1. 剁椒仔姜的做法,剁椒仔姜怎么做好吃,剁椒仔姜的家常
食材
红尖椒2000g
仔姜2000g
盐150g
制作时间:2小时以上
用餐人数:
步骤
 1
准备好新鲜红尖椒。
 2
红尖椒去蒂,用干净毛巾沾温水擦洗干净。
 3
尖椒细细剁碎。
 4
加入适量盐,拌匀。
 5
装入小口径瓶,密封保存数月。
 6
仔姜清洗干净。
 7
用棉线串号,在太阳下晾晒至软。
 8
晒好的仔姜切成粗丝。
 9
加入适量,拌匀腌制数小时。
 10
腌制好的剁椒倒入容器中。
 11
加入仔姜,拌匀。
 12
分装入玻璃瓶,密封保存于阴凉干燥处。
 13
腌制半月即可取出食用。
2. 辣椒腌子姜酸的家常做法大全怎么做好吃视
主料红尖椒2000g仔姜2000g辅料盐150g 步骤剁椒腌仔姜的做法步骤11.准备好新鲜红尖椒。
剁椒腌仔姜的做法步骤22.红尖椒去蒂,用干净毛巾沾温水擦洗干净。剁椒腌仔姜的做法步骤33.尖椒细细剁碎。
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剁椒腌仔姜的做法步骤66.仔姜清洗干净。剁椒腌仔姜的做法步骤77.用棉线串号,在太阳下晾晒至软。
剁椒腌仔姜的做法步骤88.晒好的仔姜切成粗丝。剁椒腌仔姜的做法步骤99.加入适量,拌匀腌制数小时。
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3. 腌子姜的做法,腌子姜怎么做好吃,腌子姜的家常
腌鬼子姜的做法
1、鬼子姜洗净晾干,不能有一点水分
2、把晾干的鬼子姜放进一个洗净晾干没有一点儿水分的大玻璃瓶里(我买的这个是10升的),把新买的酱油倒入玻璃瓶中,直至没过鬼子姜。
3、盖好盖子密封,腌上20天以上就可以打开盖子了。
4、用干净的筷子把鬼子姜捞出来,一次捞2~3块儿就行了,继续盖上盖子,减少污染。
5、把鬼子姜切成细丝,滴几滴香油,用干净的筷子拌匀,吃多少夹多少,避免污染。
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