1. 龙头鱼的做法
龙头鱼炒青菜的做法做法:锅入油,入青菜后迅速放盐,翻炒至菜出水,少许十三香和胡椒碎,少许糖,龙头鱼干倒入,继续翻炒,放鸡精,OK。
【红烧龙头鱼】原料:龙头鱼 胡萝卜调味料:葱 盐 鸡精 料酒 老抽 干辣椒 红油1)龙头鱼洗净,去头肚后切段,胡萝卜切丝,葱切末。2)热锅倒油,放入葱白和干辣椒煸香。
3)接着倒入处理好的龙头鱼,注意不要随意翻炒,以免鱼肉散了。4)加料酒、老抽、盐和少量的水,改中火盖盖焖烧。
5)两三分钟后,撒胡萝卜和葱花,加鸡精,浇些红油即可出锅装盘。*鱼肉较嫩,烹饪的期间尽量不要翻炒,用锅铲轻轻地推动即可**龙头鱼比较容易熟,所以焖煮的时间不宜过长,这样肉质更嫩*。
2. 龙头鱼怎么做好吃窍门
主料龙头鱼500g 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量胡椒粉适量 步骤清汤龙头鱼的做法步骤11.龙头鱼在清水内清洗干净。
清汤龙头鱼的做法步骤22.沥干水,中间斩断。清汤龙头鱼的做法步骤33.锅内热油爆香姜蒜。
清汤龙头鱼的做法步骤44.把龙头鱼倒入锅内。清汤龙头鱼的做法步骤55.稍煎一下倒入没过鱼的水。
清汤龙头鱼的做法步骤66.加入少许胡椒粉。清汤龙头鱼的做法步骤77.盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。
清汤龙头鱼的做法步骤88.加入切段的葱花。清汤龙头鱼的做法步骤99.调入一勺盐出锅即可。
3. 龙头鱼的做法大全,龙头鱼怎么做好吃
酸辣龙头鱼汤
材料:鲜龙头鱼,嫩豆腐
做法:
1.配调料:香醋、生抽、辣椒酱、鲜辣粉、胡椒粉、白糖调成汁。
2.龙头鱼切成段,倒一半的调料和一勺的淀粉拌匀鱼段,稍腌。
3.汤锅水烧开后,放入豆腐,放少许盐,开锅后倒入鱼段。再次开锅后倒入剩下的调料,洒鸡精,葱花、香菜即可。
东海怪味龙头鱼
原料 龙头鱼500克。
调料 盐1克,味精0.5克,生粉500克,吉士粉500克,红椒粒10克,葱花10克,蒜末5克,椒盐2克,色拉油1000克。
制作
1、龙头鱼分别放在案板上,从背部入刀取出中骨,将内脏取出,把肉片下,撕去鱼皮备用。
2、将鱼肉切成长、宽各为5厘米,厚0.8厘米的块,加入盐、味精腌渍2分钟备用。
3、生粉、吉士粉调拌均匀,裹在腌渍好的龙头鱼肉上,然后放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟至金黄色时出锅,控油。
4、锅内留油15克,烧至七成热时放入红椒粒、葱花、蒜末煸炒出香,放入龙头鱼翻炒均匀后出锅,撒上椒盐即可。
龙头鱼肉色泽金黄,外酥里嫩
4. 初一美术中龙头怎么做
如果你是初学者,你可以到一些大型文具店,买几张吹塑纸(具体怎么写不清楚),但是告诉他们,他们会指给你看的。
然后拿一次性的筷子把其中一个一头削尖,一个削扁(要薄)。然后就可以画了,在吹塑纸有铅笔,淡淡的把你的图案绘上去,ok了,有削尖的那个沿着铅笔印刻下去,记住不能刻破,刻过的地方深深的下凹就行了。
接下来,固定好纤化纸(素描纸),在凹起的地方涂上颜色,快速印到纤化纸(素描纸)上(颜料不能干),反复两次,其它地方相同的办法去绘画!如果你还不清楚,加574798217(qq)为好友,我是学画画的,版画是我的招牌,我可以教你。
5. 会吃东西的龙头怎么制作
