1. 青椒炒瘦肉的做法步骤图,青椒炒瘦肉怎么做
主料：青椒250g ，猪肉180g。
辅料：大蒜2掰 ，鸡蛋1个，黄酒 4ml，酱油3ml，辣椒粉1g， 孜然粉1g，盐2g。
青椒炒肉片的做法步骤
1. 准备好主料，洗干净，将青椒对半开口，将猪肉切片，大蒜切丁；
2. 将切好的肉片，放在碗内，将鸡蛋内的蛋清取出，与肉片拌在一起，同时加入辅料：辣椒粉、孜然粉、黄酒80g，并将以上一起拌匀，静置15-30分钟；
3. 开启锅，放入适量豆油，旺火加热。油温上来后，迅速将切好的大蒜丁倒入锅内爆炒15s即可，此刻将肉片倒入油锅内，爆炒。
4. 待肉变色后，放入备好的青椒，爆炒2-3分钟；在锅内放入少许黄酒、酱油，微火炒至1分钟，加入适量的盐小炒数秒即可出锅。
2. 瘦肉炒粉的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
北方米粉
瘦肉
青蒜
青椒
辣椒面
生抽
味精
油、盐。
水淀粉
做法
1. 将米粉放入饭盒里倒入开水烫软后把整把米粉都浸在开水里。然后盖上盖子。在盒子里焖15 分钟。这样能节约在锅里煮的时间。只要是做过米粉的人都知道米粉很硬特别难煮。
2. 瘦肉切丝用手抓一抓、炒出来的肉会更嫩、放少量的盐、生抽继续抓. 放水淀粉抓匀，拌入少量的油待用。
3. 青蒜，青椒洗净都切丝。
4. 这时米粉浸泡的时间也差不多了、锅置火上放水烧开，米粉用剪刀剪短些，放入开水中煮2〜3 分钟。捞出用凉水冲凉控干水。
5. 把米粉盛入容器内放少量的油、盐拌均匀。
3. 青椒炒瘦肉该怎么做啊
原料：青椒3只 三号肉半斤
调料：盐，味精，黄酒，鸡蛋清，生粉，
1.肉丝切好以后，清水冲冲清爽
2.放食粉，淹15分钟
3.拿淹好个肉丝，彻底冲清爽，打水。然后放盐，黄酒，味精，鸡蛋清，生粉。上浆。浆好以后到生油进去，拌匀，摆了冰箱里冷藏15分钟。
4.青椒切丝待用
5.生粉+水，调成水生粉待用
6.油锅烧热。冷油走锅，然后倒进一定数量个油，烧到4成热
7.拿浆好个肉丝倒进起拉油
8.肉丝捞出来，拿青椒丝倒进去，稍微拉一拉油，马上捞出来
锅子里留一眼眼油，放少许清水，加盐，味精，烧滚以后用水生粉勾玻璃芡
倒进肉丝，青椒丝。
快速翻炒，淋少许明油。出锅装盆。
4. 青椒肉丝汤粉怎么做
食材明细
米粉150克
瘦肉70克
青椒3个
老抽适量
糖适量
鸡精适量
水淀粉适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
青椒肉丝汤粉的做法步骤
1
泡软的桂林米粉，和瘦肉，青椒，几瓣蒜头
2
材料切好
3
肉丝加淀粉，鸡精，生抽拌匀
4
锅烧热倒油煸香蒜末，倒入肉丝翻炒变色盛起
5
调料
6
锅加油倒入青椒丝加适量盐翻炒至稍软
7
接着倒入炒好的肉丝，加老抽，糖，盐，鸡精，适量水淀粉翻炒均匀出锅
8
开水入锅，倒入桂林米粉加适量盐和鸡精煮熟装碗中
5. 青椒炒瘦肉的做法【图解】,若何做青椒炒瘦肉,如何做青椒炒瘦肉,
材料
青椒1颗，猪肉丝半盒（120g），酱油3匙，白砂糖2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，橄榄油一点点，香油1.5匙，十三香粉1小匙，淀粉1小匙
做法1、猪肉丝半盒加入料酒1.5匙、酱油1匙、十三香粉1小匙、淀粉1小匙和一点点香油，用手抓匀腌一下。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、青椒1颗去头去籽切丝。
4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。
5、加入步骤（1）翻炒，至肉8成熟加入步骤（3）翻炒，至料差不多都熟了加入酱油2匙和白砂糖2小匙翻炒均匀。
6、加入香油1.5匙翻炒均匀装盘。
主料：猪肉（鸡，鸭，鹅肉均可）四两切细丝后用一大匙豆瓣，老抽一匙，淀粉一大匙，白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味，青尖椒二两对剖后去籽切丝，怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。
做法1、锅置旺火上烧很热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边，再倒入青椒和姜丝，加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
2、装盘，上桌，开吃！
6. 肉的做法,青椒酿肉怎么做好吃,青椒酿肉的家常做法
1.新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜
2.将肉剁成细肉茸
3.肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲
4.泡发好的香菇剁碎，香菇水留着备用
5.将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用
6.青椒洗净，一分二，去籽
7.在每个青椒盒中填入肉馅
8.准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开
9.锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘
10.将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，浇淋在青椒肉盒上即可
7. 青椒炒瘦肉该怎么做啊
青椒肉丝1.将葱、姜去皮洗净，均切成丝bai，备用；青椒去籽洗净切丝；猪肉切成丝；胡萝卜洗净切成丝；香菜切成段。
2.肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好。3.锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒du在漏勺中控净油。
4.胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水。zhi5.取盘，先放入青椒丝，再放上胡萝卜丝、dao肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，撒上香菜段，拌匀即可。
肉片炒青椒1.将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒内，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒容匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。