1. 金针菇排骨汤的做法,金针菇排骨汤怎么做好吃
用料
主料
排骨360克
金针菇200克
辅料
盐
1勺
料酒
1勺
姜
适量
花椒
半勺
葱
适量
金针菇排骨汤的做法
1.
准备好排骨洗净。
2.
锅加水，放入排骨。
3.
焯水煮一下。
4.
捞出排骨。
5.
排骨放锅里。
6.
加点料酒。
7.
加点姜和盐炒一下。
8.
排骨倒入汤锅内。
9.
煲煮45分钟。
10.
准备金针菇。
11.
金针菇洗净。
12.
金针菇加入锅里。
13.
煮上两三分钟。
14.
加盐调味。
15.
盛碗，撒上葱末。
烹饪技巧
1、排骨焯一下水，可以去掉血水和异味；
2、排骨先炒一下，煮出来更香，金针菇后面再加入
2. 金针菇排骨汤的家常做法怎么做好吃
食材
猪大骨头一根
金针菇一把
胡萝卜一根
料酒少量
醋一两滴
盐味精适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
骨头洗净切块
2
放锅里捞熟，洗净（骨头边上的肉挺多，切下来炒菜，这样看上去好少的样子好可怜）
3
金针菇泡水，洗净
4
胡萝卜切块
5
食材放入锅内，加水煮开
6
放入一小片姜片，去腥味。煮开后加红酒加醋，（不喜欢姜味的朋友这里可以捞出姜片）小火慢慢熬至汤汁变白，胡萝卜变软即可加入调料
7
出锅，味道很好，也很清淡。
3. 金针菇玉米蛋汤的做法
金针菇蛋汤 材料：
用料鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
做法：
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
功效
此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分，是极佳的健脑菜品。凤尾菇适合人群：
一般人都适合
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