1. 海鲜螃蟹虾仁粥的家常做法怎么做好吃
除盐、油外，放葱末、姜丝、白胡椒粉能去腥和提味，但要把握放的时机及份量。
用哪种螃蟹其实不太讲究，感觉花蟹味更鲜。做法：1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水加小量花生油搅拌，放置一旁备用。
2、清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。
3、将生米放进砂锅，加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。粥可是用心熬出来的，所以在熬制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底。
4、大概40分钟时，粥熬好了，加入洗好的对虾（蟹）、姜片，粥再沸后放葱末、白胡椒、盐等，用勺子拌匀，滴上几滴麻油。这样，一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。
2. 龙虾海鲜杂粮粥的做法步骤图,怎么做好吃
用料 五谷杂粮 200g 龙虾尾 4只 葱 适量 姜 适量 白胡椒粉 适量 虾皮 少量（可不加） 盐 少许
龙虾海鲜杂粮粥的做法
杂粮用水浸泡3-4小时，隔夜更好。然后加入电饭煲，用煮粥功能煮好。
将电饭煲煮好的粥倒入砂锅中小火继续熬煮（怕煮干可以稍微添些水）。
龙虾尾去壳，取出龙虾肉。壳洗净，投入砂锅中与粥一起熬煮。
锅中放油，加入白胡椒粉、虾皮、姜和葱白简单翻炒一下，出香味后倒入砂锅中继续熬煮。
熬煮半小时后，加入龙虾肉，煮5分钟，关火，然后盖盖子焖5分钟即可
称入碗中，撒上少许香葱就可以开吃啦！
3. 海鲜生滚粥的做法步骤图,海鲜生滚粥怎么做
主料
白米粥一砂锅 鲜虾12只
辅料
姜3片 盐适量
白胡椒粉少许 小葱2根
鲜虾生滚粥的做法步骤
1. 葱切粒，姜切薄片备用
2. 熬一锅白米粥（稀的还是稠的各人喜欢，剩米饭多加点水进高压锅煮也能熬成白粥）。
3. 鲜虾洗净剪下头部，身体部分去壳留尾部
4. 用少许盐和胡椒粉腌10分钟
5. 虾头加入20毫升油在小锅中熬出红色虾油，不时用勺子按一下，尽量把虾头里的油压出来。
6. 白粥放在砂锅里，加入熬出来的虾油
7. 加入姜片和葱白，慢火煮开
8. 再加入虾肉，放适量的盐和胡椒粉调味，用勺子搅拌均匀，虾肉易熟，不用煮很久
9. 最后洒上绿葱花
4. 大虾海鲜粥怎么做
食材准备
主料：稻米（200克）青鱼（150克）虾仁（150克）鱿鱼（鲜）（100克）海参（水
海鲜粥
浸）（100克）
辅料：大葱（10克） 姜（10克）
调料：盐（8克） 白砂糖（5克） 胡椒粉（5克）
制作步骤
1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。
5. 虾煲粥的方法
材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。
先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。
要不停的搅拌。防止粘底。
6. 虾蟹海鲜粥怎么做
用料
海蟹 1只
虾 10只
米 两人熬粥的份量
姜
小葱
香油
料酒
盐
虾蟹海鲜粥的做法
1. 海蟹活杀（我这次用的是冻的），掰开壳，去掉腮和小六角，用刀剁成几块，腿和肉的部分最好连着虾蟹海鲜粥的做法
2. 虾去头（也可以不去头，那就省掉熬虾头油的部分），挑虾线虾蟹海鲜粥的做法 步骤2
3. 把蟹和虾放在一起用料酒和盐腌起来，约20分钟
4. 米泡水里（比例1:8左右，如果喜欢稀点就1:10以上），放点香油搅匀，静置1个小时（如果家里足够安静，低下头，可以听到米炸开的微小声音）
5. 开始熬粥，大火烧滚后转小火，半盖锅盖，继续一个小时
6. 放蟹，放姜丝搅匀
7. 熬虾头，热锅放一点橄榄油，烧开后放进虾头，煸炒到出来红油，香喷喷的，出来后立刻倒进粥锅里，不然再熬的话油又收回去了虾蟹海鲜粥的做法 步骤7
8. 临好前6-8分钟左右放虾入锅，搅拌均匀
9. 尝尝味道，酌情放点盐，如果觉得腥的话就是火候还不够，继续熬
10. 出锅前撒上小葱末，搅匀，即可虾蟹海鲜粥的做法
小贴士
1.水最好一次放足，根据你的锅的跑水性和个人喜好来调整比例；
2.中途如果加水，加热水；
3.虾蟹鲜最好，有黄的时候最佳。
7. 海虾粥怎么煮的做法
1、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。
2、开水下锅。砂锅砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、把握火候。先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。
4、准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。
5、脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。
8. 海鲜虾蟹粥怎么做如何做好吃
主料
基围虾十几只 螃蟹3只
啤酒一瓶 胡椒粉适量
盐适量 姜片适量
香菜适量 食用油适量
葱段适量
海鲜虾蟹粥的做法步骤
1. 首先将虾蟹洗干净，放在一个较深的盆里倒入一瓶啤酒泡一会，普通的啤酒就好，泡半小时左右，可以让虾蟹吃起来很甜。
2. 泡好后将螃蟹捞出切半备用。
3. 准备葱段、香菜、姜片。
4. 米下锅，放多一点水煮稀饭那么多就好了，再倒入适量的油，放姜片。
5. 饭快煮好了，放入虾蟹。
6. 要是觉得电饭锅太慢，可以像我一样把粥倒入炒菜锅用大火煮一会。加入胡椒粉、盐、鸡精调味。
7. 虾蟹煮熟后放入葱段和香菜就可以吃了（≧∇≦）
8. 看上去是不是还不错，比外面卖的便宜多了，做法也很简单呢。
9. 龙虾粥怎么做
主料：
龙虾
香料：
葱 姜
调味料：
盐 鸡粉 胡椒粉 生抽 美极酱油 。
做法：
1、首先我们要有一煲好的白米粥；
2、煲制龙虾粥我们还是要用龙虾的头尾部分；
3、如果我们在吃龙虾刺身的时候有些没有吃完剩余的龙虾肉，也可以一并放在粥里；
4、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下。个人觉得用第二种方法比较好一点，做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可；
5、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；
6、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料。龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来；
7、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中。这样，我们龙虾三吃的最后一道工序，龙虾粥就完美地做好啦。
小贴士：
葱花、胡椒粉、生抽和美极酱油要根据个人口味喜好添加，生抽和美极酱油建议二选一。