1. 瘦肉炒菜椒怎么做好吃,瘦肉炒菜椒的家常做
材料
主料:瘦肉100g、菜椒300g;
辅料:辣椒酱油1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、蒜米3粒
瘦肉炒菜椒
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瘦肉切好备用。
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锅内热油爆香蒜米。
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倒入瘦肉翻炒。
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加入一勺辣椒酱油,炒好的肉盛出备用。
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锅内留油把菜椒放入翻炒。
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稍变软后加入一勺盐。
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把之前炒好的肉倒回锅内。
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再加入少许生抽即可。
2. 猪肉炒青椒的家常做法大全怎么做好
青椒肉丝做法一 主料 : 猪肉 青椒 调料 : 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 : 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。
2、青椒切成丝,加入盐拌匀。 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。 5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。
要点 : 1、肉一定要先抹味。 2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久,否则口感不好。做法二 原料: 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
做法: 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
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