1. 腌红椒的做法,腌红椒怎么做好吃,腌红椒的家常做法
主料红椒1000g 辅料大盐30g花椒3g大蒜80g
步骤
腌红椒的做法步骤11.首先选择外表没有损坏的红椒,不要摘去蒂,要保持红椒的完整,清洗干净。
腌红椒的做法步骤22.控干水份。
腌红椒的做法步骤33.去蒂去籽,再来晾干内部。
腌红椒的做法步骤44.将红椒斜切成菱形大块,放在大盆中,撒上花椒盐。盖上盖子,放倒冰箱内。
注:花椒盐的做法,将花椒和盐放在锅中用中火炒出香味,关火,待完全冷确就可以使用了。
腌红椒的做法步骤55.腌制1-2天后的红椒出了许多水,将水倒掉。
腌红椒的做法步骤66.拍些大蒜与控净水的红椒拌在一起。
腌红椒的做法步骤77.装到无油无水干净的瓶子里,最上面在盖一层蒜粒,撒少量的盐。
腌红椒的做法步骤88.盖上盖子,写上日期。
腌红椒的做法步骤99.4-5天后满瓶的红椒只有一半了,也就可以食用了。
再腌上5天味道会更加鲜美。
腌红椒的做法步骤1010.这是用腌好的红椒配双葱炒肉,好味你不知,好色看得见。
小贴士
1.选择外表没有损坏的红椒这点很重要,才能保证腌制的红椒不会变质。
2.先控干外面的水,再切开去蒂去籽,为了不让内部沾上生水
2. 红椒怎么腌制好吃 红椒腌制做法大全
1、腌红椒的材料
平时腌制红椒时要准备新鲜的红椒一千克,大盐三十克以及大蒜一百克,花椒要适量准备一些,然后再准备一个干净的玻璃瓶子。
2、材料的处理
平时腌制红椒时,一定要选择表面没有破损作红椒,把它用清水洗净,去掉表面水分以后,再去蒂去籽,然后晾干内部的水分,把它全部晾干以后再用刀切成菱形的大块放在盆中备用,把大蒜去皮以后制成蒜末备用。
3、红椒的腌制
把食用盐与花椒一起入锅炒香,得到花椒盐以后取出,降温以后放晾干的红椒中,调匀腌制两三天,把腌出的水分倒掉,再把制好的蒜末放到红椒中调匀,然后把它们装到可以密封的玻璃瓶子中,入冰箱冷藏保存,五天以后自己腌制的红椒就能入味,再腌制几天味道会更好。
3. 腌红辣椒的做法步骤图,腌红辣椒怎么做好吃
主料辣椒1000克 辅料油适量盐适量花生100克黄豆100克
步骤
腌红辣椒的做法步骤11.辣椒洗净控干水份备用
腌红辣椒的做法步骤22.花生煮熟备用
腌红辣椒的做法步骤33.黄豆煮(烤炒均可)熟备用(煮的做成后更好吃)
腌红辣椒的做法步骤44.将两者混合
腌红辣椒的做法步骤55.辣椒切碎备用
腌红辣椒的做法步骤66.将三者混合
腌红辣椒的做法步骤77.辣椒多一些好吃
腌红辣椒的做法步骤88.略拌下
腌红辣椒的做法步骤99.加入盐
腌红辣椒的做法步骤1010.加入油
腌红辣椒的做法步骤1111.拌匀
腌红辣椒的做法步骤1212.很漂亮吧,但是还差最后一道工序哟
腌红辣椒的做法步骤1313.吃饺子和面条等等都很好吃哟,还不是特别地辣
4. 央视二套消费主张里四川红椒的腌制做法详细图
制辣酱准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。 加高度酒。
不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了 将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦! 做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢! 当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
5. 腌渍甜红椒怎么做好吃
