1. 巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料:低粉50g、蛋黄3个、蛋白3个、全蛋1个;辅料:油50g、盐1g、糖50g、白醋几滴1原料如图所示准备好。
2蛋白、蛋黄分离至两个无油无水的小盆中。3在蛋黄中倒入一个全蛋液。
4将玉米油倒入蛋黄液中。5用手动打蛋器打匀。
6筛入低粉。7拌匀成蛋黄糊。
8在蛋白中加少许盐。9在蛋白中加几滴白醋。
10在蛋白中分次加入糖。11将蛋白打至干性发泡。
12取1/3量的打发蛋白倒入蛋黄糊中。13切拌均匀。
14将步骤13中切拌好的糊倒入2/3蛋白中。15再次切拌均匀成蛋糕糊。
16将蛋糕糊倒入纸杯中,表面撒少许芝麻。17烤箱150度,中层,烤20分钟。
18将烤好的蛋糕取出冷凉即可食用。
2. 巧克力杯子蛋糕怎么做
材料:黄油200克,糖粉150克,蛋2个,低粉200克,可可粉40克,泡打粉5克,牛奶70ML,巧克力碎适量
巧克力杯子蛋糕的做法
1.黄油软化,加糖粉打发
2.分次加蛋液,筛粉,加牛奶(应该先加牛奶再筛粉,小潺弄错了)
3.拌好好挤在纸杯中
4.洒上巧克力碎
5.中下层180度25分钟
蛋糕的营养成分
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋
3. 巧克力纸杯蛋糕怎么做
食材用料
鸡蛋4个相克食物
低筋面粉200g
巧克力屑20g
白糖3大勺相克食物
炼乳1勺
淡奶油100g
植物油70g
巧克力纸杯蛋糕的做法
1.分离出蛋清
2.蛋黄加植物油,炼乳,巧克力些,拌匀
3.拌匀后的状态
4.筛入面粉
5.拌匀后的状态
6.蛋清和奶油混合后加白糖,稍微打发,不用像戚风蛋糕那样打发过多
7.蛋白奶油糊倒入面糊
8.用硅胶铲划开,拌匀
9.依次倒入纸杯,放烤箱,150度,50分钟即可。
10.出炉啦
4. 朱古力纸杯蛋糕的做法,朱古力纸杯蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 100克
可可粉 3大勺
泡打粉 1小勺
苏打粉 1/4小勺
鸡蛋 1个
红砂糖 80克
黄油 50克
牛奶 150ML
巧克力纸杯蛋糕的做法
首先预热烤箱到190度,然后再开始制作
准备材料。(约3分钟)
将鸡蛋在碗中打散
倒入红砂糖搅匀。再加入融化的黄油
加入牛奶,搅拌均匀备用。(约1分钟)
在面粉中加入苏打粉
加入泡打粉
加入可可粉,混合均匀
并且过筛。(约1分钟)
把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(约2分钟)
翻拌的时候注意,只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可,切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块,但不要继续搅拌了
把面糊倒入纸杯,2/3满即可。(约3分钟)
立即放入预热好的烤箱,中层,烤焙至熟。(约15分钟)
OK,一共只需要25分钟,美味巧克力纸杯蛋糕出炉。趁热吃就很好吃哦
5. 请问巧克力口味的纸杯蛋糕怎么做
材料
纸杯量5个,低筋面粉100克,鸡蛋1个,红糖80克,黄油550克,牛奶150毫升,可可粉3汤勺,泡打粉1汤勺,苏打粉1汤勺
做法1.烤箱预热190度;步骤很简单,事先预热烤箱刚刚好。
2.鸡蛋打散,加入红糖、融化的黄油、牛奶,搅拌均匀;黄油要最后放,以免温度太高把鸡蛋固化。
3.所有粉类放在一起拌匀,过筛。
4.把调好的鸡蛋糊和过筛的粉类混合,用刮刀搅拌均匀。
5.倒入纸杯,约2/3杯满。
6.入烤箱中层,190度,约20分钟。如果纸杯小可适当缩减烘烤时间。
材料
黄油60克,低粉100克,淡奶油60克,牛奶巧克力65克,细砂糖60克,盐一小撮,鸡蛋1个,可可粉20克,泡打粉一小撮
做法1.黄油提前室温软化,粉类过筛备用,牛奶巧克力切成约1CM见方的小块,烤箱预热180度
2.黄油室温软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入细砂糖及盐打至黄油颜色发白,体积略有膨大
3.分次加入打散的蛋液,分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合,不至出现水油分离情况
4.加入约1/4的粉类,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至无干粉,切拌的手法与炒菜的手法相近,拌粉类时不要沿一个方向划圈搅拌,以防粉类出筋,影响成品
5.倒入约1/3的淡奶油,同样以切拌的方法拌至完全混合
6.重复3,4直至淡奶油与粉类全部加入,面糊完全混合均匀。加入牛奶巧克力块,切拌均匀
7.将纸模垫入模具,用勺将面糊舀至模内约8分满。放入烤箱180度烤25-30分钟
材料
黄油125克,可可粉10克,牛奶125毫升,蛋2只,糖90克,低粉120克
做法1.牛奶+可可粉+黄油放在小锅里,加热溶解。搅拌均匀,晾凉备用。
2.全蛋加糖打发,打发到糊状,淡淡的黄色,滴落下不会马上融合的样子就可以了。
3.先将一半牛奶可可汁、一半面粉过筛入鸡蛋糊中,搅拌均匀,然后再把其余的材料一起加入,拌匀。
4.倒入模中,160度,用纸杯就烤35分钟,模子的话40分钟。
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