1. 芝麻面条的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
面粉200克
辅料
芝麻
（粉）50克
鸡蛋
1个
调料
食盐
2克
醋
适量
生抽
适量
芝麻酱
适量
橄榄油
适量
小葱
少许
芝麻面条的做法
1.容器里放入200克面粉
2.加入一个鸡蛋
3.加入50克芝麻粉
4.加入两克盐
5.加水后和成一个比较干的面团后醒面20分钟
6.把面团摁扁
7.面条机开到压面档，一档压面
8.刚开始面片容易碎，没关系继续碾压
9.接着换到二档，三档各压三次，最后换到四档再压两次
10.压好的面皮放在操作台上
11.正反两面都刷上面粉
12.把面皮放入面条机的出面口，面条就出来了
13.宽的细的都做了，撒上面粉，防止其粘连在一起
14.水烧开后下面条，按照自己喜欢的软硬程度控制好时间
15.煮好的面条放入碗里，加入橄榄油（我放的是葡萄籽油），加点醋，生抽，淋上芝麻酱；点击看我自己做的芝麻酱
16.最后撒上点葱花，一款独一无二的的原创面条大功告成啊
2. 求潍坊和乐面的制作方法和制作工具（在线等）
传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。
老潍县（潍坊的古称）这地方，是个文化底蕴挺足的地茬儿。齐鲁故地，鲁中古城，也有几处邑人颇引为自豪的城门脸儿、水景园林、石板街、万年桥什么的。不过城市这些年变化颇大，旧城改造、新胜备出。这些老街景儿也越来越少甚至于以稀为贵，报成某文物保护单位夹在林立楼宇之间伴着日出日落、芳草萋萋了
3. 芝麻叶汤面条的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
面粉300g
芝麻叶400g
辅料
葱姜蒜
适量
香油
5g
食用油
15g
盐
5g
芝麻酱
5g
芝麻叶汤面条的做法
1.
先把面和成硬面团，饧20分钟
2.
手工擀成面条。这种面一定要手擀面才好吃。
3.
买的新鲜的已经煮熟的芝麻叶回来要反复清洗，因为芝麻叶油性很大，淘洗的汤汁都是这样黏黏的。要把粘液淘洗干净，这样芝麻叶没有苦涩味，只剩香味
4.
洗净是芝麻叶
5.
然后把芝麻叶挤干水分，切一下。姜蒜辣椒切碎
6.
锅中放油，炒香姜蒜辣椒碎后放入芝麻叶
7.
加盐
8.
加少量的特级酱油
9.
加少许水煮上3分钟左右
10.
加入开水约2升。具体量根据自己家人情况确定
11.
水开后下入面条
12.
面条煮熟后关火，把用香油腌制过的葱末下入搅拌均匀即可。吃的时候还可以淋上一点芝麻酱
4. 清凉面的做法,清凉面怎么做好吃,清凉面的家常做法
炎炎夏日，济南的酷暑再次如期而至，带着它那一如既往的热情，“拥抱”着每一个人，让人又一次感受到了它的威力。
每每这时，很多人都有食欲不振，烦躁出汗的苦恼。饮食上对热的，油腻的似乎有些排斥，人们更喜欢吃一些清淡、爽口的食物，而凉面则以风味独特、清烦去躁、方便省事的特点，成为人们喜爱的夏季餐桌上的常客。
凉面的花样举不胜举。各地有各地的吃法，各家有各家的口味。
这款看起来就能触动味蕾的“夏日清凉面”，显然是山东风味的麻芝面。麻芝面讲究的是色、香、味、凉，一入口，首先感觉得是凉，接着就是浓浓的麻芝香---，吃起来格外过瘾！正如民谣所说：“麻芝面、麻芝面，不吃、不吃，两碗半。”
盛夏里，我家大李和小李特别爱喝凉面，他们说：“我做得凉面比外面餐馆里卖得要好吃得多！两位“馋嘴”爱吃外加“上晃”自然也就变成我的动力。无论天有多热，我都会心甘情愿地走进厨房，精心雕琢着每一种食材。
黄瓜切得细细的；蛋皮摊得薄薄的；香椿剁得碎碎的---。然后，乐滋滋地把五彩斑澜、清凉爽口的凉面一一摆上餐桌。
一家人亲亲热热地围坐在桌前，仿佛就餐于幽静而美丽的田园之中。看着赏心悦目，吃得心旷神怡！（收起）食材主料面条鸡蛋黄瓜辅料麻芝醋胡萝卜（腌制）香椿芽（腌制）蒜步骤1.将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里，如果怕麻烦，一次可以多剁一些放置冰箱冷冻，故不会影响口感；2.鸡蛋摊成薄皮，切成象面条一样宽细的条状，（鸡蛋里最好放一点淀粉）；3.黄瓜切成细丝（最好去皮）；4.麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状；5.醋根据自已的口味选择；6.蒜要制成蒜泥；7.面条煮得要恰到好处，尽量不要煮过。
