1. 红枣面包怎么做法视频
高筋面粉 300G鸡蛋 一个牛奶 150G盐 2G红枣 50G细砂糖 50G酵母 3G黄油 10G- 步骤 -1.将材料全部材料称好，这样做起来才不会手忙脚乱2.红枣清洗一下，擦干水分，去核剪成小粒3.将除黄油以外的食材，鸡蛋、牛奶、细砂糖、放入厨师机或者面包机里4.再将面粉倒入，右上角倒入盐，面粉中间戳个洞倒入酵母，然后盖上面粉，加入红枣5.厨师机或者面包机启动和面程序，和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团具有一定的筋性，面团内加入黄油，再次启动厨师机或者面包机6.继续揉面，一个程序结束后，取出一小块面团，基本可以拉出大片结实薄膜的装入，说明面团揉好了。
7.揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵8.发酵至2~2.5倍大发酵完毕，手指沾点面粉戳一个洞，观察不回缩就是9.将发酵好的面团取出排气，分成8个同等分量，放一边盖上保鲜膜静止10分钟10.静止好点面团分别擀成舌状11.卷成圆柱形，放入烤盘里进行第二次发酵12.发酵好的面团，表面轻轻刷上蛋液，烤箱预热，180度15分钟13.考好的面包取出来放至还有少许余温，放入保鲜袋装好14.拉丝效果是不是特别好呀15.再来看看，是不是很有食欲？- 小贴士 -温馨提醒：还有余温的面包放入保鲜袋。
2. 红糖大枣面包怎么做好吃
红糖大枣面包的做法中种面团：高筋面粉210克、水120克、酵母copy粉2克主面团：高筋面粉110克、水40克、红糖60克、盐3克、鸡蛋18克、酵母粉1克、大枣75克、黄油30克1.将中种面团放入面包机内，搅拌8分钟至全部混合成团，发酵至2倍大（如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧）2.将中种面团撕成大块，将主面团材料除了大枣碎和黄油放入3.工作20分钟后加入黄油丁，继续工作25分钟，揉面完成，检验是否达到完全状态4.将揉好的面团取出，放入大枣碎，滚圆5.将滚知圆的面团放入盆中，盖保鲜膜静置发酵6.发酵至2倍大7.将发酵好的面团取出，按压排气8.将其均分成3份（其实一份正好道，没有接口）9.将面团擀成长方形，卷起，放入模具内10.三个均操作完成11.将模具放入烤箱内，喷水或者放一杯热水，发酵40分钟12.烤箱预热，180度，将模具放入，烤35分钟即可，表面上色满意后，可以加盖锡纸，亚光一面朝食物。
取出倒扣晾凉，装入保鲜袋保存即可。
3. 红枣面包怎么做法视频
材料
【材料】：高粉300克，红糖60克，鸡蛋50克，水130克，酵母粉4克，盐3克，黄油15克。
【馅料】：去核红枣、桂圆干各40克。
做法
1.准备工作：红枣用手掰成小块或用剪刀剪成小块，桂圆干如果特别干用水稍浸泡十分钟取出擦干备用。
2..将除黄油以外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能；当面揉成团后（大约10分钟左右）放入黄油，继续揉至合面程序结束；.再次启动一个合面程序（全程20分钟），合面结束前十分钟倒入红枣和桂圆干，直到程序结束，此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜；
3.合面结束后取出面团，装入保鲜袋封好口，放入冰箱冷藏低温发酵一晚，第二天早上取出面团回到室温；
4.将在团分割成两等份，滚圆，松驰10-15分钟；
5.将面团擀成约20厘米的正方形，翻面，均匀卷起，成柱状，分别放入土司盒内；
6.放在温暖处发酵至两倍大（大约40分钟）；
7.烤箱预热，200度，倒数第二层，35-40分钟。
小诀窍
1.发酵时间长短因季节不同会略有不同；
2.放入冰箱冷藏室面团一样会发酵，只是因为温度低所以发酵的慢。
4. 红枣面包的做法
材料
主料：面包粉300g、红枣70g、鸡蛋1个；
辅料：橄榄油30g、盐3g、糖30g、发酵粉3g、奶粉15g、清水150g
红枣面包
1准备好食材.
