1. 香菇炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃
食材
主料干豆腐300g香菇60g辅料油适量盐适量淀粉适量酱油适量葱适量
步骤
香菇炒干豆腐的做法步骤11.香菇去根
香菇炒干豆腐的做法步骤22.焯水
香菇炒干豆腐的做法步骤33.干豆腐切菱形
香菇炒干豆腐的做法步骤44.调汁 淀粉 酱油 盐 适量水
香菇炒干豆腐的做法步骤55.调好的汁备用
香菇炒干豆腐的做法步骤66.锅内放油 放入葱花煸香
香菇炒干豆腐的做法步骤77.放入香菇 干豆腐 炒匀
香菇炒干豆腐的做法步骤88.放入调好的汁 勾芡
2. 正宗香菇鸡肉干豆腐卷怎么做
干豆腐 5-6张香菇 15个左右
鸡碎肉 1斤(用鸡碎肉是因为口感比较好 要比鸡胸好~)
鸡蛋 2个
淀粉
大葱
做法
编辑
1所有原料。
2将鸡肉剁碎 就像我们平时包饺子那样的程度就可以了。香菇切小丁 葱切末 放在一个容器里 将鸡肉剁碎。就像我们平时包饺子那样的程度就可以了,香菇切小丁,葱切末。放在一个容器里。
3接下来将鸡蛋打在容器里,加适量的淀粉,加少许水,盐、鸡精、耗油(可以提鲜)海鲜酱油一点儿点儿,白糖,搅拌均匀。
4将干豆腐平铺在菜板上,用筷子(实在不行就上手 哈哈)将拌好的肌肉均匀的涂抹在干豆腐上。
5接下来就是将干豆腐卷起来了 卷的时候要紧实 这样蒸的时候才不会散掉。
6蒸锅放水,将卷好的豆腐卷码在蒸屉上,开锅上汽15-20分钟就大功告成啦!
7接下来怎么切 就随自己的心意了 呵呵 薄厚都无所谓啦!
3. 豆腐皮香菇肉卷怎么做
材料:豆腐皮(干豆腐),香菇,猪腿肉
调味:料酒,盐,糖,白胡椒粉,香油
做法:
1. 香菇提前泡发,猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1
图片里的猪腿肉外面那层是皮,去掉以后肥肉几乎没有了
我没有丧心病狂地把肥肉剔干净,觉得稍稍有点油水挺香
2. 香菇和猪腿肉都切成小块,放入搅拌机中打成泥
3. 加1汤匙料酒,加盐调味,加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀
4. 把拌好的肉馅铺在豆腐皮上
5. 卷起来。收尾处用一点肉泥粘合
6. 放在盘子中,表面淋一点香油。上锅蒸半个小时盘子里的汤汁是蒸出来的,刚开始蒸的时候没有
7. 盘子里的汤汁留着可以做蘸料
8. 肉卷切片,装盘即可
4. 香菇拌豆腐丝怎么做
口味:咸鲜味
工艺:拌
香菇拌豆腐丝的制作材料:
主料:干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(红,尖,干)100克
调料:白砂糖2克,盐4克,味精2克,香油15克
1. 豆腐丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉;
2. 豆腐丝切成短段,放盘内,加入精盐、白糖、味精拌匀;
3. 香菇洗净,放水中泡发,捞出,去蒂,切成细丝;
4. 鲜红辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝;
5. 将香油烧热,放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火,趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上,拌匀即可上桌。
5. 香菇鸡肉豆腐卷的做法步骤图,怎么做好吃
香菇鸡肉干豆腐卷的做法 1.所有原料。
2.将鸡肉剁碎就像我们平时包饺子那样的程度就可以了。香菇切小丁葱切末放在一个容器里将鸡肉剁碎。
就像我们平时包饺子那样的程度就可以了,香菇切小丁,葱切末。放在一个容器里。
3.接下来将鸡蛋打在容器里,加适量的淀粉,加少许水,盐、鸡精、耗油(可以提鲜)海鲜酱油一点儿点儿,白糖,搅拌均匀。 4.将干豆腐平铺在菜板上,用筷子(实在不行就上手哈哈)将拌好的肌肉均匀的涂抹在干豆腐上。
5.接下来就是将干豆腐卷起来了 卷的时候要紧实 这样蒸的时候才不会散掉。 6.蒸锅放水,将卷好的豆腐卷码在蒸屉上,开锅上汽15-20分钟就大功告成啦! 7.接下来怎么切就随自己的心意了呵呵薄厚都无所谓啦。
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