1. 凉拌土豆胡萝卜丝的做法步骤图,怎么做好吃
用料 胡萝卜 适量 土豆 适量 葱 适量 香菜或薄荷 适量 蒜 适量 调料根据自己口味放 凉拌胡萝卜土豆丝的做法 土豆适量，按需制做 去皮 刨丝 蒜剁成末 搅拌 【凉拌胡萝卜土豆丝】快乐鸟LWL的做法：1.土豆、胡萝卜去皮洗净刨成丝，蒜剁碎，葱、香菜或薄荷待用；2.锅下水烧开，把土豆和胡萝卜放入焯水（不要煮太久了，太久就不脆了），迅速过冷水，沥干水份，调入蒜末、葱、香菜、辣酱、酱油、陈醋、少量盐和粉末味精，拌匀即可，入盘开吃。
（根据自己口味可稍做调整！） 入盘开吃！很下饭，夏季必备！行动起来吧！简单又美味！ 口感脆脆的，好吃！ 小贴士 不要入水煮太久！否则就不脆了！开着锅盖，用筷子翻动。
2. 丝的做法,凉拌土豆胡萝卜丝怎么做好吃,凉
主料土豆半颗胡萝卜1根绿辣子1个 辅料糖3克盐小半勺醋4勺香油半勺凉拌汁一勺
步骤
凉拌土豆胡萝卜丝的做法步骤11.土豆去皮切丝（泡在水里可防土豆丝发黑）备用，
凉拌土豆胡萝卜丝的做法步骤22.胡萝卜洗净去皮后切丝，
凉拌土豆胡萝卜丝的做法步骤33.绿辣子切丝备用，
凉拌土豆胡萝卜丝的做法步骤44.锅中烧水，水沸腾后依次放入土豆丝、胡萝卜丝、绿辣子丝，煮半分钟即可出锅，
凉拌土豆胡萝卜丝的做法步骤55.捞出后过凉水（肠胃不好的朋友们如果要过水，可以用凉开水），沥干水分备用，
凉拌土豆胡萝卜丝的做法步骤66.将盐撒入菜中，搅拌均匀，
凉拌土豆胡萝卜丝的做法步骤77.倒入凉拌汁、糖等辅料搅拌均匀，
凉拌土豆胡萝卜丝的做法步骤88.噔噔噔噔~~~拌好就可以吃啦~
3. 胡萝卜可以和土豆丝凉拌吗
可以的
食材明细
土豆适量 胡萝卜适量 大蒜适量 辣椒酱适量 白醋适量 盐适量
做法步骤 1、食材。 2、给土豆去皮洗净。 3、先给土豆切片 4、切成丝。 5、用清水冲一遍，再用清水泡三分钟。 6、切好胡萝卜丝，用点盐拌一下。
7、准备一些蒜泥和辣椒酱。
8、把水烧开，加入土豆丝焯熟之后过冷水。
9、把胡萝卜丝和土豆丝放碗里。
10、加入蒜泥和白醋。 11、加入辣椒酱，拌匀即可。 12、装碗。
4. 怎么做好吃,凉拌胡萝卜土豆丝的家常做法
1.土豆去皮洗净。
2.用擦子擦成细条，用清水过两遍。
3.胡萝卜也擦成丝。尖椒切斜刀丝。备用。
4.土豆丝、胡萝卜丝分别用水焯熟，焯菜的时候，往水里滴入几滴食用油。
5.焯熟的土豆丝和胡萝卜丝，自然放凉，加入切好的青椒丝拌匀。装盘。
6.用调料做拌汁。
7.将香油、蒸鱼豉油、香油、凉拌汁、醋与少许的麻酱混合，调匀。
8.包4瓣大蒜，切碎。
9.调好的麻酱汁，浇在已经装盘的土豆丝上。
10.在最上面，放上少许的香菜和蒜末。拌开就可以享用了。太好吃了，清爽可口。
5. 土豆和胡萝卜怎么拌凉菜
适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水汆烫就能散发香气。
适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。 生熟食皆宜的蔬菜：这类蔬菜气味独特，口感脆切，常含有大量纤维质。
洗净后直接调拌生食，口味十分清鲜；若以热水汆烫后拌食，则口感会变得稍软，但还不致减损原味，如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。 须汆烫后食用的蔬菜：这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味，但只要以热水汆烫后即可有脆嫩口感及清鲜滋味，再加调味料调拌即可食用，如四季豆、莲藕、山药等。