舞龙道具包含龙珠、龙头、龙身( 包括骨架及龙衣 )、龙尾暨龙旗、锣、鼓、钹等。有些可以分别制作或购买,但是购买所花的经费庞大,倒不如利用美劳课时,师生共同制作,既省钱、更可培养学生创造思考、手脑并用、团队合作的精神,在民俗技艺薪传上更上一层楼。扎龙的工作必须分别设计、选购材质、结扎、糊面、油漆、装饰再加以组合。国民中、小学生因身材的局限,所举的龙,长度不可过长,直径不可太粗,学生才能因物制宜,体力才能适当,且施展得开,表现舞龙活灵活现的功夫。
一、龙的规格:含龙头、龙尾,十二节以下者为小龙,十三节以上至二十九节者为中龙,三十节以上为大龙。国际比赛所采用的龙身节数、长度、人数、乐器都有一定的限制,请参考舞龙竞赛规程。龙身节与节之间距离为六至八尺(一尺30公分),国小学生以小龙较适当,国中学生则可舞中龙,视学生身材暨体能来决定。
1 龙珠二个 ( 交互使用 )、直径约20至30公分。
2 龙头一节,长约90至120公分( 制作时视大小龙决定 )。
3 龙身十节,每节相距210公分。与龙头、龙尾相接之节,距离可稍长为240公分。
4 龙尾一节,长约90至120公分( 制作时视大小龙决定 )。
5 含龙头、龙身、龙尾共十二节 : 总长约二十四公尺。
6 握竿直径约三公分,长约105公分。
7 龙身之节与节部份,鼓圈( 直径为90公分 )六个,距离三十公分。
二、龙的制作
1、龙珠的制作
将宽一公分铁皮(或塑料片)长为75.36公分,圈成一个直径廿四公分的铁圈。
在铁圈选一直径两端打孔,用粗铁丝穿过,并在两端加二公分长小管。
将穿过铁圈的粗铁丝向下弯成一直径为三十公分的半圆圈,剩余部份固定于长105公分的竹(木)棍上,并在竹(木)棍上油漆。
用宽一公分、厚约 0.一公分的竹蔑四或六条,分别穿过粗铁丝,交叉扎在铁圈上;成一个个竹圈,圈与国距离要相等,使成为一个球型。
将红布剪成弧状若干块,用树脂黏贴于龙珠骨架上,使成为一个红色圆球。
在龙珠两旁挂上彩带(可设计多样化),即告完成。
亦可结合现代球型塑料来制作,更为快速方便。
2、龙头的制作
用长三十公分、宽九公分、厚一公分的木板两块,每块中间凿一直径约三公分大小的圆孔(其中一块不要穿透);另取长八公分、宽九公分、厚一公分的木板两块,四块木板钉成一长方形,再将长105公分、三公分直径之竹或木棍 (用藤棍甩动效果更佳)穿过底下木板,用树脂及铁丝、铁钉固定(务必扎紧,因为龙头活动量大,易松脱)。
用厚0.五公分塑料网,长三十公分、宽94.2公分围绕在矩形木板四周,并予固定(可用铁丝密密扎紧)。
用宽0.五公分的竹蔑一支,穿过塑料网弯成圆筒前方中央处结扎,隆起高度约为二十公分为龙额,竹蔑后端斜向后方,用细铁丝及树脂固定于塑料网弯成圆筒中央后方处结扎;另取两支竹蔑,扎在前述竹蔑的两旁,并用细竹蔑细铁丝横扎成头部,再用塑料网覆盖。
龙角(如图)可用粗铁丝,交叉扎在龙头上;龙鼻用细铁丝隆扎高为十公分,并在两侧各留一长铁丝,以为上卷之龙须。
用铁丝或塑料网扎成龙耳状,计两片、扎在龙头两侧,并上漆(视金龙、青龙、火龙而上色),并用金银漆装饰图案。
在龙头骨架上糊上白布并上漆(视金龙、青龙、火龙而上色),并用金银漆装饰图案,嘴里漆成红色水纹状,龙角和龙头为不同颜色。
用直径五公分小塑料圆球对剖,漆成黑色为龙的眼(亦可用手电筒),白布剪成眶比眼大些),用红布剪成眉,鼻孔用黑色布剪成。
用厚一公分瓦楞纸剪龙齿(尖齿上下四支、门齿上下两排、漆成白色,如图)及长三十五公分、宽十二公分瓦楞纸剪成舌形(漆成红色),分别置于龙嘴。
用长五0公分红色塑料绳若干条,对折系在一铁丝上,再用铁刷,刷开成为细丝以为龙须,最后绑在龙的下颚上。
