麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
麻辣香锅虾
原料：南美虾，鱿鱼圈、芹菜，洋葱，青椒，姜片，花椒粒，八角，
配料：香辣干锅料，盐，蚝油，胡椒粉
麻辣香锅虾的做法
1.沥干水分后撒入适量的盐拌匀，最后加入少量的油拌匀（每一根土豆条基本薄薄的沾了点油）
2.南美虾室温解冻备用
3..所有蔬菜洗净，芹菜切段，洋葱切块，青椒切块，豆腐干切成自己喜欢的大小
4.把锅烧热，再放油，不等油烧的很热就把花椒，八角放进去，慢慢小火加热直到香料炸出香味后关火（这样五香油就做好了，把里边的香料打捞出来）
5.然后再把五香油烧热，下入南美大虾炒到两面金黄，下入鱿鱼圈和香辣干锅料炒出红油，依次下入姜片炒香
6.接着加入洋葱块，大葱继续翻炒，调入1勺孜然粉
7.倒入芹菜，洋葱，青椒块
8..将1大勺海鲜酱、一勺盐加入锅中，炒匀
9.加入适量蚝油、胡椒粉炒匀，转入干锅中即可
小贴士
1.制作麻辣香锅有很多种方法，主要在于炒料，如果掌握不了就买一包麻辣香锅料
2.麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒，处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感
3.香锅的里的蔬菜随自己喜好，可以是几种，也可以是十几种甚至更多，只要你喜欢
健康饮食网小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
芹菜的营养功效与作用
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