食材明细甜红椒2个百里香1把迷迭香2支蒜4瓣橄榄油少量盐少量黑胡椒少量微辣口味烘焙工艺半小时耗时简单难度腌渍甜红椒的做法步骤腌渍甜红椒的做法步骤:1 1原料:甜红椒2个,百里香1把,迷迭香两支,蒜4瓣,橄榄油少量,盐少量,黑胡椒少量,腌渍甜红椒的做法步骤:2 2切掉红椒根部,挖空内籽,填满百里香、迷迭香、蒜瓣腌渍甜红椒的做法步骤:3 3倒扣在烤盘中,刷橄榄油在表面,撒盐在表面腌渍甜红椒的做法步骤:4 4280度烤20分钟(红椒顶部有点焦黑)腌渍甜红椒的做法步骤:5 5放凉去皮腌渍甜红椒的做法步骤:6 6把红椒内心的香料也取出,红椒放入干净罐中,再放入新鲜的百里香、迷迭香、蒜头瓣、盐、胡椒、橄榄油。
放入冰箱24小时后食用。
6. 腌红辣椒酱的家常做法大全怎么做好吃
配方1:新鲜红辣椒5斤姜8两大蒜1斤白糖8两干黄酱两小袋味精1两醋1袋
盐8两芝麻3两花生适量
做法:1辣椒、姜、大蒜洗净控干水分,用绞肉机分别绞碎待用。
2去皮芝麻花生炒熟。
3干黄酱用醋稀释后同姜辣椒放入锅内煮大约20分钟。千万要勤搅拌,免得糊锅底.
4然后放入白糖和盐熬5分钟。
5最后放入大蒜味精芝麻花生搅匀。
6装入已经洗净消毒好的罐头瓶或者大口饮料玻璃瓶内盖盖密封。
7放入较凉快的地方能保存数年不坏。
配方2:尖椒5斤、味精1两、盐8两、黄酱1袋、醋5两、姜2两、糖8两、蒜8两,把这些用油炒热后装瓶,切记炒时要不停翻炒!"
自制油炒辣椒酱、泡辣椒米、复合味辣椒酱
7. 辣椒咋样腌制家常做法

用料
花椒一小勺香叶三片姜20克葱一颗盐两勺糖两勺蒜一颗酱油(老抽)四小勺青辣椒2000克白酒50克鸡精两小勺调和油100克步骤 1
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自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍,然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下,两个小时应该就可以了!
步骤 2
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晾干水分后,用刀把辣椒头去掉,然后把辣椒一切为二,均匀的撒上盐,放在盆里让它慢慢的出水。(由于我时间紧迫,全部把他们摆在菜板上放在太阳下晾干,加速出水减少时间。)
步骤 3
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熬制酱料的图我忘记拍了,在这里简单介绍下。锅烧热,倒入调和油,加入花椒和香叶后转小火,依次放入葱姜蒜炒一会,然后倒入老抽,盐,鸡精,糖,熬制一分钟关火,晾凉后倒入白酒。这样酱料就做好了。
步骤 4
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最后就像这样,把辣椒装进塑料盒子里,倒入晾凉后的酱料,然后搅拌均匀,密封后放入冰箱等阴凉处保存。3-7天即可食用,酸辣甜!
步骤 5
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注:我家小勺是这样的,所有调教根据个人口味自己添加即可。
8. 剁红椒怎么淹制好吃
食材:鲜红朝天椒1000g、蒜球1-2个、生姜170g、盐100g。
做法:
1、先将鲜红椒连蒂洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂;
2、腌辣椒的坛子清洗干净,晾干水分;
3、大蒜剁成蒜末,生姜切小片备用;
4、朝天椒切碎,切成大概2cm的小方块,
5、将切好的朝天椒连同蒜末、生姜一起拌匀,放入盐,用锅铲搅拌均匀。
6、将辣椒一勺勺装入坛子里,盖好坛子盖,坛子口边倒入适量清水即可。
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