1. 白蘑菇炖鸡汤怎么做
主料鸡肉试量 辅料白蘑菇10颗 生姜适量 料酒适量 葱适量 盐适量 白糖适量 白蘑菇炖鸡汤的做法步骤1. 将白蘑菇洗净,泡半小时,切丁。
2. 将部分葱打结,部分葱切段,姜切片3. 将老母鸡洗净,去掉鸡油。(不然会太油腻)4. 将姜片,葱段丢入锅中,加适量水,一瓶盖料酒,少许盐,煮开。
放入鸡肉焯一下。5. 将鸡肉捞出,装盘备用。
在锅中放入少许油,把鸡肉放入,稍稍煸炒一下。6. 将煸炒后的鸡肉捞出来,倒入锅中,放打好结的葱(便于最后捞出来),姜片。
开大火炖,当水烧开后转小火。炖一个小时。
7. 放入白蘑菇丁。少许糖提味,使鸡汤更鲜美。
8. 放入少许盐,继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。小贴士1、做鸡汤或者鸭汤,可以先入炒锅略炒,再炖,这样会更香哦。
2、汤里放一点点白糖,提味,鸡汤会更鲜。3.不要放任何油。
2. 白菇鸡怎么做
1、鸡胸肉剁碎加蛋清搅拌均匀。
2、锅里放黄油,然后加面粉炒香。面和油搅拌后很湿润,如果面太干就要再加些黄油。
三人份的汤我要加一平勺面(大勺) 3、在2中加清水烧开,用小汤匙一勺一勺窑开水加入1中搅拌,直到鸡肉成为糊状(一次加水不能太多,否则会把肉烫熟)。 4、将切好片的白蘑菇加入3中,再加入鸡蓉,用勺轻轻搅匀,再倒入雀巢淡奶油,加盐调味。
(如果喜欢玉米也可以加进去。就成了奶油玉米浓汤) 鸡蓉蘑菇汤 原料: 生鸡脯肉50克;蛋清1个;牛肉汤300克;玉米粉5克;牛奶100克;面少司20克;盐水蘑菇片(可用罐头)50克;盐适量;胡椒粉少许 做法 1、将生鸡脯肉剁蓉,打入蛋清,加玉米粉搅拌均匀,再加入30克牛奶搅匀 2、锅内放入牛肉汤和余下的牛奶烧开后转小火,加入面少司用筷子搅拌成清米汤状,徐徐加入鸡蓉,边下边轻轻搅动成薄糊状,放入蘑菇片、盐、胡椒粉即成。
3. 白蘑菇炖鸡汤怎么做
主料
鸡肉试量
辅料
白蘑菇10颗 生姜适量
料酒适量 葱适量
盐适量 白糖适量
白蘑菇炖鸡汤的做法步骤
1. 将白蘑菇洗净,泡半小时,切丁。
2. 将部分葱打结,部分葱切段,姜切片
3. 将老母鸡洗净,去掉鸡油。(不然会太油腻)
4. 将姜片,葱段丢入锅中,加适量水,一瓶盖料酒,少许盐,煮开。放入鸡肉焯一下。
5. 将鸡肉捞出,装盘备用。在锅中放入少许油,把鸡肉放入,稍稍煸炒一下。
6. 将煸炒后的鸡肉捞出来,倒入锅中,放打好结的葱(便于最后捞出来),姜片。开大火炖,当水烧开后转小火。炖一个小时。
7. 放入白蘑菇丁。少许糖提味,使鸡汤更鲜美。
8. 放入少许盐,继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
小贴士
1、做鸡汤或者鸭汤,可以先入炒锅略炒,再炖,这样会更香哦。
2、汤里放一点点白糖,提味,鸡汤会更鲜。
3.不要放任何油
4. 白菇怎么做好吃
一、小鸡炖蘑菇的做法 白条鸡一只,剁成寸块,备用。
宽粉条适量。蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用。
豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量。 把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。
再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。
放入蘑菇,翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上,添加温水没过鸡肉开炖,十分钟左右,只要宽粉炖透即可出锅。
注意;宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好,粉条吃不到嘴里。
宁可不加宽粉也不买劣质粉条。 这是我的做法,请大家品尝。
5. 鸡腿炒白蘑菇怎么做
用料
鸡腿 2只
蘑菇 适量
辣椒 2跟
大蒜 2颗
花椒 数粒(可放可不放)
鸡腿炒白蘑菇的做法
鸡腿去骨切块,加盐腌制后,放置一旁鸡腿炒白蘑菇的做法 步骤1
白蘑菇、大蒜、辣椒切好鸡腿炒白蘑菇的做法 步骤2
蘑菇先下无油热锅去水分,乘出之后放油、大蒜炒鸡腿,炒熟之后放入蘑菇继续。
如果鸡腿油较多、皮厚,可以考虑不加油直接炒鸡腿肉。
适量翻炒后加入辣椒、花椒、盐起锅。
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