1.带面油炸花生米的做法、
先上带糖的:
糖霜花生米
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上,倒入花生油和花生米,逐渐加热升温,待花生米炸熟后,捞出沥油。然后,将炒锅内油倒出,放入白糖,加少量清水,加温使白糖溶化,用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时,倒入炸好的花生米。将炒锅离火,翻拌花生米,使糖包匀花生米,拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时,即可出锅装盘。
切记,控制火候,不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
花生粘
菜系及功效:沪菜 便秘食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味:甜味 工艺:炒花生粘的制作材料:主料:花生仁(生)500克
调料:白砂糖500克
花生粘的特色:花生米表面粘满雪花似的白糖,香甜可口,酥脆,有花生香味。教您花生粘怎么做,如何做花生粘 1.剔除霉变花生米及其他杂物,将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后,筛去沙子,搓去皮备用。
2.在炒花生米的同时,将白砂糖和清水倒入锅中加热,待糖涂加热至145度左右,即用筷子挑糖能拉起丝时,将锅离火。
3.将糖液倒入熟花生米内,迅速铲拌,直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时,停止搅拌,移出成品,在筛中冷却摊平,分开个别粘连在一起的花生米,使它成为一颗一颗的,冷却后便可食用
以上材料参考百度知道
你说的那种带面的我妈妈在家炸过,就是得先调好面糊,面粉里面加鸡蛋、盐、味精适量,然后用力搅拌,好像是可以加点水,这个没有试验过,就是等面糊能挂在花生上的时候,把花生倒入面糊,再搅拌,是花生均匀粘上面糊,然后再下锅炸就是了,注意油温不能太热的。。对了,自己也回家也试验试验.
2.炸花生米的做法窍门裹面粉和鸡蛋 炸花生米怎样才酥脆
准备材料:花生250克、面粉适量、油适量、盐少许、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉适量、芝麻适量 1、挑选大小一致的花生米。
2、往花生米里打入鸡蛋液。 3、搅拌均匀,让花生米全部裹上蛋液。
4、另外一个碗,放入芝麻。 5、开始配料,加入孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,五香粉,盐。
6、佐料搅拌均匀。 7、往佐料里加入面粉,搅拌均匀备用。
8、把裹有蛋液的花生米放入面粉里。 9、前后摇晃,全部裹上面粉即可。
10、锅里放油。 11、油微热就下锅炸。
小火炸,用漏勺,轻轻翻动。 12、一直有炸开的声音,说明还没炸好。
观察颜色变黄,没有炸开的声音就可以关火了。 。
3.面粉和花生怎么做
先把炒生米炒熟,再沾上湖【面+鸡蛋+盐+糖】油炸,湖不能太干,我吃挺好吃的一、先上带糖的:糖霜花生米原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。
将炒锅放小火上,倒入花生油和花生米,逐渐加热升温,待花生米炸熟后,捞出沥油。然后,将炒锅内油倒出,放入白糖,加少量清水,加温使白糖溶化,用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时,倒入炸好的花生米。
将炒锅离火,翻拌花生米,使糖包匀花生米,拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时,即可出锅装盘。 切记,控制火候,不能把白糖熬黄了。
在白浆时操作。小帖士-食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
二、花生粘菜系及功效:沪菜 便秘食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 口味:甜味 工艺:炒花生粘的制作材料:主料:花生仁(生)500克调料:白砂糖500克花生粘的特色:花生米表面粘满雪花似的白糖,香甜可口,酥脆,有花生香味。教您花生粘怎么做,如何做花生粘 1.剔除霉变花生米及其他杂物,将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后,筛去沙子,搓去皮备用。
2.在炒花生米的同时,将白砂糖和清水倒入锅中加热,待糖涂加热至145度左右,即用筷子挑糖能拉起丝时,将锅离火。 3.将糖液倒入熟花生米内,迅速铲拌,直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时,停止搅拌,移出成品,在筛中冷却摊平,分开个别粘连在一起的花生米,使它成为一颗一颗的,冷却后便可食用。
4.香酥花生米怎么炸好吃
主料
花生米
300g
鸡蛋1个
面粉
70g
辅料
油
适量
盐
2g
糖
2g
花椒粉
3g
辣椒粉
2g
步骤
香酥花生米的做法步骤1