2清水放入面包桶，放入鸡蛋3放入盐，白糖4放入面包粉5放入发酵粉6放入奶粉7倒入橄榄油8把面包桶放入面包机9按和面按钮和面，10时间到，再选择“甜面包”菜单，按启动键开始。11在面包程序还有1小时50分钟时候，拿出面团，排气擀平.12红枣漂净，去核，切小丁.13在面上撒上红枣丁14从上往下卷起。15放入面包桶16继续发酵到烘烤阶段烘烤17烘烤好拿出即可。小贴士
1.红枣的量还可以多些。
2.烘烤好要马上取出，否则面包皮会太厚了。
5. 全麦红枣面包的做法,全麦红枣面包怎么做好吃
材料：全麦面粉120克，高筋面粉80克，水125克，酵母5ml，盐5克，细砂糖10克，橄榄油7克，红枣70克步骤：1.红枣洗净去核取红枣肉，切成小块。
2.将红枣以外的所有配料放入面包机，揉成面团直到面团揉到扩展阶段，面团能出现一层透光的薄膜。3.揉好的面团加入红枣，再揉1分钟左右，使红枣均匀的揉进面团里。
4.面团放入盆里，盖上湿布，在室温下发酵到2-2.5倍大。5.发酵好的面团用手排出空气，揉成圆形，盖上湿布，松弛15分钟。
6.醒好的面团，在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。7.将擀开的面团从上而下卷起来，边卷边将两边往中间收。
8.卷到底成为橄榄形面团，将面团收口捏紧。面团收口朝下放入烤盘里。
9.都整形好以后，进行最后发酵，将面团发酵到2倍大。10.用小刀在面团表面划3道细长的口子，在表面筛一层高粉作装饰。
放入预热好200℃的烤箱中层，15分钟左右，直到面包表皮变成棕红色即可出炉。
6. 红枣面包卷的家常做法大全怎么做好
材料
用量
高筋面粉 350克
低筋面粉 80克
大红枣牛奶 100克（原方子80克）
淡奶油 200克
白砂糖 60克
盐 2克
酵母粉 4克
鸡蛋 1个
黄油 40克
和田大枣 22个
煮好后得红枣泥 340克
黄油 20克
做法
1. 将除黄油以外的所有原料放入面包机，按发面团键和面20分钟后停机
2. 揉成面团后加入黄油继续重启发面团键揉面，还是20分钟
3. 面团被揉的光滑且有弹性，然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面，又一次的20分钟
4. 后停机，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了，若达不到就再重启揉一遍
5. 拔掉面包机的插销，让面团在自然温度下发酵，直至面团发的很大或至满桶
6. 发酵好后，再用普通面包键揉面10分钟，排气后让面团稍醒5分钟
7. 取出面团，称量平均等分
8. 趁发面的空档做馅料：将和田大枣洗净，跟清水一起下锅煮
9. 煮至枣皮颜色发暗紫色，折皱舒展，空气中弥漫着浓浓的红枣味时即可关火
10. 趁热用勺子将大枣按压过筛成泥，枣皮枣核弃之
11. 过筛后的枣泥里面加入20克的黄油，在微波炉里面稍加热几秒钟，让黄油融化，然后拌匀即成枣泥馅
12. 准备好枣泥馅后，取一个小面团，滚成细长形，越细越好
13. 擀成长形的薄片状，中间位置用平勺均匀的抹上一层枣泥，要留有边缘，以防卷起来后枣泥外漏
14. 小心紧实着卷起即可
15. 逐个卷好后，整齐的排入烤盘，常温下做再次的发酵，面团胀大发胖后，表面刷上全蛋液
7. 用烤箱怎么做红枣面包
食材主料黄油30g砂糖40g红枣100g高筋面粉200g辅料盐 适量全蛋液 适量酵母粉 适量步骤1.称好所需要的食材。
2.所有食材置于盆中，和成面团儿。3.将面团儿揉至可以拉成薄模状。
4.发酵至原来面团的2倍以上大。5.揉出空气，分成4个小团儿。
蒙上保鲜膜，静置20分钟第二次发酵。6.红枣去核。
7.红枣回刀切碎。8.将面团擀成片，中间加红枣作馅。
9.将红枣裹住包严。依次包好，置于涂了少许油的烤盘里。
本想将红枣与面团揉在一起的，揉了一个效果不佳，就改为红枣作馅了。10.烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。
将烤盘置于烤箱中，面包坯50分钟第三次发酵。11.发酵好，刷上鸡蛋液。
