1. 炒三鲜的做法,炒三鲜怎么做好吃,炒三鲜的家常
食材明细
豆干适量
胡萝卜适量
香菇适量
笋丝适量
葱适量
生抽适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒三鲜的做法步骤
1
先把豆干 ,胡萝卜,香菇,笋干切成丝
2
本人比较喜欢菜是五颜六色的 没有绿色就只能用葱代替了
3
先炒下胡萝卜
4
放入香菇 炒出香味
5
加点盐,放笋 豆干(豆干容易碎,要最后放
6
加点生抽,放葱 。我们家不用味精的 所以味精省略
7
好了 出锅 原来LG还会翻炒的~HUHU
2. 炒三鲜的做法,炒三鲜怎么做好吃,炒三鲜的家常做法
材料
虾仁100公克,花枝120公克,海参120公克,洋葱100公克,青椒20公克,辣椒20公克,姜末5公克,蒜末5公克,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,糖1/4小匙,乌醋1小匙,香油少许,油2大匙
做法
1.虾仁背部划一刀去肠泥;花枝切片;海参切块放入沸水中汆烫去腥,捞起沥干,备用。
2.洋葱、青椒切丝;辣椒切片,备用。
3.热一锅,放入油、蒜末、姜末爆香,再放入作法2的洋葱丝,炒数下加入作法1的虾仁、花枝片、海参块与作法2的青椒丝,炒至虾仁变红。
4.最后加入其余调味料拌炒均匀即可。
3. 炒三鲜怎样做才好吃呢
炒三鲜按如下步骤做:材料鲜鱿鱼100克,鲜虾、带子各50克,洋葱、青红椒各20克,生粉20克,鸡蛋1 个,酒5克,盐3克,糖2克,鸡粉5克,胡椒粉1克,椒盐5克,麻油3克。
制作过程:将鲜鱿鱼剖洗干净,切成大三角形,用刀在上面削十字花纹;鲜K去壳;带子洗净,抹干 水分。把鱿鱼、鲜虾、带子放入碗内,加入腌料拌匀,腌5分钟。
洋葱、青红椒洗净后切成丝状。将生粉倒入盛有三鲜的碗中,顺同一方向搅拌成糊状,再慢慢倒入已烧热600克油的锅中, 用猛火炸至硬身,倒起滤油。
利用锅中余油10克,放入洋葱、青红椒爆香,再加入三鲜及调料,炒匀上碟 便成。
4. 炒三鲜的家常做法大全怎么做好吃视频
炒三鲜 主料 茄子1条 豆角4条 青椒2个 辅料 盐适量 糖适量 油适量 蒜适量 豉油适量 生粉适量 鲍鱼汁适量 炒三鲜的做法步骤 1. 把茄子切成长条型 2. 豆角切成段 3. 青椒切成片状 4. 锅里烧开水,把豆角略煮汤一下,变色一会就捞起来 5. 起油锅,下蒜略炒一下,再下茄子煸炒 6. 茄子略软后下豆角下去炒,下盐、糖、豉油下去拌均匀,盖上锅盖 7. 下青椒再略炒,青椒变色后下鲍鱼汁,略拌一下,用生粉加水开芡汁倒入锅内,拌均匀即可 8. 装碟即可上桌了 小贴士 青椒是最容易熟的,所以一般是放在最后才下青椒。
5. 炒三鲜怎么做好吃又简单,做法图解分享,红
具体步骤
第一步
1.饭店做肯定都要炸的,个人觉得油太多不健康,介绍个油少的做法,土豆、茄子、尖椒切块,热锅少油放土豆煎。
第二步
2.会掂勺的掂,不会的用木铲,煎成这个颜色了放盘里备用。
第三步
3.茄子撒上淀粉也下锅煎。
第四步
4.煎变色了放尖椒,放2克盐、花椒面。
第五步
5.炸好的土豆也放里,最后放葱花、蒜,勾欠出锅。
第六步
6.家常地三鲜OK,完美出锅。
6. 炒三鲜的做法和需要的配料,和需要那些菜
素炒三鲜的做法详细介绍菜系及功效:素斋菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:生炒
素炒三鲜的制作材料:
主料:西芹150克,土豆(黄皮)150克,胡萝卜150克
辅料:淀粉(玉米)5克
调料:花椒2克,盐4克,味精3克,白砂糖3克,醋1克,姜5克
素炒三鲜的特色:
色彩艳丽,清淡爽口。
教您素炒三鲜怎么做,如何做素炒三鲜
1. 将芹菜粗的破开,切成3厘米长的段;
2. 土豆、胡萝卜去皮切成细丝;
3. 土豆丝再用水漂洗一下;
4. 姜去皮洗净切丝,待用;
5. 勺内加花生油40克烧热,加姜丝,花椒水,放土豆丝、胡萝卜丝略炒;
6. 再放入芹菜、精盐、白糖、醋、汤炒至嫩熟,加味精出勺装盘。
素炒三鲜的制作要诀:
1. 一般做菜用高汤,因系动物性原料熬成,不能用于斋菜;
2. 斋菜要用素汤,是用鲜笋的根部,香菇的蒂(均不能食用)加黄豆芽等熬制而成;
3. 家庭不必这么费事,用水代替即可。
7. 炒山药的做法大全 山药做法大全
清炒山药主料:山药
辅料:青红椒
调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
清炒山药做法:
1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝;
2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分;
3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;
4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口。
提示:
1、山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了)
2、山药切好稍煮即成,主要是去掉淀粉。
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