1. 山楂果酱怎么做
食材与明细山楂适量水适量难度简单时间一小时口味酸甜工艺其他山楂果酱的做法步骤1. 将山楂摘去柄、洗净。
2. 一切两半后去掉核。3. 放进搅拌机中，加适量的清水搅拌成山楂泥。
4. 4、把山楂泥倒进平底锅内，开小火慢慢熬。5. 加入白糖，我放的是这3倍多的样子。
6. 熬成像图中那样稠就可以了，冷却后装瓶，这时会更稠一点的，抹馒头、面包都很好吃的。温馨小提示1、熬果酱不能心急哟，一定用小火，否则很容易糊掉。
2、糖的量随自己，喜欢甜的就多放点，不喜欢就少一点，不过酸酸的也挺好吃的。
2. 山楂酱（纯手工）的做法步骤图,怎么做好吃
用料 山楂 2斤冰糖 200克柠檬 三分之一个水 适量山楂酱（纯手工）的做法 山楂买回先用淡盐水浸泡二十分钟，然后用清水洗净。
山楂酱（纯手工）的做法 步骤1用一根筷子粗的那头，对准山楂的尾部，把籽戳出来，需要一点力气，不用怕戳到手，然后用手捏破山楂，挤出三分之一的柠檬汁，防止山楂氧化，我去籽的时间较长已经发黑了。山楂酱（纯手工）的做法 步骤2加入冰糖，加水，漫过山楂即可。
山楂酱（纯手工）的做法 步骤3大火开煮，中间用勺子按压山楂块儿并碾碎，煮开后转小火继续熬制，期间要注意搅拌防止糊锅。山楂酱（纯手工）的做法 步骤4我自己是用小火熬制了25分钟左右，期间随时搅拌，尽量不要离开灶台，注意不要熬制成果冻状，因为晾凉后会更稠。
山楂酱（纯手工）的做法 步骤5没有面包机没有搅拌机破壁机榨汁机，没有漏网过滤勺，怎么办？！为了去掉山楂皮和纤维，让口感更细腻，灵机一动想到用蒸格手动过滤，我容易吗。..用勺子使劲按压剩下的山楂果肉碎。
山楂酱（纯手工）的做法 步骤6全部过滤一遍后，得到的成品，我表示虽然费时间，但很不错，口感真的很细腻！山楂酱（纯手工）的做法 步骤7这是剩下的果肉渣，用豆浆机选了果汁模式，最后打出了一大碗类似水果泥一样的东西，虽然口感很粗糙，但不忍心浪费，吃完晚饭喝了一杯当消食了。山楂酱已经用玻璃瓶装好送给朋友了！山楂酱（纯手工）的做法 步骤8。
3. 怎么做山查酱不容易坏
山楂酱做完后在表面滴上几滴柠檬汁可以防止和延长山楂酱的保质期山楂酱主料山楂1斤辅料冰糖1把 水适量 绵白糖3勺山楂酱的做法1.挑选山楂，标准是表面光洁的，色泽鲜艳的，没有破损的，果肉饱满的2.清洗山楂3.用手揪住山楂的柄，轻轻用力就掉了。
用削子把尾部的花削掉。用手一挤，熟透的山楂果就开裂了，挤出核和纤维部分，留下果肉和皮，放在锅里4.锅内加水，没住山楂就可以了5.加入白糖6.加入冰糖7.小火熬制。
熬的过程用筷子搅动8.逐步浓稠。注意搅动9.颜色接近果酱的成品10.倒入容器中11.装瓶即可烹饪技巧1、糖的用量，可以自己掌握，办法很简单，自己尝尝就好。
2、加入冰糖，果酱的色泽会提亮，吃起来更有食欲。3、水不宜太多，没过果肉就可以了。
喜欢吃稠的，还可以再少些水。4、煮的过程中，不要离开锅，酱熬到快稠时，一定要不停搅拌，否则会糊锅。
5、山楂有较强的酸性，锅使用后，尽快清洗，以免腐蚀。
4. 山楂酱怎么熬
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。山楂口感酸甜，开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，制成山楂酱，可与面包等一起食用，方便健康。”
做法：1、山楂洗净，可先用淡盐水浸泡10分钟，再用清水洗净2、山楂去籽备用3、有些朋友喜欢做糖水红果，希望有完整去籽的山楂，但没有专业的去籽工具，周太就介绍一个非常简易的办法，用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂，稍微用力推入即可，很容易就穿过整个山楂果，大部分籽就一起掉出来了4、把冰糖加水倒入锅内煮开，再小火，直至全部融化，有些粘液状5、倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮6、可用勺子帮助挤压山楂成泥状，或用料理机打成果泥，喜欢有果肉质感的，就可省去果泥这个步骤，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊7、关火，挤入柠檬汁，等冷却8、装入清洁消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，请尽快食用9、山楂酱搭配面包，口感酸甜开胃，非常美味，也可以用来烧排骨，替代糖醋。
5. 怎么熬山楂酱
方法特别简单：将山楂洗净去除里面的籽，加一点水用果蔬机打成浆，然后放在小锅里用小火熬煮，要时时用勺搅动，不要结底，并加糖，糖量可自己根据需求添加，山楂是很酸的。熬到成厚厚的糊状就好了，晾凉后装在罐头瓶里放在冰箱可以吃一段时间，如果还嫌酸就在抹面包的时候再抹层蜂蜜就非常好吃了。
或者将山楂洗净，放人锅中加水没过山楂，用中火煮烂，一般需1小时左右，离火晾凉；将煮烂的山楂放在粗眼筛中擦去皮；将过筛的山楂浆置锅中加白糖，山楂与白糖的比例为2:1，用中火煮开，移到文火上继续煮1~2小时，边煮边用木匙继续搅拌，避免糊锅底，待山楂成稀粥状时装入玻璃瓶内。
山楂酱为红色酱状，甜酸适口。宜放在凉爽处。一旦开盖食用，宜进冰箱冷藏。
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。