1. 粗粮豆包的做法,粗粮豆包怎么做好吃,粗粮豆包
粗粮豆包的做法步骤
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红小豆提前泡几个小时
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高压锅加水，压约25分钟
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打开后再煮约20分钟，水分基本吸收后，用勺压成泥状
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大概这个样子
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两种面混合、发酵，春秋天室温下3小时左右
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发好后分成若干小剂子
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用手压成饼状
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放上一勺豆馅
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用手指或勺压一下
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压完后如觉得馅少，还可以再少加点
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像包菜团子一样逐渐收拢
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封口
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揉圆
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蒸屉放上湿屉布，码好豆包。
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大火蒸约25分钟，关火，过3~5分钟后揭盖。
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与纯白面的豆包相比，掺了玉米面的豆包，更容易“有型”
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放的红糖不多，嫌不甜的话，可以来点炼乳也不错。
2. 荞麦红豆包的做法步骤图,荞麦红豆包怎么做
用料 荞麦粉 200G 中筋面粉 200G 安琪酵母 4G 牛奶 100G 牛奶 后续不够添加 红枣 适量 红豆沙 适量 荞麦红豆包的做法 牛奶100G温热后放入酵母4G，静置10分钟（不用搅拌）荞麦面粉+中筋面粉融合加入牛奶酵母，开始揉面，一点点的加入牛奶，揉到光滑不粘手的面团盖上保鲜膜第一次发酵2小时把红豆沙搓圆待用，红枣切碎！发酵好的面团继续揉面排气，分成12份，包入红豆沙红枣第二次发酵40分钟，冷水放入锅中蒸20分钟，关火后焖5分钟，over！小贴士无糖，只用红枣来增加甜味。
3. 豆包荞麦面怎么做
豆包荞麦面的做法 1松茸解冻，切片待用2干虫草花放入清水中，浸泡20分钟，然后清洗干净待用3山药洗干净，刨皮切成段待用4取盆放入松茸、山药、虫草花加入素上汤，调味盐、蘑菇精，保鲜膜封口上笼蒸1小时5豆皮包放入热水中汆烫，去除多余油分后取出沥干6将素上汤、蘑菇精、砂糖、酱油混合，放入豆皮包，微煮片刻，熄火，取出沥干汤汁7将豆皮包从头部切开待用8真空包装的荞麦面，打开放入热水锅中微煮，捞出沥干水分，放入碗中，调味：盐、寿司醋、青芥辣、蘑菇精，拌匀待用9冰鲜素三文鱼不解冻切粒；香菜洗干净，切末；然后二者拌匀，然后略微调味待用10紫苏叶洗干净，沥干待用11将步骤（8）的荞麦面，然后适量填入步骤（7）的豆皮包，放入一片紫苏叶，在荞麦面上面放入适量步骤（9）的素三文鱼粒，在素三文鱼粒上面放少许海苔丝12将步骤（4）的松茸清汤取出，打开保鲜膜，倒入碗中。
放入松茸、虫草花即可13最后跟一碟韩式泡菜，全套组合。拿一个豆包荞麦（そば）面，啃上一口，喝一口松茸清汤美味入魂。
4. 全麦豆沙包怎么做如何做好吃
步骤1.材料：中筋面粉500克，全麦麦麸50克，白糖10g，奶粉15克，酵母4克，所有材料混合。
2.然后加入280ml的水，搅拌均匀，10分钟之后就拔掉电源，面团在面包机内发酵。3.发好的面团放入案板上，滚圆排气，醒至10分钟。
4.接着取适量面团，搓成长条状，用刀切成大小相等的面剂子。5.把面剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，把豆沙馅放入中央，。
6.然后像包包子似的包好。7.蒸锅内放入适量的凉水，把包好的荞麦豆沙包整齐的码放到蒸锅内，（蒸连抹油）。
8.大火烧开20分钟即可。9.全部出锅了。
5. 荞麦红豆包怎么做
荞麦红豆包材料：
A：高筋粉220g，荞麦粉30G，奶粉15g，木糖醇50g，盐1g，干酵母8g，鸡蛋半个，牛奶130G,B：黄油20G，红豆馅适量，黑芝麻适量
荞麦红豆包做法：
1.把A材料，放入面包机内，程序8，搅拌成团；
2.放入黄油，程序8，发酵面团；
3.一次发酵结束后，将面团分成9分，滚圆，饧10分钟；
4.包入红豆馅儿；
5.放入烤箱，二次发酵45分钟；
6.刷蛋液，洒上黑芝麻；
7.烤箱180°预热，20分钟，出炉。
荞麦红豆包小诀窍：
经常有朋友问我二次发酵的事情，我二次发酵一般是放在烤箱内进行，有暖气的时候就直接放在暖气上了，在烤箱里的话，是40°的温度！
荞麦粉营养分析：
1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；
3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；
4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；
5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
荞麦粉适合人群：
一般人群均可食用，对于糖尿病人更为适宜；
1. 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用；
2. 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。
荞麦粉食疗作用：
荞麦味甘、性平；
有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。
荞麦粉食物相克：
《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。
6. 荞麦豆沙馒头的做法,荞麦豆沙馒头怎么做好吃
主料小麦面粉200克荞麦粉100克辅料蔓越莓适量豆沙适量酵母3克 步骤荞麦豆沙馒头的做法步骤11.两种面混合荞麦豆沙馒头的做法步骤22.加入酵母水搅拌成絮状荞麦豆沙馒头的做法步骤33.揉成面团后发酵荞麦豆沙馒头的做法步骤44.至两倍大、然后揉出气泡荞麦豆沙馒头的做法步骤55.分成剂子荞麦豆沙馒头的做法步骤66.擀薄荞麦豆沙馒头的做法步骤77.包入豆沙荞麦豆沙馒头的做法步骤88.包成包子状荞麦豆沙馒头的做法步骤99.搓圆荞麦豆沙馒头的做法步骤1010.放入蒸笼荞麦豆沙馒头的做法步骤1111.二次发酵至两倍大荞麦豆沙馒头的做法步骤1212.上面放入蔓越莓干荞麦豆沙馒头的做法步骤1313.大火蒸熟即可。