12.撒些黑芝、白芝麻。13.置于烤箱中层，160度，12分钟左右，上下加热。
14.烤至金黄即可。
8. 红枣甜面包的做法,芝麻红枣甜面包怎么做好
主料芝麻 20克红枣 30克高筋面粉 500克辅料菜籽油 30克盐 15克糖 80克酵母 7克水 300克步骤 1.准备好食材，高筋面粉，白糖，盐巴，酵母，芝麻，红枣，菜籽油忘记放进去一起拍照了 2.把所有的材料放进面包桶，盐和糖分别放在面包桶的两个角，酵母放在最上面，启动和面 3.红枣去掉里面的籽切好 4.和面一次好后加入芝麻和红枣，在一次启动和面 5.这个是第二次和面和好，我拉了下膜可以的 6.取出来用擀面棒擀成长条 7.卷起来 8.放入面包桶发酵 9.发酵到两倍大的时候刷上蛋液 10.刷好蛋液的面包 11.启动烘烤45分钟即可 12.烘烤好的面包，因为我刷了两次蛋液，所以表皮非常的嫩而且很香哦。
9. 红枣面包卷的做法
料：高筋面粉350克、低筋面粉80克、白砂糖60克、盐2克、酵母粉4克、鸡蛋1个、大红枣牛奶100克（原方子80克）、淡奶油200克、黄油40克。
枣泥馅料：和田大枣22个、煮好后得红枣泥340克、又加黄油20克（馅料实际上一半都没用到）。 特 色：让自制面包保持柔软的小妙招。
[ ]操 作：1、将除黄油以外的所有原料放入面包机，按发面团键和面20分钟后停机。 2、揉成面团后加入黄油继续重启发面团键揉面，还是20分钟。
3、面团被揉的光滑且有弹性，然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面，又一次的20分钟后停机，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了，若达不到就再重启揉一遍。 4、拔掉面包机的插销，让面团在自然温度下发酵，直至面团发的很大或至满桶。
5、发酵好后，再用普通面包键揉面10分钟，排气后让面团稍醒5分钟。 6、取出面团，称量平均等分。
7、趁发面的空档做馅料：将和田大枣洗净，跟清水一起下锅煮。 8、煮至枣皮颜色发暗紫色，折皱舒展，空气中弥漫着浓浓的红枣味时即可关火。
9、趁热用勺子将大枣按压过筛成泥，枣皮枣核弃之。 10、过筛后的枣泥里面加入20克的黄油，在微波炉里面稍加热几秒钟，让黄油融化，然后拌匀即成枣泥馅。
11、准备好枣泥馅后，取一个小面团，滚成细长形，越细越好。 12、擀成长形的薄片状，中间位置用平勺均匀的抹上一层枣泥，要留有边缘，以防卷起来后枣泥外漏。
13、小心紧实着卷起即可。 14、逐个卷好后，整齐的排入烤盘，常温下做再次的发酵，面团胀大发胖后，表面刷上全蛋液。
15、然后入烤箱，烘焙键150度30分钟烤焙即可。 贴士： 1、夏天气温高，面包机揉面两个来回就要拔掉插销稍休息下，不然机器底部过热烫手它会罢工。
2、煮红枣时，清水就行，千万不要再加糖，因为它越煮越甜。我觉得这种方法适用于各类干枣。
3、整形时将面团滚成细长型并擀成细长细长的薄片，这样卷起后才能让面包内部枣泥的圈数更多。 4、卷卷时，要将面团卷紧实了，因为面团的水份含量大，所以在二次发酵时，面包卷的面坯会瘫软至扁平状。
5、这种大枣是自然精华的结晶，堪称枣中极品，其维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量特高，是补中益气、养血安神、护肤美颜的保健佳品，就将干枣煮软制成枣泥卷进面包里，给高考生吃多好。 6、在煮枣时我还发现那个和田大枣的最佳吃法是水煮，就清水煮，不用加糖也是越煮越甜，滂滂软软甜甜的比干着吃好吃多了。
见过好多人用枣做的西点都是将红枣泡了然后切成丁，我觉得这种水煮的更好，枣泥柔软易取，甜蜜度不减反增不说，就连不易消化的枣皮也很容易就能剥掉。 7、一般自己在家做的面包，因不加任何的添加剂，所以难免冷了后会稍硬，但是做这个面包时，我却发现若在配方中稍增加液体量，水份多了就能让面包隔夜也能一直保持软和。
在给面团整形时也不用怕，水份多面团自然要湿、软很多，但里面因有黄油、淡奶油，面团也早已揉出筋，所以也不粘手 。