1. 豆腐炖土豆块怎么做好吃,冻豆腐炖土豆块的家常做法
食材
主料
冻豆腐
1块
土豆
1个
干豆角
20g
辅料
油
20g
盐
3-4g
胡萝卜
10g
猪油
15g
步骤
1.冻豆腐一块,切成小块备用。
2.土豆一个,削皮后切块备用。
3.干豆角一把,在水里泡软后捞出,切段备用。
4.锅里倒入适量油烧热,把猪油加一点,炒菜香一些。
5.油烧开后,加入豆腐块,土豆块和豆角干,翻炒均匀后加入盐和适量水炖20分钟。
6.土豆炖软烂后,加入胡萝卜,煮几分钟就可以了。
7.一份炖菜-就做好了!
2. 炖土豆块的做法,炖土豆块怎么做好吃,炖土豆块的家常
用料: 五花肉:80克土豆:2个盐:适量老抽:适量生抽:适量黑胡椒粉:适量茶籽油:适量芝麻油:适量陈醋:1小勺料酒:适量葱末:适量蚝油:适量蒜头籽:3小颗
收起
步骤:
1
准备食材:2个中等个头土豆,去皮
2
把去皮土豆切块,放水中泡5分钟,去掉土豆中的淀粉,防止它与空气接触后变黑。
3
准备80克五花肉,五花肉中的油脂能使土豆变得更香糯可口。
4
把锅烧红,放油。先将五花肉放在油中煎会儿,分解掉五花肉中多余油份。
5
煸好五花肉,将蒜头籽放入锅中炒香然后将土豆倒入锅中与肉混合炒制。
6
大火翻炒一会儿后,在锅里倒入一碗清水(水要没过土豆)大火炖制,待水开后将大火转至小火,慢火细炖。
7
待水炖干准备收汁时,将准备的各种调味品放入
8
关火出锅,可以享用了。
3. 炖冻豆腐的做法,土豆炖冻豆腐怎么做好吃
一、冻豆腐口感弹性十足,营养丰富,清热解毒,味道也很鲜美。下面详细介绍:
二、主料:豆腐、土豆:辅料:冰糖、蒜片、葱白段、桂皮八角、酱油味精、水、葱叶段
三、红烧冻豆腐的家常做法步骤
1. 豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻;
2. 把里面的水份都挤干净;
3. 土豆切滚刀块.豆腐切小块;
4. 锅烧热后,倒油。待油5成热时,放入冰糖,转中小火。用锅铲慢慢铲动,让冰糖在油里融化。回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角;
5. 入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味;
6. 再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可;
7. 起锅前放入葱叶段。
小贴士
1,这个方法跟做红烧肉其实是一样的。如果有做红烧肉的习惯,用自己的方法也可以。
2,融化冰糖的时候,火一定要小,以免糊锅。
3,要留一点汤汁在盘子里,冻豆腐吸了汤汁才好吃。
4,加水的时候不要加多了,因为冻豆腐本来也要出水的。加水后和锅里的菜刚刚齐平就好。
5,先炒冰糖是为了更好的上色,也更入味。只是炒冰糖要小火,如果把握不好,后面的调料很容易炒糊。若是没有把握的,就直接在放盐的 时候放点白糖好了
4. 怎么做好吃,土豆炖冻豆腐的家常做法
原料:
土豆、豆腐。
做法:
1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;
2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;
3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;
4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;
5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
5. 东北酱豆腐炖土豆的家常做法
食材用料
卤水豆腐1块
土豆1个相克食物
香葱1根相克食物
香其酱1袋
干小川椒4个
香菜一根相克食物
油适量
花椒适量
生抽适量
鸡精适量
酱豆腐的做法
1.土豆切成小一点的条(易熟)
2.香葱切丁
3.锅内放油,7成热放豆腐炸至两面金黄
4.放葱,花椒
5.在放香其酱,生抽
6.添适量汤汁,小火炖十分钟左右
7.大火收汁
8.放上香菜即可
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