1. 家人爱吃焖冬粉,焖冬粉的做法..
咖哩椰汁鸡焖冬粉
材料：
冬粉1捆，鸡肉60公克，洋葱丝1/4颗，红椒丝1/2颗，芦笋3根，蒜末1匙，椰浆60CC，高汤250CC，红咖哩1大匙，油咖哩1小匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙
做法：
1.冬粉泡水约20分钟，沥干；鸡肉切成条状；红椒切成条状；芦笋去尾部过硬的部分，再切成段段备用。
2.热油锅，以小火将蒜末、洋葱爆香，放入鸡肉条以大火略炒一下，再加入调味料煮至汤汁滚沸时，放入冬粉以小火烧至汤汁稍干时，放入芦笋段及红椒丝略炒几下至入味即可。
肉丝炒冬粉
材料：
绿豆粉丝3把，猪肉丝100公克，高丽菜150公克，黑木耳丝30公克，蒜末10公克，葱段10公克，高汤100㏄，辣豆瓣酱1又1/2大匙，酱油1小匙，细砂糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，盐少许，米酒1小匙，太白粉少许
做法：
1.猪肉丝洗净沥干水份，加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟备用；高丽菜洗净切粗丝备用。
2.绿豆粉丝放入滚沸的水中烫煮约1分钟，捞出备用；于锅中汆烫作法1高丽菜粗丝，捞出沥干水份备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和葱段，加入作法1猪肉丝拌炒至颜色变白，加入黑木耳丝和辣豆瓣酱炒至香味四溢，倒入高汤煮至滚沸。
4.于作法3锅中加入作法2绿豆粉丝拌炒，再加入其余调味料和作法2高丽菜粗丝拌炒均匀至入味即可。
2. 平潭焖冬粉的做法步骤图,平潭焖冬粉怎么做好吃
平潭焖冬粉的做法
1.虾剥壳成虾仁，后切丁；螃蟹拆切；肉切成细条；葱白切小段；蒜头拍碎切蒜蓉；海蛎洗干净沥干备用。
胡萝卜切细丝（我是用工具擦成丝的）。
流星包菜一分为四后切碎（尽量切小一点）。
切碎的包菜~（我这个还不够碎哈，再小一点）
红薯粉丝用开水煮开，沥干备用。
不粘锅凉锅下油（油要放多点哦），放入葱白、蒜末，稍微有香味后加入肉条煸炒，大概炒20下。
加入少许料酒去腥~
加入少许老抽，这里我是用李锦记的秘制红烧汁，其实感觉没差~
加入少许生抽~
一点蚝油~
少许笋水（这就是笋米，加的是里面泡笋丝的水）~加一点盐巴调味，一点点白糖提鲜~然后加入一碗开水~（类似熬酱）
煮开后加入除包菜外的其他配菜（虾仁丁、海蛎、螃蟹、胡萝卜丝），盖锅盖焖一会儿~
焖30秒左右加入包菜碎翻炒至6成熟~
加入红薯粉丝翻炒，（如果太干就是刚才开水加不够多，就继续加点水进去焖，我是顺便把味精泡在开水里然后倒进去焖，这样味道分布比较均匀），焖好之后可以加点葱花或芹菜碎（不喜欢也可以不加）拌一拌就可以出锅啦~
3. 焖炒冬粉要怎么做
材料：里肌肉丝50g，红萝卜半条，乾香菇（泡软）4~6朵，高丽菜350g，乾冬粉3把，水1大碗，香菜适量
盐适量，味素适量，酱油适量
1.红萝卜及泡软的香菇切丝，高丽菜切成合适入口的大小，香菜切成适当大小备用
2.将里肌肉丝、红萝卜丝、香菇丝、高丽菜放入锅宝煎大师不沾炒锅后开小火炒熟
3.将水倒入后加入调味料，调整至个人喜好的口味
4.将干冬粉直接放入汤水里拌炒至冬粉快熟的时候再加入切好的香菜继续拌炒至冬粉全熟即可起锅⊙该文章
4. 炒冬粉的做法,炒冬粉怎么做好吃,炒冬粉的家常做法
食材用料：
洋葱[图]洋葱半个相克食物
红萝卜[图]红萝卜半个
高丽菜[图]高丽菜少许相克食物
猪肉[图]猪肉半盒相克食物
葱[图]葱1根相克食物
冬粉1团
胡椒粉[图]胡椒粉少许
酱油[图]酱油3大匙
香油[图]香油1匙
菜谱做法：
1.冬粉泡水泡软切对半
或泡热水至软或稍微川烫过
