1. 莲藕栗子甜汤怎么做
【主料】莲藕 栗子
【调料】冰糖 葡萄干
【做法】
【营养分析】
莲藕能清热凉血、健脾开胃,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
栗子是碳水化合物含量较高的干果,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,保证机体基本营养物质供应,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
只是栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜食多。
【烹饪心得】
煮藕的时候不要用铁制容器,容易使食物发黑。
煲汤无他,选择合适的食材,付出耐心地等待即可。
2. 莲藕羹的家常做法大全怎么做好吃视频
莲藕羹食材明细 莲藕2节 白糖少许 甜味口味 煮工艺 十分钟耗时 普通难度 降火良方-莲藕羹的做法步骤 1 1.莲藕2节 白糖少许 2 .把洗净莲藕切好。
3 .倒入冷水和莲藕一同装入玻璃杯内。 4 .用手固定住杯子启动baby料理棒的摁键。
5 .2分钟就把莲藕粉碎了。 6 .拿出棒子一看很细腻了。
7 .用筛子过滤好。 8 .过滤好的莲藕液。
9 .倒入白糖。 10 .把奶锅放在灶台上烧开,边烧火边搅拌避免淀粉沉淀。
待汤汁烧开了即可出锅了。 。
3. 莲藕甜的做法
冰糖莲藕桂圆甜汤糯米洗净后,泡水约30分钟,备用。
2莲藕刷干净表皮后分段,上下相连两段从结的中间切开。3将莲藕自离结节处约3公分处切断。
4泡过水的糯米塞入莲藕的气孔中,边向下撞击桌面及使用竹签帮忙,让糯米塞进气孔深处,约至9分满即盖回上盖,并以竹签穿过固定。5将塞好糯米的莲藕入锅,以完全淹没莲藕的水量加适量冰糖煮至松软,竹签可以轻易刺穿。
取出莲藕切片! (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)6取出莲藕切片! (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
7原锅糖液如果太甜,加水稀释,再加入桂圆煮滚后转小火续煮3分钟。8放入清洗过的枸杞,大火煮滚即可关火。
9盛些桂圆枸杞甜汤,再放入冰糖莲藕片,完成。赞助小撇步莲藕的大小重量不拘,最好选择每节长度愈长的,但是头尾一定要含"结"的部份,塞的糯米才不会掉出来!塞糯米的过程比较费时间,塞得愈细腻,成品愈漂亮~煮好的冰糖莲藕甜汤,也可以放冰箱冷藏,成为冰品!糖份可以试试汤的味道后自行决定!没塞完的糯米,也可以直接一起跟莲藕煮,只是汤会浑浊,请斟酌。
4. 罗汉果莲藕清热甜汤怎么做
莲藕有润肺清热,健脾开胃,促进食欲的功效。
老年人常吃藕,可以调中开胃,益血安神,延年益寿。 夏季建议冰镇厚饮用,春秋冬季则应趁热喝。
此款甜汤的食材性偏凉,脾胃消化功能不好、易腹泻的人不宜大量食用。 材料: 罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖随意、清水1500毫升。
做法: 1.把罗汉果外皮洗净,用刀轻轻拍裂外壳,取出果肉; 2.用清水洗净红枣,如果外皮褶皱太多,则浸泡5分钟再洗净。莲藕削去外皮洗净后,切成 5毫米厚的圆片; 3.将罗汉果肉和红枣放入锅中,加清水后大火煮沸,改成小火煲煮20分钟; 4.然后将莲藕片和冰糖放入,小火再煮15分钟即可。
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