均匀。
4. 倒入适量豆瓣酱(以包裹每一粒食材为好),翻炒均匀。加少量清水,盖好盖子,煮一会儿。
小贴士 生的花生米和肉丁搭配,装碗后入沸水锅蒸10分钟。豆瓣酱以安徽安庆的胡玉美豆瓣酱为上品。
花生肉酱 食材 主料花生米200g 辅料油适量辣肉酱适量葱花适量 步骤 1.花生米用温水泡半小时 2.然后去皮 3.准备自制的辣肉酱 4.热锅冷油下入花生米 5.爆至颜色微黄捞起,把剩余的油全部倒出 6.把辣肉酱倒入 7.加入花生米一直煸炒至辣肉酱水分收干 8.之后加入葱花煸炒均匀熄火 9.上桌 10.如果吃不完可以密封进冰箱冷藏可以保持花生米的脆香 小贴士 我利用了辣肉酱的鲜咸味,整个烹饪过程没有加任何调料,味道刚好。 这道菜最后把葱加入要比撒上葱花更香。
煸炒过程把水分收干,这样能保持花生米的脆香。
3. 花生炸酱的做法,花生炸酱怎么做好吃,花生炸酱的家常
花生炸酱的做法步骤11.用料;
花生米,内丁,黑豆豉,咖喱。
花生炸酱的做法步骤22.辣椒粉,
花生炸酱的做法步骤33.先炒肉丁,
花生炸酱的做法步骤44.炒香炒干水分,
花生炸酱的做法步骤55.放进花生米,
花生炸酱的做法步骤66.炒香,
花生炸酱的做法步骤77.再放进咖喱,
花生炸酱的做法步骤88.烧化,
花生炸酱的做法步骤99.关火,倒进黑豆豉和十三香,
花生炸酱的做法步骤1010.用铲子抹匀,将豆豉抹碎。
花生炸酱的做法步骤1111.再撒上辣椒粉提辣,
花生炸酱的做法步骤1212.喜欢吃辣的多放点辣椒粉,
花生炸酱的做法步骤1313.喜欢吃甜的放点糖。
花生炸酱的做法步骤1414.炒匀即可。
4. 肉酱花生米怎么做
原料: 花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺
调料:
黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量
做法:
1.备齐原料。
2.炒锅烧热倒入5大勺油,油温3成热倒入花生米用小火炒熟,盛出。
3.待花生米凉透后,剥皮备用。
4.炒锅留适量底油烧至5成热,放葱姜末爆香,再倒入肉馅炒散。
5.烹入料酒、加五香粉炒出香味。
6.倒入白芝麻炒匀。
7.再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟。
8.加适量鸡精调味即可关火。
9.把炒好的肉酱倒在花生米上,吃的时候拌匀即可。
小贴士:
还可以把花生米用水煮熟然后拌肉酱,口感软糯不油腻,又是另外一种风味。
喜欢吃辣的朋友可以加些干红辣椒再肉香中,口感会更好。
花生米的红衣有凝血功能,容易造成血液粘稠,如果是给老人家吃,最好将红衣去掉。
要等到花生米凉透后再拌肉酱,才能保证花生米脆脆的口感。
如果是配酒,酱不要放得过多,以免太咸影响口感,但是配饭、拌面可以稍微多点酱才好吃,酱的用量根据个人口味调整。
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