1. 求烀地瓜的做法
健康功效：黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇白糖：富含碳水化合物蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒食材用料：高粉300g熟地瓜120g红糖or白糖36g奶粉10g蛋30g水110-150g酵母3g盐3g黄油24g碱化可可粉15g（表面可可汁）糖10g（表面可可汁）相克食物水120g（表面可可汁）白糖适量（煮地瓜的糖浆）相克食物水少许（煮地瓜的糖浆）蜂蜜可选（煮地瓜的糖浆）菜谱做法：1.地瓜：将地瓜洗净，用高压锅，或者隔水蒸熟，去皮2.将白糖和水用中火煮沸，并转小火煮至淡淡的褐色3.将地瓜放入糖浆内小火煮5分钟，期间小心的翻面4.将地瓜小心的捞起，沥干多余的水分，放凉备用5.面包：用压面器把地瓜压烂6.除盐、黄油之外的材料用压面器搅均匀7.面团搅拌均匀后再放盐，搅拌出Q性8.加入黄油揉至扩展阶段9.一次发酵后，将面团排气，分割成若干等份，滚圆，松弛10分钟10.将面团擀压成约5-8mm厚的面皮，包上地瓜，捏好收口。
两端捏成小尖尖。
2. 可以直接在燃气灶上烤红薯吗
在燃气灶上烤制食物是可以的，但是不要直接烤制。因为燃气的成份不单一，燃烧后生成物中，有不利于身体健康的物质。因此，要在燃气灶上烤制食物，应该使燃气的火焰，不直接接触食物。比如食物放在铁锅中，使燃气灶把铁锅烧热，甚至烧至暗红，在这种条件下烤制食物是可以的。
如何用微波炉做烤红薯
最好选表皮光洁的椭圆形红薯，重量以300克左右为好，太大了不容易烤熟。制作时，先将红薯洗净，不用擦太干，使红薯表面保留一点水分，然后放入微波炉专用容器内，盖子不要盖死，留点空隙，防止爆炉。
由于不同的微波炉火力不一样，加热时间可能就不太好掌握，可以先用高火转3分钟，取出检查并上下翻转再决定继续转几分钟，直到整个红薯完全熟软便可趁热取出，直接食用。如果不用容器，为防水分丢失，可以用湿毛巾包住红薯，外面再裹上一层保鲜膜，这样烤出来的红薯味道也很不错。
特别需要提醒，表皮有黑斑的红薯即使烤熟了也不能食用，因为红薯皮受黑斑病菌污染后会产生毒素，这种毒素使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤均不能杀灭，食用后会对肝脏有害。