最后用透明喷漆全部喷洒一次。
6. 龙头鱼的做法,龙头鱼怎么做好吃,龙头鱼的家常做法
主料龙头鱼500g 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量胡椒粉适量
步骤
清汤龙头鱼的做法步骤11.龙头鱼在清水内清洗干净。
清汤龙头鱼的做法步骤22.沥干水,中间斩断。
清汤龙头鱼的做法步骤33.锅内热油爆香姜蒜。
清汤龙头鱼的做法步骤44.把龙头鱼倒入锅内。
清汤龙头鱼的做法步骤55.稍煎一下倒入没过鱼的水。
清汤龙头鱼的做法步骤66.加入少许胡椒粉。
清汤龙头鱼的做法步骤77.盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。
清汤龙头鱼的做法步骤88.加入切段的葱花。
清汤龙头鱼的做法步骤99.调入一勺盐出锅即可。
小贴士
1.盐要最后出锅再加。不要早加。
2.放油爆香蒜姜后加入鱼稍微煎一下出的汤会比较香。
3.出锅翻锅都要慢,这鱼特别软,一碰就烂了。
7. 龙头小吃的方法方法要真,要仔细
凉糕的做法1。
把江米淘净蒸熟,晾凉。用一块案板,用凉水冲一下,铺上一层揉碎的熟江米饭,抹上一层豆馅,共铺三层熟江米饭,两层豆馅 2。
第三层用湿屉布盖在上边,用手拍平,撤去屉布,撒上青红丝,出售时用刀沾上水顺边往下切,放入盘内,撒上白糖即成。 烹饪技巧 芝麻凉糕也用蒸熟的江米饭,用屉布包起揉碎,分两块,一块铺在案板上,抹上豆馅,上面再覆一层江米饭,用湿屉布盖上,用手拍平。
与凉糕不同的是它是一层馅,第二层上面撒芝麻仁,要撒满面,再撒各种果料,售时与凉糕的方法一样,用刀切装盘,撒白糖。 手搓冰粉的做法手搓冰粉材料:冰粉籽30克、冷开水1500克、石灰3克 1、用纱布将冰粉籽包起来,扎紧,石灰用50克的水化开; 2、将纱布包放到冷开水中搓揉,边搓边会有滑滑的水从纱布中出来,搓揉大概5分钟就停止; 3、将石灰水缓缓倒入,边倒边搅拌; 4、静置两小时,凝固好了就成冰粉了; 5、将凝固好的冰粉舀入碗中,用勺子划开,红糖加开水化开,冷却,加入适量的红糖水入冰粉中,和均匀就可以了。
手搓——这是冰粉最传统最古老的做法,只有冰粉和红糖。后来花样慢慢多了,品种也多了。
有些小贩在冰粉里加入花生末、果脯末、芝麻等,还有各种花式冰粉,果味的、白糖的、三鲜的等。红糖味的,也就成了经典的基础版的了。
手搓冰粉的组织,和冰粉粉版的还是大不同的,这种里面有小细泡,有细末;冰粉粉做出来的冰粉是干干净净的。冰粉籽做的冰粉香味浓很多,没有加任何东西,但在做的过程中,就能闻到那股冰粉味了;冰粉粉做的,味道很淡。
冰粉籽做的口感要嫩些,冰粉粉的做出来相对要硬些酸梅汤的做法材料有:乌梅、山查、陈皮、是甘草、糖桂花 1、先把它们浸泡一下!这浸泡的水和浸泡的时间可都有讲究!要用温水浸泡,把乌梅和山查放进了一碗温水中,把陈皮和甘草倒进了另一碗温水中!乌梅和山查,需要浸泡上5分钟的时间;而陈皮和甘草,泡上1分钟左右就足够了 。 如果是一手把的乌梅,那么可以加上一手把的山查,而陈皮和甘草都只要一小撮就足够啦!这样的比例烧出来的酸梅汤可是酸甜适口,香浓鲜美的很哪~ 2。
料全都已经泡开了,接下来就是把料下锅煮喽!先往锅里倒上2斤半左右的水,等水烧开,先放乌梅和山查,稍稍煮上一会儿后,再加入甘草和陈皮一起煮。把它盖起来,煮10分钟左右,但是要用中火来煮! 3。
