1. 鲜扇贝饺子怎么做
鲜扇贝饺子
材料：
饺子粉，水，肉馅，韭菜，扇贝丁，葱花，盐，油，姜丝，五香粉，鸡精，酱油，花生油，香油
做法：
1.饺子粉与温水按2:1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋 和好的面醒1个小时。
2.葱花、姜丝剁细，加入肉馅里，加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀 ，到包的时候放入切好的韭菜和扇贝。
3.然后就包饺子了。
4.三个开煮好饺子，就可以出锅了。
2. 韭菜鲜贝饺子怎么做好吃
主料
面粉适量
猪肉适量
辅料
扇贝
适量
韭菜
适量
香菜
适量
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
少许
姜
适量
香油
少许
韭菜扇贝水饺的做法
1.面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时
2.扇贝丁解冻，切碎
3.猪肉切小丁
4.韭菜香菜洗净沥干水分，切碎
5.姜剁碎末
6.先把切好的菜添加油拌匀
7.然后添加切好的荤馅和姜末拌匀
8.添加盐、酱油、味精调味
9.最后添加几滴香油拌匀
10.揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿
11.包馅，饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可
3. 扇贝丁三鲜水饺的做法,扇贝丁三鲜水饺怎么做
三鲜虾仁饺子食材及做法：主料：面粉600克、水约350克 （饺子皮）鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克（馅料）辅料：盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺（调味料）做法：1、准备好面粉加入温水用筷子和成雪花状，然后揉成光滑面团（约为1斤面6两水，温水和面软，注意饧面的时间要够，饧一段时间记得揉揉，可以使面团更加柔软）；2、将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁的馅好，肉和菜别糊到一块，能保证各自的鲜味）；3、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味；4、立虾清洗干净；5、去头壳，虾线，放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味；6、韭菜洗净，切去根部后切成韭菜末倒入1大勺花生油搅拌均匀；7、将韭菜和腌好的肉丁混合，再次加入两小勺；盐，将腌好的虾仁放到馅料的一边；8、取一部分面，搓长条，切成小剂子，压扁；9、擀成四周薄中间鼓肚的饺子皮，放入饺子馅，包上一个虾仁；10、捏边挤肚，包成元宝状；11、水烧开，将包好的饺子下锅煮好；12、将饺子煮至全部漂浮，关火盛出即可。
4. 扇贝丁饺子怎么做好吃
主料扇贝丁1000克肥瘦肉300克韭菜500克 辅料油适量盐适量味精适量花椒水适量葱姜末适量饺子粉1500克步骤扇贝丁三鲜水饺的做法步骤11.先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面扇贝丁三鲜水饺的做法步骤22.新鲜的扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。
扇贝丁三鲜水饺的做法步骤33.加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。
扇贝丁三鲜水饺的做法步骤44.韭菜细细切碎放入盆中。扇贝丁三鲜水饺的做法步骤55.将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在韭菜上，先将鸡蛋和油同韭菜拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。
扇贝丁三鲜水饺的做法步骤66.开工，擀皮包饺子。扇贝丁三鲜水饺的做法步骤77.水开下锅，开三开，中间点凉水，火候一定不要大了，看韭菜刚变色保证熟，装盘即可。
5. 扇贝饺怎样煮的做法
主料面粉适量猪肉适量辅料扇贝适量韭菜适量香菜适量调料食盐适量酱油适量味精少许姜适量香油少许扇贝饺怎么炖的做法1.面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时2.扇贝丁解冻，切碎3.猪肉切小丁4.韭菜香菜洗净沥干水分，切碎5.姜剁碎末6.先把切好的菜添加油拌匀7.然后添加切好的荤馅和姜末拌匀8.添加盐、酱油、味精调味9.最后添加几滴香油拌匀10.揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿11.包馅，饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可烹饪技巧1、韭菜一定要提前沥干水分。
