1. 怎么在家作红烧肉罐头
材料五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠。12、将做好的红烧肉装入罐中,让入冰箱保存。
2. 红烧肉罐头怎么吃营养又美味
红烧肉罐头炖冻豆腐娃娃菜一直是人们最喜欢吃的美味佳肴,它又被叫做红烧肉罐头炖白菜冻豆腐,不仅很让人怀旧,也很好吃,具体做法:
一、材料:冻豆腐(卤水点的豆腐)1块、娃娃菜1棵、红烧肉罐头1罐。
二、做法:
将冻豆腐放进开水中烫热。
然后把红烧肉罐头放进去,在加入娃娃菜。
等水煮开后放入适量的盐、鸡粉或味精调味,这样就做好了。
吃的时候可以在碗中放入香葱、香菜,然后就将做好的红烧肉炖冻豆腐娃娃菜盛入碗中就可以了,吃起来清淡,口味鲜嫩,不仅营养还美味可口。
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