10分钟过去了,酸梅汤已经变成深深的颜色啦!这时候我们再往里头加入适量的冰糖,搅拌搅拌后盖上盖子再煮10分钟! 4。 再过10分钟,打开锅子,这酸梅汤的颜色已经接近于黑褐色了,好了,一大锅香飘飘的酸梅汤熬好了!!煮好放凉后呢最好是放到冰箱里冰镇一下,那口感就会更佳~还有一个小秘诀--如果在喝的时候放点糖桂花,放点蜂蜜,那喝起来味道会更好。
这就是手工版的东西虽然粗糙些,却也总是受欢迎些。 双皮奶的做法原料:鲜牛奶500ml鸡蛋3个白砂糖随意做法:1。
准备所需原料,如果用400ml的牛奶,用2个鸡蛋也可以 2。牛奶倒入小奶锅中加热,加热但不要煮开,煮开后会不容易形成奶皮 3。
加热后的鲜牛奶倒入容器中,放在通风处等待奶皮的形成。 (这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。)
4。用小刀或者筷子化开一个口,口子也不要太小,太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面 5。
把奶皮下面的牛奶倒出,留少许牛奶在碗内。(为了避免因操作迟缓,底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。)
6。 到出牛奶的碗,一层奶皮在碗底 7。
鸡蛋蛋黄与蛋白分离,取3个蛋白尽量打散 8。 和倒出的牛奶混合后过筛1-2次,去除泡沫 9。
在牛奶蛋白混合液中加入白糖,自己可以根据喜好,调整甜度 10。 然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口,继续把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中,此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来 11。
把双皮奶的碗盖上保鲜膜 12。冷水入锅,中小火加热约15-20分钟后,不要打开盖子,焖个5-10分钟再打开为宜。
喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用 牛奶布丁的做法主料 牛奶1杯 鸡蛋1个 淡奶油适量 辅料 细砂糖适量 步骤1。 将牛奶与细砂糖拌匀,煮之温热,勿沸。
2。 全蛋一个,打散。
3。 蛋液倒入淡奶油。
4。 轻轻拌匀。
5。 将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。
6。 过滤。
7。 倒入小杯中。
8。 烤盘倒入热水。
9。 150℃,35分钟即可。
烧仙草的做法食材用料:黑凉粉(又名烧仙草)红腰豆大麦紫薯圆(或芋圆)冰糖水(或蜂蜜水)菜谱做法:1。 黑凉粉50克加300ML的清水开成糊状 2。
1700ML的清水煮沸,倒入凉粉糊边搅边煮至沸腾后关火,待凉透后冷藏 3。 红腰豆、大麦分别煮至软淋 4。
容量底放切块的凉粉,放上各种配料,加冰糖水或蜂蜜水即可享用莲子羹的做法1。 蜂蜜2。
洗好,浸泡过的莲子3。将莲子倒入豆浆机内,按五谷杂粮键。
4。打好后,利用筛子过滤5。
这是过滤的莲子渣6。在过滤下来的莲子里加两勺蜂蜜,搅拌均匀。
放冰箱冷藏7。数小时后取出,冰爽莲子羹就做成了。
这是我搜集得一些龙头小吃,可能有一些小差错,望不要介意,希望采纳,谢谢。
8. 龙头烤干的做法大全