1.选个头均匀的花生米,个头也要大一点的。
香酥花生米的做法步骤2
2.打入一个鸡蛋,充分搅拌均匀
香酥花生米的做法步骤3
3.加入盐和糖
香酥花生米的做法步骤4
4.加花椒粉
香酥花生米的做法步骤5
5.加辣椒粉
香酥花生米的做法步骤6
6.再度充分搅拌均匀,让每一粒花生米都沾上蛋液和调味料
香酥花生米的做法步骤7
7.倒入面粉,面粉的量以完全包裹住花生米为宜,我用的量仅作参考。
香酥花生米的做法步骤8
8.搅拌均匀,让面粉裹住花生米
香酥花生米的做法步骤9
9.裹好面粉后倒到案板上,用水滚一下,让面粉沾的更牢固,同时也抖落掉多余的面粉
香酥花生米的做法步骤10
10.油温3成热即下锅,小火炸,听到花生开裂的噼啪声时就立即捞出
香酥花生米的做法步骤11
11.炸好的花生米,非常的酥脆,传统的油炸花生米要好吃很多
5.面粉和花生怎么做
先把炒生米炒熟,再沾上湖【面+鸡蛋+盐+糖】油炸,湖不能太干,我吃挺好吃的
一、先上带糖的:
糖霜花生米
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上,倒入花生油和花生米,逐渐加热升温,待花生米炸熟后,捞出沥油。然后,将炒锅内油倒出,放入白糖,加少量清水,加温使白糖溶化,用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时,倒入炸好的花生米。将炒锅离火,翻拌花生米,使糖包匀花生米,拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时,即可出锅装盘。
切记,控制火候,不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
二、花生粘
菜系及功效:沪菜 便秘食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味:甜味 工艺:炒花生粘的制作材料:主料:花生仁(生)500克
调料:白砂糖500克
花生粘的特色:花生米表面粘满雪花似的白糖,香甜可口,酥脆,有花生香味。教您花生粘怎么做,如何做花生粘 1.剔除霉变花生米及其他杂物,将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后,筛去沙子,搓去皮备用。
2.在炒花生米的同时,将白砂糖和清水倒入锅中加热,待糖涂加热至145度左右,即用筷子挑糖能拉起丝时,将锅离火。
3.将糖液倒入熟花生米内,迅速铲拌,直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时,停止搅拌,移出成品,在筛中冷却摊平,分开个别粘连在一起的花生米,使它成为一颗一颗的,冷却后便可食用
6.面裹花生米的做法大全
花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
做法如下:
1.先把花生入油锅炸熟,
2.再把面粉加适量水、调料调匀,
3.把花生放面粉里面裹上一层薄薄的面粉,
4.然后再用漏勺把裹上面粉的花生放入热油中炸制而成
7.怎样制作面糊花生米
1. 原料:花生米500g 鸡蛋 2个 面粉一碗 盐一勺 十三香一勺
2. 具体做法:
1、先将鸡蛋,盐,十三香,搅拌均匀,口味根据自己适量调整。
2、将花生米放入搅拌均匀的1中。
3、搅拌均匀之后将面粉少量少量的添加,直到黏糊,面粉全部裹住花生米即可。
4、凉锅凉油放入搅拌好的花生米,然后用筷子将花生米捣散,小火炸至金黄色,听到花生米噼啪的声音,再稍微炸一会儿,就差不多了。
3. 注意:刚出锅的花生米会很烫,晾凉在吃,这样就比较酥了。
8.怎样制作面糊花生米
拔丝多味花生米原料: 花生米400 克,鸡蛋2 个,干面粉75 克,花生油500 克,菊饼5 克,芝麻100 克,香油10 克,味精少许。
做法: 1.花生米用温水泡2 分钟,捞出放盘里,把鸡蛋清打散、加水、面粉, 调成稀面糊。2.锅上大火,注入油烧至冒烟,将花生米挂满糊,下油锅炸至七成熟捞出。
3.锅上中火,放清水50 克,加白糖慢炒至微黄、泡多时,即沿锅边淋入香油,用中火边炒边转动锅,待泡沫变少色转深黄时,将花生米、芝麻、菊饼、味精放入,锅离火,不停翻转,至糖汁裹附在花生米上,装盘即好。
9.香酥花生米怎么做如何做好吃
步骤
香酥花生米的做法步骤11.选个头均匀的花生米,个头也要大一点的。
香酥花生米的做法步骤22.打入一个鸡蛋,充分搅拌均匀
香酥花生米的做法步骤33.加入盐和糖
香酥花生米的做法步骤44.加花椒粉
香酥花生米的做法步骤55.加辣椒粉
香酥花生米的做法步骤66.再度充分搅拌均匀,让每一粒花生米都沾上蛋液和调味料
香酥花生米的做法步骤77.倒入面粉,面粉的量以完全包裹住花生米为宜,我用的量仅作参考。
香酥花生米的做法步骤88.搅拌均匀,让面粉裹住花生米
香酥花生米的做法步骤99.裹好面粉后倒到案板上,用水滚一下,让面粉沾的更牢固,同时也抖落掉多余的面粉
香酥花生米的做法步骤1010.油温3成热即下锅,小火炸,听到花生开裂的噼啪声时就立即捞出
香酥花生米的做法步骤1111.炸好的花生米,非常的酥脆,传统的油炸花生米要好吃很多。
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