2、扇贝丁和肉刀切比剁和搅的味道要好。3、拌馅的时候先用油把韭菜拌匀，是为了让韭菜少出水。
4、有海鲜调馅，无需格外添加太多调味，以免抢了海鲜味儿。
6. 扇贝猪肉馅儿饺子的做法
用料 冰鲜扇贝丁 韭菜 面粉 香菜 猪肉 姜 韭菜扇贝水饺的做法 面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时扇贝丁解冻，切碎韭菜扇贝水饺的做法 步骤2猪肉切小丁韭菜扇贝水饺的做法 步骤3韭菜香菜洗净沥干水分，切碎韭菜扇贝水饺的做法 步骤4姜剁碎末韭菜扇贝水饺的做法 步骤5先把切好的菜添加油拌匀韭菜扇贝水饺的做法 步骤6然后添加切好的荤馅和姜末拌匀添加盐、酱油、味精调味最后添加几滴香油拌匀韭菜扇贝水饺的做法 步骤9揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅韭菜扇贝水饺的做法 步骤10饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可。
7. 扇贝丁饺子的做法步骤图,扇贝丁饺子怎么做
用料
鲜虾 500克
扇贝丁 250克
茭瓜 三根（中等大小）
面粉 3碗
大葱 半根
生姜 一小块
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蔬之鲜 适量（不喜欢味精的可以不加）
植物油 适量
鸡蛋 1个
西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法
面粉打入一个鸡蛋、一小撮盐，加适量水，慢慢揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒30分钟左右（这取决于后面你干活的速度，嘻嘻），在面粉中加鸡蛋和盐是为了让面皮更有劲道，下锅也不容易煮烂，面团不要太软，否则醒发后会更软，擀面皮和包饺子的时候就要哭了。西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤1
醒面的时候，开始准备馅料的菜：将葱姜和茭瓜洗净放盆中沥干水分。西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤2
鲜虾剥皮并挑去泥肠，具体虾仁有多少我也没称，反正买了一斤活虾剥完的全放进去了。虾仁大的就切个两三刀，小的整个放进去也没意见，一口吃到满嘴虾仁扇贝丁的时候真是大满足啊！西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤3
扇贝丁放一点水，逐个轻揉一下，洗去沾着的沙子或没有摘干净的裙边泥肠等，一定不要放水放多了，否则把扇贝丁的鲜味都洗掉了。西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤4
茭瓜用擦板擦成细丝，加点盐轻柔一下（茭瓜水分很多，必须挤一下），约三五分钟后就会有很多水渗出来，将多余的水分挤掉。茭瓜很容易熟，且已经擦成细丝了，所以完全不用再剁碎了，当然不喜欢的也可以再剁几刀。西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤5
生姜和大葱剁碎，然后将所有处理好的馅料倒到一起，加适量的生抽、盐、胡椒粉、蔬之鲜，以及植物油（我一般都喜欢用花生油），顺着一个方向搅拌，搅拌均匀后尝下味道合适就可以开始包饺子了。胡椒粉是为了去腥的，所以不必加太多，否则就变辣了。油要比平常包肉饺子要放多一些，海鲜比较吃油，油太少了不够味道。西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤6
将面团再次揉匀，取一块面团揉成约两三公分粗的长条，切成小剂子。西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤7
面板撒适量面粉，将小剂子擀成饺子皮，饺子皮不要太薄，因为饺子馅都是大块的，太薄容易破。西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤8
将饺子皮摊开放在左手心，饺子皮上放入适量馅儿，将饺子皮对折，在皮边缘的中间位置先捏一下，保证两边沾到一起，再分别将右手和左手虎口对准两边边缘，轻轻向中间一挤，就挤成一个胖胖的小元宝啦！西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤9
一个一个排排站，可爱的小胖子们已经包好啦！西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤10
锅里烧开水，用漏勺将水推转，这样饺子不容易粘锅底，将小胖子们赶紧放进去，再用漏勺沿锅边轻推让饺子转起来，否则堆在一起都粘了。因为这个饺子的馅儿都是很容易熟的，所以煮一个大开（完全开锅），看饺子已经都浮起来了，捞一个用手指轻按饺子，饺子皮会迅速回弹而不瘪下去，就熟了。西葫芦虾仁扇贝丁饺子的做法 步骤11
赶紧打出锅吃吧！煮久了茭瓜就会太烂不好吃了。