1. 西红柿香菇鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好
番茄香菇韭菜鸡蛋汤做法食材主料西红柿300g韭菜100g鸡蛋2个香菇100g辅料油适量盐适量淀粉少量葱少量姜少量步骤1.西红柿洗净，切成小块。
2.葱切丝，姜切薄片。3.少量的水淀粉。
搅拌均匀。4.鸡蛋，打散。
5.热油锅，放入葱姜，爆香，捞出。6.放入西红柿，翻炒。
7.待西红柿炒烂，放入香菇丝。8.转中火，因为西红柿出汤，所以炖大概2分钟，使西红柿熬烂。
9.用汤锅烧半锅热水，大概4小碗的水。10.将炒至好的香菇西红柿倒入沸水中。
11.放入适量的盐。12.水淀粉搅拌均匀后，缓慢的倒入锅中。
13.搅拌均匀。14.大火，均匀的将蛋液撒到锅中。
15.待蛋液成型后，即可食用。小贴士西红柿皮有很高的营养成分，所以不宜去皮。
将西红柿熬成泥，配合水淀粉的效果是汤更加的好喝。最后撒鸡蛋一定要用大火，撒的过程要转着圈的撒均匀，不能用勺子搅拌，否则鸡蛋会变散。
影响口感。
2. 鸡蛋香菇韭菜汤做法是什么
鸡蛋香菇韭菜汤它的原材料有鸡蛋2个，香廷5朵，韭菜50克 需要配放的调料有高汤1碗，盐、鸡精各适量 它的做法是1.鸡蛋磕入碗中，搅打成液；香菇用温水浸泡后，去蒂洗净， 切成细丝，再用开水焯熟；韭菜择洗干净，切段、汆熟。
2.锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用小火煎炸至熟，放入汤锅内。 3.汤锅置火上，放入高汤、盐；待汤开后，加韭菜和香菇以鸡精调味， 起锅倒入汤碗内即可。
它的养生心得是香菇中含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助 于口气清新；所含的香菇多糖体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
3. 韭菜鸡蛋香菇盒怎么做
烹饪步骤1/挑选直径5cm左右的香菇，在温水里浸泡30分钟，沥干水份备用。
2将五花肉和豆腐干切成丁，韭菜切末，鸡蛋一个打散。3五花肉末加入排骨味王粉1小勺、生抽2小勺、鸡精半小勺抓匀，腌制15分钟后，加入豆腐干细末、韭菜、一茶匙油，一起拌匀，倒入半个鸡蛋液和少许生粉，用手抓拌上劲。
4/将沥干水份的香菇剪去蒂，有蒂的一面朝上，整齐摆在盘子里，用调羹舀上豆干韭菜肉馅，再浇上一点点的鸡蛋液。5/放在电饭煲的蒸屉里，米饭煮熟了，酿香菇盒也就蒸熟了。
6/7锅里放一小碗水烧开后，加入一茶匙生抽、一茶匙番茄酱、少许油、鸡精、少许葱花，再次烧开后，用一茶匙水淀粉勾芡，淋在蒸熟的香菇盒上即可。最后一步荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，做法简单；是下饭的好菜肴。