1. 扁豆角怎么做好吃,清炒扁豆角的家常做法
用料 :扁豆角 青辣椒
做法:
1.扁豆角洗净抽筋,切成小段。青辣椒洗净切丝。
2.热油放青辣椒翻炒片刻,炒出香味。加扁豆角翻炒。
3.加适量酱油、盐调味。
小贴士
扁豆角比较难熟,要加锅盖焖一会儿比较好。
2. 扁豆角的做法,豆瓣酱炒扁豆角怎么做好吃
主料
扁豆角
500克
辅料
葱姜蒜
0适量
豆瓣酱
0适量
步骤
1.切好葱姜蒜,扁豆角洗净,去掉两头的老杆,装盘备用,少许豆瓣酱。
2.用水焯一下,五分熟。
3.焯好的扁豆角,控水盛出,装盘备用。
4.锅烧热,放油(比平时炒菜多些油)葱蒜爆锅妙香。
5.放至扁豆角翻炒片刻。
6.加入豆瓣酱炒
7.用铲子打散,使之豆瓣酱均匀沾满豆角。
8.为了让扁豆角更嫩,防止干锅,加少许水翻炒。
9.加水炒的扁豆角,大火收汁,盛出装盘。
小贴士
炒的过程,可以适量加水,防止干锅,豆瓣酱里面含有盐等调料,不用在加其他的调料了。
3. 素炒扁豆角的家常做法大全怎么做好吃
食材
主料扁豆角300g辣椒(半个)30g辅料油适量盐适量
步骤
素炒扁豆角的做法步骤11.扁豆角去筋洗净备用;
素炒扁豆角的做法步骤22.然后把扁豆角切成细丝,辣椒也同样切丝;
素炒扁豆角的做法步骤33.然后烧锅热油;(7.8分热)
素炒扁豆角的做法步骤44.把豆角和辣椒丝一起放入锅中翻炒;
素炒扁豆角的做法步骤55.翻炒的过程中需要加一些调味即可,用中火翻炒,如果觉得干可以稍微加一点点水,不要一次加上,要一点点的加
素炒扁豆角的做法步骤66.这是最后大约要炒好的样子,都打蔫了,扁豆角的清香味和辣椒的辣味都很浓郁了,(大致用了10分钟那样)。
小贴士
一定要炒熟哦,要不吃了会不舒服的!
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