1. 鱼炖土豆怎么做好吃,鱼炖土豆的家常做法
用料
主料
鱼半节
土豆2个
辅料
生姜
十片
葱花
适量
盐
适量
鱼炖土豆的做法
1.
把鱼洗净切块,姜切片
2.
锅中放水放姜,水开后放鱼
3.
放鱼
4.
放鱼后放几滴白米醋
5.
煮开放土豆片,放点辣椒
6.
成品出来了土豆很甜
2. 土豆炖鱼的做法步骤图,土豆炖鱼怎么做好吃
用料
八角 4个
蒜 6瓣
姜 6片
葱 如图所示
辣椒 8个干,六个新鲜,食材多少而定
盐 少许适量
生抽 一勺半
花椒 如图所示
鲢鱼 一斤
成品鱼头剁椒 一勺,超市有售
香菜 适量
嗷嗷待哺的自己 一个
土豆炖鱼的做法
菜市场买来的新鲜鱼,拿回来先清水过血水,放入少许盐腌制,十五分钟左右
鱼按一斤算,佐料如图所示即可
切好备用
食用油随意,我用猪脂肪炼油,中火,使味道更加醇厚
出油后,加入干辣椒与姜片,爆香,随后加入八角,花椒翻炒十几秒,注意时间要短,否则味道会发苦
放入新鲜鱼片,静置二十秒后再把鱼片轻微翻过来,再静置二十秒,撒上一勺半生抽
加入水,放入土豆,加入新鲜红辣椒,不用翻炒,开大火煮
待汤水热时加入鱼头剁椒一勺
汤沸腾后,转中火再煮十分钟左右,出锅前两分钟放入葱段
出锅后放入香菜适量,与米饭配合可大快朵颐,注意鱼刺
3. 土豆鱼鱼的做法,土豆鱼鱼怎么做好吃,土豆鱼鱼
主料
土豆
2个
面粉
适量
辅料
葱
适量
花椒粉
少量
盐
适量
蘸酱
适量
步骤
1.1,土豆削皮,切块
2.2,放在蒸锅蒸至软烂
3.3,取出土豆,用勺子压烂
4.4,放入适量面粉,花椒面,葱花,盐
5.5,和好(如果太软可以适当加面)
6.6,制作自己喜欢的样子,放在蒸锅蒸十分钟(蒸之前在蒸笼上抹一层油)
7.7,蘸上蘸料,享受美味
小贴士
土豆中的面粉不可以放太多,否则蒸出来太硬就不好吃了
4. 土豆的做法步骤图,鳇鱼炖土豆怎么做好吃
用料 鳇鱼 800克土豆 3个盐 适量生抽 适量白糖 10克姜 5片葱 适量蒜 5瓣白酒 适量食用油 适量鳇鱼炖土豆的做法 土豆去皮切块,煎至金黄。
鳇鱼炖土豆的做法 步骤1鳇鱼切块,火柴盒大小,煎至两面金黄。鳇鱼炖土豆的做法 步骤2由于胶原蛋白丰富,虽然煎之前水已经擦干,但煎过程中还是会蹦油,做好安全防护。
鳇鱼炖土豆的做法 步骤3适量油,把姜,葱,蒜煸炒一下,倒入白酒,生抽,糖,煎好的鱼块,拌匀。鳇鱼炖土豆的做法 步骤4倒入土豆块。
适量水,或者直接啤酒来烧,之前的白酒就不用添加了。鳇鱼炖土豆的做法 步骤5盖上锅盖,汁水收干,就可以出锅了。
鳇鱼炖土豆的做法 步骤6小贴士这个做法比较类似红烧,怕鱼不入味的,可以多炖一下,增加水量。土豆块也可以不煎,那需要提前翻炒,煎过的比较香。
5. 土豆烧甲鱼的做法川菜是什么味型
大碗土豆烧甲鱼
材料
甲鱼1只约650克,小土豆约150克。调料猪油50克,高汤750克,辣妹子酱15克,味精10克,鸡精12克,黑胡椒5克,陈醋5克,花椒油3克,老抽8克。
做法
1、将甲鱼宰杀后改刀成2厘米见方的块,入沸水中汆1分钟汆去血水捞出备用。小土豆制法同“蹄膀炖鱼糕”。
2、锅上火放猪油烧至六成热,放入辣妹子酱大火煸香,倒入小土豆、甲鱼块大火翻炒均匀,加高汤750克,放入味精、鸡精、黑胡椒、陈醋、花椒油、老抽大火烧开后用文火烧7-10分钟盛入大碗即可。
小诀窍
特点
色泽红润,土豆味厚,营养丰富。
6. 土豆面鱼的做法步骤图,土豆面鱼怎么做好吃
料
土豆 1 个
盐 5 克
面 适量
鸡蛋 2 个
油菜 3 棵
油 少许
土豆面鱼的做法
土豆削皮,切块,上锅蒸熟
把土豆用勺子压成泥或打成泥,倒入适量面粉揉成面团,然后搓成条,用刀斜切成头大的面鱼
葱花放在少许油里炒出香味,放水,开锅后放面鱼,再开锅后放蛋液,最后点少量蔬菜装饰。
完成!这个面鱼吃起来比平常的面鱼要软,口感更好!
7. 鲤鱼炖土豆的做法,鲤鱼炖土豆怎么做好吃,鲤鱼
鲤鱼炖土豆材料:鲤鱼500克,土豆300克,川椒5克,酱油20克,盐10克,味精10克,鸡精5克,糖15克,料酒50克,白醋10克,花椒、大料、葱、姜、蒜各少许。
鲤鱼炖土豆的做法1、将鱼宰杀,洗净血水,改成厚片,葱、姜切块,川椒用剪子剪成细丝,土豆切滚刀块待用。2、勺置火上,勺内放猪油,将改好刀的鱼煎成金黄色时放葱、姜、蒜、花椒、大料、川椒,烹入料酒、白醋,加高汤、土豆、盐、酱油,炖制30分钟后,加入味精、鸡精,出勺即可。
鲤鱼炖土豆色泽金红,味咸鲜、辣,香而不腻。土豆,补脾健胃又消炎说起土豆,我们再熟悉不过了,它不仅是常见的蔬菜,还能充当主食。
人们可以用土豆烹制出多种色鲜味美的菜肴,还能烤熟或煮熟直接充饥,所以土豆也被西方人称作“地下面包”。中医讲究“药食同源”阿司匹林和鲤鱼不能一起吃:两者对胃都有刺激作用,同食对胃有损害。
天冬和鲤鱼不能一起吃:天冬养阴生津,而鲤鱼利水消肿,两者功能不协调,同食易损害健康。
8. 的做法,鲅鱼炖土豆怎么做好吃,鲅鱼炖土豆的家常做法
主料鲅鱼2条土豆3个辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量白糖适量醋适量料酒适量葱姜适量大料适量香叶适量香菜适量干红辣椒适量步骤1.鲅鱼去除内脏洗净,切花刀撒盐腌一会2.土豆去皮洗净,切滚刀块3.备好葱花、姜片、大料、香叶、干红辣椒丝4.热锅热油,放入鲅鱼煎至两面金黄5.放入葱姜、干红辣椒丝、大料、香叶炒香6.倒入适量料酒7.倒入酱油8.放入白糖9.倒入适量醋10.加入清水,没过鱼即可11.放入土豆块12.大火炖20分左右放入盐调味,再焖10分左右13.撒上香菜即可出锅。
文章评论