1. 五花肉的做法 蘑菇炒肉怎么做
食材 主料五花肉 100克平菇 300克辅料油 适量盐 适量料酒 适量辣椒 适量香菜 适量酱油 适量糖 适量姜碎 适量水淀粉 适量步骤 1.准备好所有食材。
2.平菇冲洗干净后撕成条备用。 3.五花肉去皮切成薄片。
4.辣椒和香菜洗净切成小段。 5.锅内放入水烧开。
6.下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。 7.锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。
8.倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。 9.放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
10.加入盐调味。 11.勾入薄芡。
12.加入香菜段翻炒均匀即可。
2. 菇炒五花肉的做法,杏鲍菇炒五花肉怎么做好
食材
主料
五花肉
200g
杏鲍菇
260g
辅料
油
适量
料酒
15ml
豆豉酱
适量
生抽
15ml
大蒜
适量
姜
适量
小葱
适量
青椒
适量
步骤
1.准备食材
2.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起洗净
3.青椒和杏鲍菇洗净后切片
4.把焯水好的五花肉切片
5.准备调料
6.锅内倒入底油，温油加入五花肉煎至出油，两面微黄捞起，把煎出的油倒出不用
7.再把杏鲍菇下入煎至微黄出水分
8.倒入蒜片，姜片和五花肉翻炒均匀再沿锅边加入料酒
9.再把青椒加入
10.一直翻炒至青椒变色加入生抽
11.把豆豉酱加入翻炒均匀
12.再加入适量白糖翻炒均匀后熄火
13.装入碗中撒上葱花上桌
小贴士
1.这道菜我没加盐，生抽和豆豉酱都偏咸。
2.白糖能提鲜甜味，不喜欢的可以不加。我们一般用白糖提鲜甜味就不加鸡精了。
3.喜欢吃辣的可以换辣椒
3. 蘑菇炖五花肉的做法,蘑菇炖五花肉怎么做好吃
主料
蘑菇
500g
五花肉
200g
辅料
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
八角
1颗
干辣椒
2颗
步骤
1.蘑菇撕好 洗干净 沥干水分
2.备好 五花肉 ，大葱 ，姜 ，八角 ，辣椒
3.肉切片 葱姜切丝备用！
4.锅里倒油，放入五花肉翻炒 盛出备用
5.锅留底油 放入葱姜 八角 辣椒
6.放入蘑菇，淋入生抽 翻炒
7.淋入老抽
8.加盐和鸡精
9.翻炒均匀 加入少量水 开炖
10.炖到汤汁浓稠 出锅盛盘 就可以吃了，虽然卖相不怎样，但是味道不错，就是家常下饭菜
小贴士
一定要把蘑菇炖熟，炖的时间短了虽然蘑菇熟了但还有股生蘑菇味
4. 家常五花肉炒香菇的做法步骤图,怎么做好吃
步骤
五花肉炒香菇的做法步骤11.五花肉切片备用。
五花肉炒香菇的做法步骤22.香菇焯水并过凉。
五花肉炒香菇的做法步骤33.香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦，可以用来炸酱。
五花肉炒香菇的做法步骤44.将五花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。
五花肉炒香菇的做法步骤55.煎到出油，并且肉片微微发黄后，捞出沥油。煎肉的时候加少量盐，使五花肉有点底味。
五花肉炒香菇的做法步骤66.用锅中的油煸炒香菇。
五花肉炒香菇的做法步骤77.炒到香菇水分蒸发后，放入五花肉和蒜片。
五花肉炒香菇的做法步骤88.翻炒一会儿后，加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味，可以加少量清水盖盖子焖一下。
五花肉炒香菇的做法步骤99.临出锅时撒葱花即可。
5. 香菇烧五花肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料五花肉500g 香菇300g 辅料盐适量 味精适量 花椒适量 大蒜两半儿 大葱三段 十三香适量 糖少许 老抽适量 鲜味酱油适量 辣椒适量 香菇炖肉的做法步骤1. 将五花肉切成两厘米左右的方块儿2. 用开水焯烫，除去血水和杂质，肉色发白时捞出备用3. 将锅内加入底油，油热加花椒大料，炒香，倒入焯好的五花肉翻炒，加老抽上色4. 待锅中肉上色，加热水，一定要没过肉，再加入十三香，少量鲜味酱油，盐，糖，辣椒等调料，大火炖制。
5. 待肉软烂，加入提前处理好的香菇（需提前焯烫除杂质腥味），待锅中汤汁基本收干时，加入味精，翻动出锅。
6. 蘑菇五花肉怎么做
步骤 1五花肉洗净切片，蘑菇切片步骤 2热锅倒油（因为有五花肉所以只要到少许引油略可）放入五花肉炼些油出来（防止爆锅可同时加入一点盐）。
步骤 3五花肉带色时，用锅铲拢入一旁，放入姜、蒜随后下入蘑菇片，翻抄至蘑菇变色，把五花肉拌入同炒，放如胡椒粉提味，拌炒均匀后。步骤 4锅内加入清水少许，加入辣椒（红绿均可）盖上锅盖闷上5-8分钟收汁，放入盐、鸡粉、葱段，出锅装盘。
小贴士带蘑菇的菜放点点胡椒粉的却很香！这是我在海南的出来的结论。因为海南的胡椒很好。
加拿大这边就没那么好的胡椒了！希望帮助到你。
7. 五花肉炒鲜蘑怎么做好吃
食材明细五花肉50克鲜蘑80克青椒15克葱1段姜2克蒜2瓣生抽4克料酒4克蚝油10克盐0.5克食用油3克咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度五花肉炒鲜蘑的做法步骤1原料：五花肉、鲜蘑、青椒、葱、姜、蒜。
2五花肉切片，青椒切丝，鲜蘑洗净去掉根部，葱、姜和蒜切碎。3热锅凉油，下入五花肉煸炒。
4将五花肉中的油煸出来。5放入葱、姜、蒜碎，煸炒。
6加入料酒、生抽、蚝油，继续煸炒。7加入鲜蘑，翻炒。
8加入少量的水，加锅盖，烧4分钟。9汤汁渐渐收浓，加入盐调味，加入青椒丝。
10翻炒均匀即可出锅。小窍门鲜蘑清洗后没有再处理，所以稍微添加水烧了一下，以保证鲜蘑的成熟。
因为加了蚝油和生抽，后面加盐时要注意用量。