1. 做法,爆炒香螺片怎么做好吃,爆炒香螺片的家常做法
步骤一
1.香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙
步骤二
2.红绿椒洗净（胡萝卜也洗净，忘记拍了）
步骤三
3.螺肉切薄片
步骤四
4.分别把蔬菜切片
步骤五
5.碗中放盐，白糖，酱油和料酒
步骤六
6.再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用
步骤七
7.小葱切碎
步骤八
8.螺片开水快速焯下，然后用冷水冲
步骤九
9.锅中放底油，放胡萝卜片煸炒
步骤十
10.倒入青红椒片
步骤十一
11.倒入螺片
步骤十二
12.加少许五香粉
步骤十三
13.加一点盐
步骤十四
14.倒入兑好的汁
步骤十五
15.倒入蚝油
步骤十六
16.撒上葱花，出锅
2. 爆炒香螺怎么做
主料： 香螺 300克 辅料： 玉兰片 15克 木耳（水发） 15克 油菜 25克 调料： 猪油（炼制） 30克 酱油 15克 味精 2克 淀粉（玉米） 15克 小葱 10克 盐 5克 姜 10克 黄酒 15克 香油 5克 各适量 爆炒香螺的做法： 1. 将香螺去壳，由缺口处割半相连，反过来用刀拍平，由上而下片为厚0.15厘米的圆片；2. 玉兰片泡发，洗净，切成长方片；3. 木耳去蒂，洗净，大的切开；4. 油菜择洗干净，抹刀片成长2 厘米的片；5. 葱姜洗净，葱切片，姜切末；6. 香螺、玉兰片、木耳、油菜用沸水烫一下，捞出控干；7. 勺内加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，倒入烫好的各种原料翻炒几下，加入调味料，调好口味，用淀粉勾汁加香油即成。
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3. 炒香螺怎么做
炒香螺的主料：香螺500克
炒香螺的调料：辣椒（红，尖，干）10克，大葱7克，姜4克，酱油3克，白砂糖4克，料酒3克
炒香螺的做法
1.香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。
2.干辣椒摘洗净，切成丝。
3.炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。
香螺营养分析：
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
4. 爆炒香螺的做法步骤图,爆炒香螺怎么做好吃
步骤
爆炒香螺的做法抄步骤11.香螺洗净
爆炒香螺的做法步骤22.蒜切片，辣椒切段，准备香叶和花椒
爆炒香螺知的做法步骤33.锅中倒油烧热，放花椒炒香
爆炒香螺的做法步骤44.放香叶和辣椒炒香
爆炒香螺的做法步骤55.倒进香螺翻炒
爆炒香螺的做法步骤66.放蒜片翻炒
爆炒香螺的做法步骤77.稍加道一点水，盖锅盖焖一下，最后收干汤汁，出锅
5. 白灼香螺的做法步骤图,白灼香螺怎么做好吃
主料
香螺
500g
辅料
姜片
适量
盐
适量
步骤
1.锅里烧水
2.香螺要提前泡水去土 这种螺土和沙特别多 所以在泡土的时候可以滴一滴油
3.待水开之后把香螺和姜片一起倒进去再撒少许的盐
4.最后再配上一碗酱油醋酱即可
小贴士
香螺做法指导：
1. 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用；
2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染；
3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
6. 炒香螺肉怎么做好吃又简单,做法图解分享
我有个网友是丹东人，老看到她做海鲜，馋的我不行呀，可是我基本没做过，尤其带壳的东西我都分不清哪里能吃哪里要扔掉，所以更不。
评分
炒 家常味20分钟 较低热量
新手尝试 477人做过
主料 2人份
香螺1000克
辅料
葱姜蒜20克、白酒10毫升、生抽10毫升、胡萝卜半根、韭菜100克、精盐2克
炒香螺肉步骤1
香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净
步骤2
放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟
步骤3
韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用
步骤4
切点姜片剁一些蒜末
步骤5
炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒
步骤6
加入胡萝卜丝翻炒
步骤7
胡萝卜丝变软就加入海螺肉
步骤8
加适量盐
步骤9
加入适量生抽翻炒
步骤10
最后加入韭菜段关火
步骤11
翻炒均匀就行了
炒香螺肉成品图
烹饪技巧
韭菜一定最后放了扒拉扒拉就出锅