1. 曲奇香奶冰淇淋怎么做
材料
蛋黄（我用了3个）2~4个，糖粉（可以减少一些有点甜了）40G，牛奶150g，可可粉2汤匙，玉米淀粉1汤匙，鲜奶油180g，黑巧克力60g
做法1.蛋黄放入锅中。
2.加入糖粉，打发至糖粉完全融化。
3.打发好的样子..颜色其实会稍微变淡。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.加入可可粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
6.小火煮至浓稠，期间需要不断的搅拌哟..煮好后备用。
7.黑巧克力隔热水融化。
8.倒入6中，搅拌。
9.搅拌均匀的样子~
10.鲜奶油打至7分发.有点类似湿性发泡状。
11.倒入前面制作好的巧克力蛋黄糊。
12.搅拌均匀。
13.倒入盒子中，放入冰箱冷冻。
14.将奥利奥的奶油心去掉.剩下的饼干压碎。
15.在冰淇淋冻了1小时后，取出.倒入饼干碎屑，搅拌均匀，再入冰箱冷冻。每隔45分钟或者1小时取出搅拌一次。
2. 哈根达斯冰激凌里面的曲奇香奶那种30块钱的球怎么做
材料
鸡蛋黄2个、白糖80克（分两次）、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。
做法1.将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。
2.再加入玉米淀粉。
3.充分搅匀。
4.牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火。
5.缓缓倒入蛋黄混合液。
6.边倒边搅匀。
7.过滤一下，会更细滑。
8.重新开小火加热至明显浓稠，关火。
9.待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。（中途可搅拌）
10.食用前加入奥利奥饼干碎。
11.搅匀即可食用。
材料：全蛋1个 蛋黄4个 鲜奶油500ml 糖100g 水适量 一大包奥利奥饼干
做法1.饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.
2.4个鸡蛋，蛋清分离，把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.
3..糖100g，加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状；
4.糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊，太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打，直至变得稠厚，体积膨大，用电动打蛋机比较好操作，要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲
5.奶油放进干净的器皿中打至约6分发，轻轻拌进蛋液中，用抽打法搅拌均匀，当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..
另：哈格达斯的原料全部由法国原装进口，要一模一样的味道，需要买原装的材料。祝开心。
3. 冰淇淋曲奇的做法步骤图,冰淇淋曲奇怎么做
冰淇淋曲奇的做法
所需材料冰淇淋曲奇的做法 步骤1
所需工具冰淇淋曲奇的做法 步骤2
一、黄油面糊
第一步，将黄油常温软化，用打蛋器先低速打散，然后分两次加入糖粉继续高速打发。冰淇淋曲奇的做法 步骤3
第二步，将鸡蛋勾散，然后分次加入黄油糊中彻底打匀，再加入牛奶打匀。冰淇淋曲奇的做法 步骤4
第三步，将奶粉和低粉过筛加入面糊，然后将盐加入面糊，再加入杏仁粉切拌均匀至无干粉状态、混合面团，将其均分为几份小面团。冰淇淋曲奇的做法 步骤5
二、冰淇淋造型
第三步，将奶粉和低粉过筛加入面糊，然后将盐加入面糊，再加入杏仁粉切拌均匀至无干粉状态、混合面团，将其均分为几份小面团。冰淇淋曲奇的做法 步骤6
第二步，用四厘米左右的冰淇淋勺挖出球放在硅胶垫上，放入烤箱高低火烘烤150度烤25-28分钟。冰淇淋曲奇的做法 步骤7
第三步，烘烤出炉后，可以搭配甜筒等其他组合造型。