1. 虾皮怎么做饺子馅
韭菜鸡蛋虾皮饺子 主料: 韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量) 虾皮 (适量) 饺子皮 (适量) 辅料: 生姜 (适量) 厨具 煮锅 1、原料备用。
2、虾皮剁碎。 3、韭菜洗净,切碎。
4、鸡蛋炒成小颗粒。 5、把韭菜末,鸡蛋末和切碎的虾米,还有生姜末,五香粉,盐,香油放入大碗内。
6、搅拌均匀做成馅料备用。 7、取一片饺子皮,加适量馅放在饺子皮中,手指粘水,在饺子周围抹上水。
8、捏出自己想要的形状,边角捏牢即可。 9、饺子包好后,可以放冰箱速冻。
食用时锅内水烧开,下入包好的饺子,煮熟即可,可搭配自己喜欢的蘸料。 。
2. 虾皮饺的家常做法大全怎么做好吃视频
虾皮饺的做法大全的做法
1.将水慢慢倒入面粉中,先用筷子搅成雪花状,再揉匀成光滑面团,覆盖保鲜膜醒30分钟
2.吊瓜去皮、洗净;木耳放冷水中泡发,洗净、切碎;葱、姜切末
3.吊瓜去籽(粗的一头有籽,细的一头无籽),擦成丝,撒入1/2小匙盐(份量外),杀出水分后挤干
4.将全部材料倒入盆中拌匀成馅料
5.松弛后的面团搓成长条、切成剂子
6.将剂子放在掌心搓圆、按扁、擀开成饺子皮
7.取一张饺子皮,包入馅料,捏成饺子,依次包好饺子
8.锅中烧开足量的水,放入少许盐,下入饺子,皮定型后用漏勺沿锅边轻轻转动,盖上锅盖,水再次烧开后,点入凉水,再次烧开点入冷水后烧开,敞盖稍微煮一会,饺子就熟了,立即捞出装盘即可
3. 虾皮怎么做饺子馅
步骤如下:
1、将猪肉洗干净后切碎,剁成肉末。
2、韭菜洗净后切小粒,虾皮洗净备用。
3、将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀,再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀,饺子馅就做好了。
扩展资料:
饺子馅(filling for dumplings; stuffing)是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材,通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成,主要分为荤馅和素馅。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角,加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情,经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法。
如,泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料,还有体贴的为素食主义者搭配的馅料,也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅,吃起来口感爽脆又营养。
参考资料:搜狗百科-饺子馅
4. 萝卜虾皮饺子的家常做法大全怎么做好吃视
主料面粉600克白萝卜1000克油渣80克虾皮60克辅料葱适量盐适量胡椒粉5克白糖3克姜粉3克酱油25克香油适量鸡精适量
步骤
萝卜虾皮水饺的做法步骤11.面粉加入冷水和成稍软的面团盖湿布静置备用。
萝卜虾皮水饺的做法步骤22.准备好馅料。
萝卜虾皮水饺的做法步骤33.萝卜去皮擦丝加少许盐腌制15分钟。
萝卜虾皮水饺的做法步骤44.这时把油渣剁碎。
萝卜虾皮水饺的做法步骤55.虾皮剁碎。
萝卜虾皮水饺的做法步骤66.炒锅倒油爆香葱花。
萝卜虾皮水饺的做法步骤77.放入虾皮炒香关火。
萝卜虾皮水饺的做法步骤88.腌制好的萝卜丝挤干水分,在剁碎。
萝卜虾皮水饺的做法步骤99.虾皮,萝卜,油渣放入盆中加入盐,胡椒粉,白糖,鸡精,酱油,姜粉。
萝卜虾皮水饺的做法步骤1010.全部拌均匀成为馅料。
萝卜虾皮水饺的做法步骤1111.面团揉均匀搓条切小剂子。
萝卜虾皮水饺的做法步骤1212.擀成饺子皮包入萝卜馅。
萝卜虾皮水饺的做法步骤1313.捏成饺子生坯。
萝卜虾皮水饺的做法步骤1414.锅中水烧开下入饺子煮熟,捞出后盛盘和醋碟上桌
5. 虾皮饺子馅的做法
食材明细:鲜虾皮 半斤、猪肉 八两、韭菜 半斤、面粉 一斤、食用油 适量、酱油 适量、姜粉 适量、食用盐 适量、鸡精 适量
1、刚买回来的鲜虾皮,洗净后用篓筐漏水。
2、切好的韭菜末。
3、买时让卖家搅好的猪肉。
4、回家又剁了一下。
5、把剁好的小虾与猪肉混合好,放入食用油,姜粉,酱油,食用盐,混合好。
6、放入韭菜搅匀。
7、搅匀的饺子馅。
8、妈妈正在包饺子。
9、把饺子皮合在一起,用双手一挤就可以了。
10、包好的饺子。
11、正在锅中煮饺子。
12、煮好的饺子。很鲜很好吃。
6. 鸡蛋虾皮饺子的家常做法大全怎么做好吃视
用料
黄瓜 2根
鸡蛋 2个
虾米 一把
三鲜饺子--黄瓜鸡蛋虾皮饺的做法
黄瓜叉丝
略剁碎 不需要太碎
鸡蛋两个,打散
热锅凉油,油开炒鸡蛋,关火,使鸡蛋嫩滑
虾米一把,去头
待鸡蛋放凉,倒入黄瓜里,放虾米,倒油,拌匀
放油是防止黄瓜见盐出水。
加盐,十三香,拌匀
醒好的面,擀皮
烧水,包饺子
很好熟!装盘!
7. 虾皮饺的制作的家常做法大全怎么做好吃视频
主料韭菜400克鸡蛋3个辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量蚝油适量虾皮适量面粉适量步骤1.韭菜 鸡蛋 虾皮准备好2.适量面粉和成光滑的面团 待用3.锅内放油,点火,油微热后打入鸡蛋。
加一调羹料酒,一调羹水,迅速搅拌鸡蛋,直至全部成为鸡蛋碎4.韭菜切末,加入食用油搅拌均匀5.将面团搓长条分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的皮6.拌好油的韭菜末加入炒好的鸡蛋,虾皮,蚝油,盐,鸡精7.搅拌均匀,开始包饺子8.包好的饺子9.锅里坐水,烧开后下入饺子10.待水大开之后点入一碗凉水,再次滚开后,再点入半碗凉水,水再开后在点一次11.第三次点完水,滚开之后,盖盖闷煮一分钟12.开盖,关火13.出锅了。
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