1. 大木耳炒肉丝的做法,大木耳炒肉丝怎么做好吃
正宗滴做法：你可以借鉴看看
(1)猪肉切片：瘦猪肉切薄片切成薄片，让肉质更嫩
(2)腌制：加少许盐、料酒、水淀粉浆上腌制一会儿
(3)泡发：泡发黑木耳去掉根部，撕成小块备用。（木耳浸泡的时间不宜过久，保持木耳的脆爽口感）
(4)搅蛋：将蒜洗净，切小段，鸡蛋打散，备用。
(5)翻炒：炒锅加入橄榄油加热，将打散的鸡蛋倒进去炒熟后盛出备用。特写鸡蛋在橄榄油中膨胀的画面。
(6)混炒：炒锅重新放油加热，将肉片放进去炒至变色倒进少许生抽调味，放入木耳和蒜丝翻炒，加入鸡蛋炒匀，加盐调味，一盘营养丰盛，色泽鲜艳的木须肉就完成了。
温馨提示：木须肉讲究的是鲜嫩和爽口，从切片，泡发，到翻炒的过程都要体现食材的自然口感，翻炒的时候要大火快炒，避免口感过老。
2. 木耳炒肉怎么做
主料：猪里脊肉100克， 木耳10几朵
调料：葱1段， 生抽15ml， 醋3ml， 水淀粉少许， 料酒5ml， 盐1.2克， 鸡精2克，
制作方法：
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用；
3、葱切斜段，姜切末；
4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用；
5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可。
小贴士：
1、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。东北家庭炒肉很少会提前腌制，我一般都喜欢腌制一下，上次有东北亲戚来也觉得我的肉炒尖椒干豆腐特别好吃；
2、腌制肉的水淀粉要薄一些，不要过厚过多，否则炒制的时候容易粘锅。
3. 木耳炒肉怎么做最美味,想给宝宝做个营
上次有东北亲戚来也觉得我的肉炒尖椒干豆腐特别好吃； 2、腌制肉的水淀粉要薄一些、料酒、水淀粉腌制十几分钟木耳用温水泡软，油热后放入葱段，加盐、鸡精调味即可小贴士1，烹点醋、水淀粉腌制一下、里脊肉炒制之前用生抽、料酒，摘去根部，洗净，加生抽、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，不仅入味，肉质也更嫩。
东北家庭炒肉很少会提前腌制，我一般都喜欢腌制一下木耳炒肉的做法 猪里脊肉切薄片，撕成小朵备用葱切斜段，姜切末锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用锅中放油。
4. 木耳炒肉的做法 木耳炒肉怎么做好吃
木耳炒肉做法和步骤
1
准备材料。
2
肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。
3
干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。
4
锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。
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然后倒入肉丝煸炒。
6
煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
7
加点盐，稍微加点水。
8
开了就可以加点鸡精起锅了。
9
味道很好哦。木耳鲜脆，肉丝滑嫩。
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木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
木耳炒肉饮食特点
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
5. 白菜木耳炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
做法步骤
1大白菜切片
2猪肉切片，胡萝卜切片，葱姜切碎
3锅里加入适量油，油七成熟加入葱姜爆锅，葱花不要全放进去，留一点，之后加入猪肉翻炒
4猪肉炒至5成熟加入一勺酱油，一点十三香继续翻炒，这样肉会比较鲜
5紧接着可一加入木耳，炒两分钟
6下面是主角大白菜下锅了，白菜含水量比较多，炒的时候不用往锅里放水
7白菜炒到六成熟加入一勺半的盐，继续炒三分钟
8出锅前加入胡萝卜鸡精、最后撒上葱花、
6. 肉丝炒木耳的做法,肉丝炒木耳怎么做好吃,肉丝
主料
肉丝
200克
木耳丝
200克
辅料
水淀粉
10克
姜丝
2克
盐
2克
步骤
1.五花肉切丝加入料酒，盐，少许淀粉拌匀，水发好的东北木耳切丝，淀粉加水兑成水淀粉，姜丝切好备用
2.热锅热油爆香姜丝
3.放入肉丝翻炒至肉丝熟
4.加入木耳丝继续翻炒
5.翻炒至木耳熟
6.加入水淀粉急火收汁