2.红萝卜，洋葱，高丽菜切丝，葱切葱花
3.红萝卜炒至熟透加入洋葱爆香及猪肉
最后加入高丽菜炒软
4.加入冬粉拌匀后加入少许水及调味料煨煮制入味收干
5.起锅前加入葱花及香油拌匀即可起锅
5. 炒冬粉怎么做
食材用料
洋葱半个相克食物
红萝卜半个
高丽菜少许相克食物
猪肉半盒相克食物
葱1根相克食物
冬粉1团
胡椒粉少许
酱油3大匙
香油1匙
炒冬粉的做法
1.冬粉泡水泡软切对半
或泡热水至软或稍微川烫过
2.红萝卜，洋葱，高丽菜切丝，葱切葱花
3.红萝卜炒至熟透加入洋葱爆香及猪肉
最后加入高丽菜炒软
4.加入冬粉拌匀后加入少许水及调味料煨煮制入味收干
5.起锅前加入葱花及香油拌匀即可起锅
小贴士
材料依照自己喜好添加调整
汤汁别收的太干吃起来才不会过于干涩
冷掉后也比较不会马上揪成团
6. 韩国炒冬粉怎么做
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下粉，少许硬一点，
放在碗里一拌。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
简单的炒粉：
小白菜、肉丝、香菇丝。
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加河粉炒几下，拌匀，改中火，加盐（喜欢酱油的可以加海天牌特级金标生抽王）、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把河粉抖松，河粉和作料尽量拌匀，白菜不能黄.
西红柿鸡蛋汤粉：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放粉至熟，加胡椒味精。
先放虾米（要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放粉，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
咖喱牛肉粉（汤）
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
最简单的红烧牛肉（粉）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可
7. 如何做冬粉好吃
材料 冬粉4卷，洋葱半个，三层肉丝适量，香菇，红萝卜丝，虾米，葱，油，酱油，盐适量，柴鱼粉适量，糖适量 做法1.将冬粉用水冲泡一下.稍软就好不要泡到软。
2.起油锅放入油，先爆香肉丝、洋葱炒软，依序放下虾米，香菇丝、红萝卜丝等放入炒一下后，淋点酱油、撒黑椒、柴鱼粉、盐调味、下高汤或水也就成，盖上锅盖煮开。3.将冬粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，加一点点糖，炒至汤料略微收干即可，撒入青葱段盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味，依个人食用习惯装盘后可另加辣椒酱、豆瓣酱、或乌醋。
8. 韩国的炒冬粉怎麽做
韩式冬粉
A： 猪（牛肉）切丝腌过 （酱油2大匙.香油各一大匙，砂糖1大匙.葱末（葱白部分）4匙.蒜末.香油.盐各2匙
平底锅内放油炒熟
B： 发泡乾香菇3个 切丝平底锅加少许油炒熟，少许盐调味
洋葱1个 切丝平底锅内稍微炒一下
小黄瓜1/3条 切细丝
红萝卜1/2条 切细丝烫软
菠菜 切段烫过加（葱末.香油.盐.蒜末）抓拌调味
c： 韩国冬粉200g开水煮软捞出，拌入（酱油.香油各一大匙，糖1/2大匙）
做法：
将上列各项分别炒熟（烫熟）后，洒上白芝麻（炒过的）抓拌均匀.即可
注意：
请将每一样材料分别炒过后再一起拌匀（虽然有些麻烦），
请勿用台菜的方法将全部炒在一起.