1. 粉皮烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡肉500克粉皮50克青辣椒50克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量
步骤
粉皮烧鸡的做法步骤11.鸡肉热水中焯水断生，超市买回来的山芋粉干粉皮提前用水泡上
粉皮烧鸡的做法步骤22.青辣椒切块，葱姜蒜准备好
粉皮烧鸡的做法步骤33.热锅倒植物油，爆香花椒粒，姜和蒜
粉皮烧鸡的做法步骤44.倒入鸡块翻炒，鸡肉容易出水，不断翻炒，炒干水分
粉皮烧鸡的做法步骤55.之后倒入料酒去腥，倒入醋可以使鸡肉更容易脱离骨头，继续翻炒鸡肉块，
粉皮烧鸡的做法步骤66.炒到鸡肉两面发黄，能听见鸡肉炸声后，倒入红烧酱油翻炒
粉皮烧鸡的做法步骤77.之后加入开水，倒入粉皮盖盖子煮开
粉皮烧鸡的做法步骤88.水收的差不多时候倒入辣椒块，翻炒几下是辣椒断生后，淋入香油，撒入盐出锅
粉皮烧鸡的做法步骤99.很美味的一道粉皮烧鸡就好了
2. 山东烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
山东烧鸡的做法是鲁菜的一种，先将鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身，用酱油搽皮，腌半小时。
材料
主料：鸡一只，
辅料：八角4粒，桂皮1片，葱，2根，姜1片调料/，
调料：调味料a：酒1/2大匙，盐2小匙，酱油适量。
调味料b：蒜茸1大匙，白醋3大匙，麻油1/2小匙，辣椒油适量。
做法
(1)鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身，用酱油搽皮，腌半小时；
(2)缝密肚，放入滚油中，炸至金黄色捞起，除去缝线，把八角、桂皮、姜、葱放入肚内，蒸1.5小时。
(3)鸡冷后撕成粗条，骨剁开盛碟上，肉放骨上，洒上拌匀的b料即可。
3. 不正宗的小煎鸡的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡胸 一块 二荆条 四根 泡姜 一整坨切粒 老姜 一整坨切粒 瓣蒜 一个半切粒 苕皮 一包切块 泡椒 十来个切末 青花椒 一把 干辣椒 一把剪段 红花椒 一把 砂糖 一小勺 料酒 生抽 老抽 味精 不正宗的小煎鸡的做法 鸡胸肉裹薄芡 勾好芡后的样子 配料像这样处理 热锅下油铺满锅底，撒一把青花椒 油热后下鸡肉快速翻炒，煸至金灿灿 加入蒜和老姜，煸香后再加入泡姜泡椒煸香 烹入料酒、生抽、老抽、一点糖提味 翻匀后加入青椒再次翻匀 加入干辣椒和花椒 加入苕皮 翻炒两分钟，待苕皮软后起锅 小贴士 裹了芡粉的鸡胸很挺嫩的，就是煸的时候容易粘锅，要随时翻动。
4. 红烧苕皮怎么做
材料
五花肉 西兰花 荸荠 鸡蛋 红曲米 姜末 淀粉 八角 桂皮 香叶 酱油 料酒五香粉 胡椒粉 油盐
做法
1. 五花肉切成小丁， 加入姜末， 再剁在一起；
2. 准备好其他的材料；
3. 肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、胡椒粉和盐；
4. 顺着一个方向搅拌均匀， 再加入荸荠末；
5. 用手不停摔打肉馅；
6. 手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑；
7. 烧热锅， 放入适量的球，用筷子插进去筷子边起小气泡；
8. 将团好的肉丸放入里面去炸；
9. 炸至金黄后捞出；
10. 所有的肉丸炸好后放入碗中；
11. 烧热锅， 放入少许油， 下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒；
12. 煸炒出香味后加入炸过的肉丸， 再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米；
13. 煮开后加盖转为小火， 煮上25分钟；
14. 再烧锅水， 加入适量的盐和油；
15. 煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出；
16. 再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味；
17. 再大火收汁， 收汁到合适的程度关火；
18. 将煮好的狮子头放入碗中， 旁边摆放焯好的西兰花， 再浇上汁
5. 粉皮烧鸡的做法,粉皮烧鸡怎么做好吃,粉皮烧鸡的家常
主料鸡1000克粉皮200克红柿子椒1个干红椒5个辅料香菜叶少许姜一小块花椒适量2113油适量盐适量酱油适量步骤粉皮烧鸡的做法步骤11.将粉皮用5261开水泡软，再用凉水泡十分钟。
粉皮烧鸡的做法步骤410222.鸡切成块，沥干水分。粉皮烧鸡的做法步骤165333.锅底放油，将姜丝和花椒爆香。
粉皮烧鸡的做法步骤44.鸡放锅里大火翻炒十分钟。粉皮烧鸡的做法步骤回55.加入干辣椒和酱油，翻炒均匀。
粉皮烧鸡的做法步骤66.放入泡软的粉皮，翻炒两分钟。答粉皮烧鸡的做法步骤77.红柿子椒切块。
粉皮烧鸡的做法步骤88.将红椒和鸡翻炒均匀。粉皮烧鸡的做法步骤99.加入适量开水，大火烧开小火焖二十分钟。
粉皮烧鸡的做法步骤1010.出锅前撒入香菜叶即可。
6. 炸苕皮的做法,炸苕皮怎么做好吃,炸苕皮的家常
食材
主料
苕皮
2片
小葱
适量
辅料
油
适量
盐
2g
糖
1g
鸡精
1g
孜然粉
适量
步骤
1.小葱洗净切碎
2.苕皮洗净
3.锅里放油，烧热，加入苕皮炸
4.翻面炸熟，
5.出锅，加入适量盐，糖，鸡精，孜然粉，葱花（辣椒粉我没加，我不吃辣）
6.卷起来，吃吧
7. 新鲜苕皮怎么做
可以做火锅、凉拌、炒煮都可以呀！在家自己做的话特别建议苕皮回锅肉、苕皮炒豆芽。希望对您有帮助。
推荐苕皮回锅肉的做法
食材
五花肉200g
红薯粉50g
大蒜苗5-6根
生姜4-5片
花椒1小撮
料酒2汤匙
豆瓣酱1大匙
盐1茶匙
糖1-2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
制作时间：10分钟内
主要材料备齐；
2
先制作苕皮，用红薯粉加适量水调成糊状备用；
3
炒锅加少许油烧热，将面糊摊成饼煎熟后关火；
4
五花肉下冷水锅，加料酒、花椒、姜片煮10分钟；
5
苕皮放凉切片，煮好的五花肉切薄片，蒜苗切段备用；
6
炒锅中放少许油，直接下五花肉片煸炒；
7
炒至肉片出油后加入苕皮炒匀；
8
接着加入郫县豆瓣酱炒出香味，加少许盐、胡椒粉、糖调味；
9
最后放入蒜苗段炒至断生就完成了。