椒盐龙头烤香酥可口,肉嫩鲜美,价格低廉,制作方便。是海鲜大排档很热门的一道菜。龙头烤又叫虾潺,也叫九肚鱼或龙头鱼,肉质较嫩。因其体内含水分较多,不易贮存,所以以前多加工成盐干制品,即“龙头烤”。所以九肚鱼就是新鲜的龙头烤,而龙头烤则是九肚鱼腌制后晒出来的干货。不过现在上海的海鲜大排档好像不管是新鲜的还是干货都把它叫做龙头烤了。
原料:
新鲜龙头烤、葱姜、生粉或吉士粉、料酒、盐、椒盐粉。
做法:
1、龙头烤去头去肠洗净,用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上;
2、腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生粉或吉士粉;
3、油烧至七成热,下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金黄色,捞出用吸油纸吸去多余的油;
4、洒上椒盐粉装盘即可。
9. 龙头鱼的做法大全家常 龙头鱼怎么做好吃
龙头鱼又叫狗母鱼、虾潺、豆腐鱼,为小型海杂鱼。其肉松软,鲜味足,但体内含水分多,不易保存,故多为加工后的盐干品。制作关键:油温不宜过高,因为龙头鱼水分多,如果炸的时间过长,鱼肉的水分损失较大,口味就会发柴。 下面 就告诉你 几种它的做法酸辣龙头鱼汤
材料:鲜龙头鱼,嫩豆腐
做法:
1.配调料:香醋、生抽、辣椒酱、鲜辣粉、胡椒粉、白糖调成汁。
2.龙头鱼切成段,倒一半的调料和一勺的淀粉拌匀鱼段,稍腌。
3.汤锅水烧开后,放入豆腐,放少许盐,开锅后倒入鱼段。再次开锅后倒入剩下的调料,洒鸡精,葱花、香菜即可。
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龙头鱼豆腐汤
用料
切斜段的龙头鱼 350g 切丁的南豆腐 200g 叶状温州咸菜 100g 油 2汤匙(30ml) 绍兴加饭酒 3汤匙(45ml) 镇江陈醋 1汤匙(15ml) 大蒜粒 1汤匙(15g) 姜片 5片 香菜 1小把 盐 1茶匙(5g) 白砂糖 1/2茶匙(3g) 清水 500g
做法
1.小火烧热炒锅中的油,炒香大蒜粒和姜片。
2.倒入龙头鱼,调大火,用铲子轻轻翻拌鱼块,煎炸几分钟,依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐,加盖略煮。
3.在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸,炖5分钟后放入豆腐丁,撒入香菜段即可出锅。
小贴士:姜片和龙头鱼一起用油煎过后再添水烧汤,鱼汤便会很白。
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东海怪味龙头鱼
原料 龙头鱼500克。
调料 盐1克,味精0.5克,生粉500克,吉士粉500克,红椒粒10克,葱花10克,蒜末5克,椒盐2克,色拉油1000克。
制作
1、龙头鱼分别放在案板上,从背部入刀取出中骨,将内脏取出,把肉片下,撕去鱼皮备用。
2、将鱼肉切成长、宽各为5厘米,厚0.8厘米的块,加入盐、味精腌渍2分钟备用。
3、生粉、吉士粉调拌均匀,裹在腌渍好的龙头鱼肉上,然后放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟至金黄色时出锅,控油。
4、锅内留油15克,烧至七成热时放入红椒粒、葱花、蒜末煸炒出香,放入龙头鱼翻炒均匀后出锅,撒上椒盐即可。
龙头鱼肉色泽金黄,外酥里嫩。
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