1. 火腿肠拌面条怎么做
1，材料：
姜，蒜，葱，茄子，土豆，韩国大酱，火腿肠，花椒水
做法：
热锅，入油，油可适量多放。油热到6分程度时，放入葱，姜，蒜，爆香，然后入大酱，目的是吧大酱先融开。要注意的是，为方便融开，加入花椒水适量，然后就是根据情况加点水了。酱汁调成后，入茄子，土豆等材料。
这样做是既有中国炸酱面中酱被油炸的香味，又有韩国酱汤里材料所沾染的酱味，所以吃起来不会感觉油腻。
按照个人喜好的火候，起锅，酱做好了，备用啦。
慢火煎2个鸡蛋，注意不要火大，避免鸡蛋被煎糊后，营养成分被破坏。
面条出锅啦，到入做好的酱，放好鸡蛋，要注意哦，在酱上滴上几滴香油，鸡蛋上再撒点芝麻即成。
2. 自制花椒水的做法步骤图,自制花椒水怎么做
材料
鸡杂：2套（约400克），芹菜：200克，大葱：2棵，大蒜：10克，姜：5克，干红辣椒：5克，蒜茸剁辣椒：10克，盐：1茶匙，鸡精：少许，料酒：10克，生抽：5克，油：50克，水：300克
做法
1、把鸡杂洗净切好待用，芹菜，大葱洗净切成1cm的小段待用，大蒜，姜干红辣椒切碎。
2、取一煮锅放入150克水大火烧开，放入芹菜汆烫30秒捞出沥干水分待用，倒掉锅内的水再加入150克水烧开放入鸡杂汆烫1分钟捞出用清水冲洗一下沥干水分待用。
3、炒锅加入油大火烧至5成热时放入蒜末，姜末，干红辣椒煸炒出香味后转猛火倒入鸡杂一同煸炒随后调入料酒，生抽翻炒约2分钟加入芹菜翻炒一下，放入蒜茸剁辣椒翻炒均匀，调入盐1/2茶匙，鸡精放入大葱段翻炒均匀即可。
3. 拌面条的菜怎么做好吃
主料
面条菜
300g
辅料
香油
适量
盐
适量
醋
适量
酒鬼花生
适量
生抽
适量
步骤
1.面条菜摘掉粗梗，浸泡，洗净。锅子放入少许盐、色拉油，将面条菜放入，快速焯水。（放盐和色拉油会使面条菜更绿哦！）
2.捞出浸入凉开水。
3.挤干多余的水分。
4.加入捣碎的酒鬼花生。
麻辣滋味，浓郁香
5.调好醋、生抽、香油、白糖汤汁。
6.倒入汤汁拌匀，清淡爽口的一盘凉拌菜即成了。
7.装盘即可。
4. 做法,正宗自制花椒水怎么做
提到佐料，给肉去除腥味，南方人通常会用料酒，而我们山西人更喜欢用花椒水，不仅可以去除肉的腥味，还可以增加香味。
用料
花椒 10克
生姜片 10克
清水 500克
自制花椒水的做法
锅内放入清水500克，花椒10克，生姜片10克，大火烧开
中小火熬出香味，煮至锅内水剩一半时，关火冷却
滤去杂质，装入调料瓶内即可
小贴士
【花椒水的口味】：色泽淡黄，麻香清爽（因为瓶子的关系，所以看上去是暗红的）
【花椒水的用途】：多用于腌制原料或肉类馅料的调制。
【花椒水的药用】：
1.花椒水可以杀菌止痒，还可以消肿，特别是对于因传染疥虫而引起的疥疮。用毛巾浸入做好的花椒水，然后拿出敷在全身瘙痒的地方；敷完后，再涂上秋季乳液避免花椒水刺激皮肤。
2.花椒水可以祛除脸上发炎的痘痘。将熬好的花椒水放在盆内，用手撩起轻轻拍在脸上，直至有麻麻的感觉即可。
3.白酒花椒水可以治牙痛。煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。
5. 花椒水是怎么熬出来的
水和调料的比例为1000毫升水：20克调料，熬制50分钟即可，熬过的渣还可以炒菜，下面介绍做法：
准备材料：花椒20g、水1000ml、料酒
制作步骤：
1、下花椒适量，加水，加料酒中小火熬制。
2、开锅后，继续熬制50分钟，香味儿飘出。关火。
3、立即捞出，晾至变凉。
4、凉后，放保鲜袋擀碎。打碎机或蒜缸捣碎，也可以。
5、装好。可拌面、做菜。
6、花椒水装入容器，炒菜时使用即可。
6. 自制花椒水的做法步骤图,自制花椒水怎么做好吃
用料
花椒 10克
生姜片 10克
清水 500克
自制花椒水的做法
锅内放入清水500克，花椒10克，生姜片10克，大火烧开
中小火熬出香味，煮至锅内水剩一半时，关火冷却
滤去杂质，装入调料瓶内即可
小贴士
【花椒水的口味】：色泽淡黄，麻香清爽（因为瓶子的关系，所以看上去是暗红的）
【花椒水的用途】：多用于腌制原料或肉类馅料的调制。
【花椒水的药用】：
1.花椒水可以杀菌止痒，还可以消肿，特别是对于因传染疥虫而引起的疥疮。用毛巾浸入做好的花椒水，然后拿出敷在全身瘙痒的地方；敷完后，再涂上秋季乳液避免花椒水刺激皮肤。
2.花椒水可以祛除脸上发炎的痘痘。将熬好的花椒水放在盆内，用手撩起轻轻拍在脸上，直至有麻麻的感觉即可。
3.白酒花椒水可以治牙痛。煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。