1. 青椒肉末炒鸡蛋怎么做
材料:鸡蛋、青椒、肉馅(吃炸酱面多了些,没想到炒鸡蛋这么好吃,呵呵)、大葱
做法:
1、青椒洗净切小丁备用;鸡蛋打散,加少许盐备用;大葱洗净切碎备用。
2、锅中加入适量油加热,倒入打好的蛋液炒散盛出备用。
3、锅中加入少许油爆香葱花,依次放入青椒和肉末翻炒均匀,然后加入炒好的鸡蛋略微翻炒均匀即可出锅。(因为我用的是吃炸酱面多了的肉馅,本身已经够咸了,不需要再另外添加盐了。而且用大酱炒的炸酱有种特别的酱香,好吃又独特哦)。
2. 鸡蛋辣椒炒肉的做法,鸡蛋辣椒炒肉怎么做好吃
鸡蛋辣椒炒肉的做法
食材明细
鸡蛋2个
青椒80g
猪肉75g
葱10g
姜3g
酱油10ml
美极鲜5ml
花生油适量
盐少许
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度
1辣椒去籽洗净切段。
2猪肉切片。
3鸡蛋入煎锅煎至8成熟。
4切成块。
5热锅下油,放入葱姜炝锅。
6放入肉片翻炒至变色。
7再加入辣椒翻炒至断生。
8加入酱油,美极鲜,盐。
9翻炒均匀。
10加入煎鸡蛋。
11旺火翻炒10秒钟关火。
12盛盘即可
3. 炒鸡蛋怎么做好吃,肉末炒鸡蛋的家常做法
步骤
1.主料:猪肉100克、鸡蛋2个、青红辣椒2个
辅料:植物油30克、盐5克、生抽2克、姜1克、香葱2根、淀粉5克、胡椒粉1克、料酒1克2.把猪肉切末,用生抽、、姜末、胡椒粉、淀粉拌均匀腌制一会3.青红辣椒洗净切末、香葱洗净切末4.鸡蛋打散5.加青红辣椒拌均匀6.热锅凉油,油热7成下肉末7.翻炒均匀变色出香味8.加鸡蛋液快速翻炒9.炒到鸡蛋和肉末融合在一起,加盐翻炒均匀10.撒上香菜末11.翻炒均匀即可
小贴士肉末可以腌制5分钟左右,鸡蛋是最好的调味品,不用加鸡精、味精了
鸡蛋液和肉末翻炒的时候,大火快速翻炒,最好用筷子不停的搅拌
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