煮好的面条放在备好的凉开水里过凉，只少要三遍。把所有配料依次放在凉凉的面条上，最后浇上麻芝拌均即可。
5. 黑芝麻面的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
面粉200g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
芝麻
40g
调和油
适量
黑芝麻面的做法
1.把黑芝麻炒熟
2.放搅拌机粉碎
3.黑芝麻粉倒入面粉
4.加适量水搅拌好
5.揉成光滑的面团
6.擀成面皮，切成面条
7.锅里水开，放些盐，油，下面条煮熟
8.捞入大碗，放凉白开浸一下捞出
9.用盐，鸡精，葱花，枸杞搅拌好
10.或者放上自己喜欢的面码即可
6. 潍县肉丸子面条的做法步骤图,怎么做好吃
原料：
猪肉一斤（肥肉2两瘦肉8两），淀粉一两，鸡蛋两个， 葱姜酱油盐味精香油适量 。
具体做法为：
首先做丸子。猪精肉剁细，加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀，做成直径约5厘米的大头丸子，油炸脆皮，上锅蒸熟。
二是制卤。煮鸡汤或骨头汤时加八角、桂皮、葱姜等；煮好后，撇去浮油，过滤杂质。然后开卤，这是最关键的工序，用葱、姜、五花肉片爆锅，然后加上酱油、鸡汤，再加盐、白糖、味精、花椒油，开锅后，把肉片、杂质捞出不用，调制出最可口的卤，也叫浇头。
三是准备小料，也叫菜码。水发黄花菜切段，咸香椿、咸胡萝卜切末，香菜切段，备好蒜泥与醋。然后把肉丸子切0.6厘米厚的片（或切块），把水发粉皮切方块，一起放入卤中入味。
四是煮面条。选中粗的鲜面条，大火煮开，小火煮熟，捞出清水冲凉，要求根根挺拔，有咬头。装碗，加菜码、放浇头，倒入醋蒜即成。 简单的工艺，常见的材料，一道美味的潍坊传统小吃就做好了，爱烹饪的你可以试着做做看。
7. 山东潍坊的和乐面怎么制作
我是潍坊人，以前都在火车站附近的一些小馆子里吃的，虽然环境不甚好，但是面条的味道很正宗。现在火车站重修，那些小店全迁了，我也很久没有吃了。
要想找个干净的地方吃的话，一般各个大型酒店都有这口。怎么说也是潍坊传统三大名吃之一，应该不难找到。
和乐是潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。
其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。
8. 潍坊和乐的制作方法
和乐其实就是一种面条，一般的面条是用刀切出来的，那面条是有棱有角的，而和乐是用一种专用工具硬是将面生生的从工具的眼里挤出来的，那出来的面条是圆柱型的，而且和乐面的配料也与普通面条不同。把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。老潍县（潍坊的古称）这地方，是个文化底蕴挺足的地茬儿。齐鲁故地，鲁中古城，也有几处邑人颇引为自豪的城门脸儿、水景园林、石板街、万年桥什么的。不过城市这些年变化颇大，旧城改造、新胜备出。这些老街景儿也越来越少甚至于以稀为贵，报成某文物保护单位夹在林立楼宇之间伴着日出日落、芳草萋萋了。和乐面则用精制小麦面粉掺上淀粉，小麦里有特殊蛋白又名谷朊，谷朊里又含两种蛋白物质，麦胶蛋白保证延展性，掺的淀粉让面爽滑，这也是和乐异于那些荞麦面高粱面制品的所在。这样用木头床子压出来的和乐条子细腻、溜滑、清爽、筋道，口感咬头儿很好。
9. 夏日清爽黄瓜面条的做法步骤图,怎么做好吃
用料 香椿芽 （腌制） 面条2113鸡蛋5261麻芝 （芝麻酱） 醋 （香醋或五粮醋） 胡萝卜 （腌制） 黄瓜 蒜 夏日清凉面的做法 将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里，如果怕麻烦，一次4102可以多剁一些放置冰箱冷冻，故不会影响口感鸡蛋摊成薄皮，切成1653象面条一样宽细的条状，（鸡蛋里最好放一点淀粉）黄瓜切成细丝（最好去皮）麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状醋根据自已的口味选择蒜要制成蒜泥面条煮得要恰到好处，版尽量不要煮过。
煮好的面条放在备好的凉开水里过凉，只少要三遍。把所有配料依次放权在凉凉的面条上，最后浇上麻芝拌均即可。