1. 鸡肉的做法大全 怎么做豆角土豆鸡块好吃
主料
鸡肉600克 土豆400克
辅料
姜片10克 八角2枚
料酒10克 老抽10克
葱段10克 干辣椒少许
盐少许 生抽10克
味精少许
鸡肉炖土豆的做法步骤
鸡肉炖土豆的做法图解11. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
鸡肉炖土豆的做法图解22. 将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
鸡肉炖土豆的做法图解33. 葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。
鸡肉炖土豆的做法图解44. 土豆洗干净,去皮,切块,备用。
鸡肉炖土豆的做法图解55. 热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,辣椒,继续翻炒。
鸡肉炖土豆的做法图解66. 炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。
鸡肉炖土豆的做法图解77. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。
鸡肉炖土豆的做法图解88. 20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。
鸡肉炖土豆的做法图解99. 关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
小贴士
第7步骤中,要添加热水,防止鸡肉遇冷水收缩,变硬。
这道菜,鸡肉鲜嫩,土豆口感沙沙的,味道鲜美至极。
2. 土豆焖鸡块的家常做法大全怎么做好
食材用料
鸡半只
土豆两个相克食物
胡萝卜一根相克食物
葱姜蒜适量
花椒,八角适量
料酒适量
糖适量相克食物
生抽适量
老抽适量
盐适量
油适量
十三香适量
土豆焖鸡的做法
土豆焖鸡的做法图解11.鸡洗干净斩件备用
土豆焖鸡的做法图解22.斩好的鸡用料酒,盐,糖,生抽,老抽,花椒,八角,十三香姜丝腌制至少半个钟
土豆焖鸡的做法图解33.另备炒鸡料花椒,八角,葱姜蒜,土豆,胡萝卜切块
土豆焖鸡的做法图解44.热油锅下葱段,姜片,花椒,八角,蒜头爆香
土豆焖鸡的做法图解55.可以闻见佐料的味道时放入腌好的鸡块入锅翻炒
土豆焖鸡的做法图解66.待鸡块均匀上色加入切好的土豆,胡萝卜块入锅翻炒,把腌制鸡块的汤汁一起倒入锅中给土豆上色
土豆焖鸡的做法图解77.翻炒均匀加入适量的滚水焖(滚水的量差不多跟土豆鸡平就行了)
土豆焖鸡的做法图解88.开中小火焖二十分钟,收汁关火
土豆焖鸡的做法图解99.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
做这道菜没有放盐那是因为腌制鸡块时已经调好味道了,再焖烧时会把味道逼出来
3. 土豆焖鸡块的家常做法大全怎么做好
食材用料鸡半只土豆两个相克食物胡萝卜一根相克食物葱姜蒜适量花椒,八角适量料酒适量糖适量相克食物生抽适量老抽适量盐适量油适量十三香适量土豆焖鸡的做法土豆焖鸡的做法图解11.鸡洗干净斩件备用土豆焖鸡的做法图解22.斩好的鸡用料酒,盐,糖,生抽,老抽,花椒,八角,十三香姜丝腌制至少半个钟土豆焖鸡的做法图解33.另备炒鸡料花椒,八角,葱姜蒜,土豆,胡萝卜切块土豆焖鸡的做法图解44.热油锅下葱段,姜片,花椒,八角,蒜头爆香土豆焖鸡的做法图解55.可以闻见佐料的味道时放入腌好的鸡块入锅翻炒土豆焖鸡的做法图解66.待鸡块均匀上色加入切好的土豆,胡萝卜块入锅翻炒,把腌制鸡块的汤汁一起倒入锅中给土豆上色土豆焖鸡的做法图解77.翻炒均匀加入适量的滚水焖(滚水的量差不多跟土豆鸡平就行了)土豆焖鸡的做法图解88.开中小火焖二十分钟,收汁关火土豆焖鸡的做法图解99.成品用手机看这道菜做法小贴士做这道菜没有放盐那是因为腌制鸡块时已经调好味道了,再焖烧时会把味道逼出来。
4. 怎么做好吃,鸡块炖土豆豆角的家常做法
鸡块炖土豆豆角的做法步骤
1鸡肉切块备用。
2鸡肉放入锅中焯去血水。
3撇去浮沫,捞出控净水备用。
4豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
5土豆去皮、洗净、切块。
6准备好葱、姜、花椒、大料。
7锅里放入适量油,油冒烟后,放入葱、姜、花椒、大料煸香。
8出香味后,放入鸡肉翻炒。
9鸡肉表皮稍变焦后,放入酱油。
10放入适量水,不用太多,因为要用高压锅来压制。
11放入料酒
12放入陈醋。
13放入白糖。
14放入精盐,翻拌均匀后,关火。
15将土豆和豆角放入高压锅。
16将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中,按鸡肉键,压至鸡肉熟烂。
17压好后,排气开锅盖,放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
5. 的做法,土豆焖鸡块怎么做好吃,土豆焖鸡块的家常做法
食材用料:
鸡腿肉一只(大的)
土豆[图]土豆一个相克食物
姜[图]姜两片相克食物
蒜[图]蒜2-3瓣相克食物
葱[图]葱适量相克食物
生抽适量
老抽适量
料酒[图]料酒适量
盐适量
鸡粉适量
油[图]油适量
腌肉料:
盐适量
鸡粉适量
生抽适量
淀粉[图]淀粉适量
油[图]油适量
菜谱做法:
土豆焖鸡块的做法图解11.鸡腿斩块洗净用盐、生抽、鸡粉、淀粉、油抓匀腌制半小时,土豆去皮洗净切块
土豆焖鸡块的做法图解22.葱切葱花,姜切片,蒜切碎
土豆焖鸡块的做法图解33.锅中倒入适量的油烧热后放入鸡腿肉炒至变色变白
土豆焖鸡块的做法图解44.加入姜和葱花翻炒均匀
土豆焖鸡块的做法图解55.加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀
土豆焖鸡块的做法图解66.加入清水没过鸡腿肉即可
土豆焖鸡块的做法图解77.烧开后放入土豆再次烧开后盖上盖子焖煮大约15分钟
土豆焖鸡块的做法图解88.焖煮至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀
土豆焖鸡块的做法图解99.倒入蒜末翻炒均匀即可关火
6. 土豆焖鸡块的做法步骤图,土豆焖鸡块怎么做
步骤
土豆焖鸡块的做法步骤11.土豆去皮切小块,鸡中翅对半切开成小段,姜切片,蒜去皮切片,葱洗净切段备用
土豆焖鸡块的做法步骤22.锅内放入适量的油,加入姜片和蒜片爆香
土豆焖鸡块的做法步骤33.放入鸡翅,爆至鸡翅变色
土豆焖鸡块的做法步骤44.再加入土豆,中火煸炒
土豆焖鸡块的做法步骤55.调入适量的料酒
土豆焖鸡块的做法步骤66.继续中火煸炒至土豆金黄
土豆焖鸡块的做法步骤77.将适量的生抽、蚝油、糖、水调成调料
土豆焖鸡块的做法步骤88.将调料倒入锅内
土豆焖鸡块的做法步骤99.大火烧开后调小火加盖焖制
土豆焖鸡块的做法步骤1010.土豆会粘锅,所以途中要时不时打开锅盖翻炒
土豆焖鸡块的做法步骤1111.待汁差不多收干后,放入香葱
土豆焖鸡块的做法步骤1212.翻炒至香葱断生即可取出装盘
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