凉拌技巧面面观 生拌：所有材料不需经过加热，直接以生鲜的形态加以调味拌食，就是所谓的生拌。生拌大多选用生鲜蔬果，由于只要洗净即可拌食，十分方便，营养价值也较高。
辣拌：辣拌通常是指凉拌时菜肴中加了红油调味。 以这种颜色火红的调味料拌成的菜品，风味香麻，保证开胃，一向是颇受欢迎的凉拌菜式。
熟拌：熟拌是指全部或部分原料须以汆烫或卤、炒等方式加热，或是端出时蘸酱食用。如肉类、海鲜等，烫熟后放凉再拌，一样清爽开胃。
调味运用 长久以来，凉拌菜在口味上一直十分丰富多样，且讲究变化，诸如甜、酸、香、酥、脆嫩辣、咸等味，一应俱全，而且还可随材料做不同的调整，例如蔬果重视原味，海鲜要尝出鲜嫩，都不宜下太重的调味；而若要去除肉类腥膻或独重开胃功能时，不妨添加重口味的香料或调味料，效果皆不错。 美味凉拌菜怎样“拌” 低油少盐、清凉爽口的凉拌菜，绝对是消暑开胃的最佳选项。
但如何才能做出爽口开胃的凉拌菜呢？请看以下决窍。 选购新鲜材料：凉拌菜由于多数生食或略烫，因此首选新鲜材料，尤其要挑选当季盛产的材料，不仅材料便宜，滋味也较好。
事先充分洗净：菜叶根部或菜叶中附着的砂石、虫卵，要仔细冲洗干净。 完全沥干水分：材料洗净或汆烫过后，务必完全沥干，否则拌入的调味酱汁味道被稀释，导致风味不足。
食材切法一致：所有材料最好都切成一口可以吃进的大小，而有些新鲜蔬菜用手撕成小片，口感会比用刀切还好。 先用盐腌一下：例如小黄瓜、胡萝卜等要先用盐腌一下，再挤出适量水分，或用清水冲去盐分，沥干后再加入其他材料一起拌匀，不仅口感较好，调味也会较均匀。
酱汁要先调和：各种不同的调味料，要先用小碗调匀，最好能放入冰箱冷藏，待要上桌时再和菜肴一起拌匀。 冷藏盛菜器皿：盛装凉拌菜的盘子如能预先冰过，冰凉的盘子装上冰凉的菜肴，绝对可以增加凉拌菜的美味。
适时淋上酱汁：不要太早加入调味酱汁，因多数蔬菜遇咸都释放水分，会冲淡调味，因此最好准备上桌时才淋上酱汁调拌。 凉拌菜的常用技巧 食盐：能提供菜肴适当咸度，增加风味，还能使蔬菜脱水，适度发挥防腐作用。
糖：能引出蔬菜中的天然甘甜，使菜肴更加美味。用以腌泡菜还能加速发酵。
葱、姜、蒜：味道辛香，能去除材料的生涩味或腥味，并降低泡菜发酵后的特殊酸味。 红辣 ：与葱、姜、蒜的作用相当，但其更为刺激的独特辣味，是使许多凉拌菜令人开胃的重大功臣。
花椒粒：腌拌后能散发出特有的“麻”味，是增添菜肴香气的必备配料。 酒：通常为米酒、黄酒及高粱酒，主要作用为去腥，能加速发酵及杀死发酵后产生的不良菌。
白醋：能除去蔬菜根茎的天然涩味，腌泡菜时还有加速发酵的作用。 冷开水：可稀释调味及发酵后浓度，适合直接生食的材料，以便确保卫生。
6. 正宗凉拌土豆,胡萝卜,粉丝做三丝
用料
土豆 两个
胡萝卜 一个
木耳 压缩版的四分之一
小葱 适量
大蒜 几瓣
香油
生抽
醋
盐
鸡精
豆豉辣酱
凉拌三丝（木耳土豆胡萝卜丝）的做法
木耳泡发，土豆和胡萝卜洗净削皮
木耳、土豆、胡萝卜切丝，大蒜和小葱切成末
土豆丝放到凉水里泡泡，可以更脆
水烧开，三种丝倒入，焯一会
三种丝捞出，再放入凉水中过一下，会更脆一点
捞出控干，盛入碗中，倒入用蒜末、葱末、香油、生抽、醋、盐、鸡精、豆豉辣酱混合制成的调味料
搅拌，好了。