1. 焖鸡肉的做法,焖鸡肉怎么做好吃,焖鸡肉的家常做法
主料
鸡肉
700g
辅料
酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
食用油
适量
步骤
1.鸡肉切块儿
2.鸡肉入水焯5分钟
3.焯好的鸡肉沥干水分
4.锅中放油，放入葱姜，花椒大料，炝锅
5.放入鸡肉翻炒，放入酱油，白糖
6.降入清水，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可
2. 姜葱炒鸡怎么做好吃,姜葱炒鸡的家常做法
主料
鸡肉300g
配料
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
姜葱炒鸡做法
1 把鸡洗干净斩件，姜切片，葱切段。
2 把葱头，姜爆香。
3 把鸡倒入翻炒。
4 炒到变色，加入生抽，老抽，糖翻炒。
5 加点盐，改成中火，盖上盖子焖2分钟。
6 加入葱段大火翻炒
7 炒干身就可以起锅了。
折叠编辑本段注意事项
1.鸡一定选肉质好肉嫩的鸡。
2.炒的过程不用加水。
3. 焖鸡肉的做法,焖鸡肉怎么做好吃,焖鸡肉的家常
整只鸡 大概1KG左右，不算头颈部和鸡爪
土豆 4-5个，不喜欢的也可以不放土豆
姜 3-4片
辣椒干 2个，喜欢吃辣的可以多放
花椒
葱
蒜瓣 4-5瓣
老抽
料酒
生抽
糖
手磨黑胡椒 没有的可不放
橄榄油
焖鸡的做法
鸡肉切块，土豆削皮，并切块。姜切条，蒜瓣切两半，葱切大段，辣椒干从中间掰两半
锅内热油，大火，等锅内冒烟的时候，关火，放入葱段、姜条、蒜瓣、辣椒干、花椒，爆香
开大火，放入鸡肉，加少许料酒炒至鸡肉变白，没有红色的鸡肉
加少许老抽，让鸡肉上色即可
加入生抽，增加鲜味，生抽可以多放一点，出锅的时候就不用放盐了
加入少许糖，和手磨黑胡椒
加一点点水，到快要没过鸡肉的程度即可，盖上锅盖，大火焖到水快干，大概10分钟左右（不喜欢加土豆，喜欢只吃鸡肉的朋友，可以先焖10分钟，加一点水，继续焖10分钟，出锅，千万不要加一锅的水，这样鸡肉不香）
再次加入一点水，到第一次加的程度，放入土豆块，盖上锅盖，继续大火焖到水快干，大概差不多也是10分钟左右，焖至土豆变软，用筷子一戳就烂就好了
可以出锅啦，喜欢吃干一点的同学可以等水快干的时候出锅，喜欢留汤底的同学可以等水没干的时候就出锅，香喷喷^^
小贴士
Tips:
1. 从鸡肉入锅开始，一定要持续用大火
2.加水可以加多32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333363356634次，但是切忌一次加很多水。虽然不知道为什么，但是我以前每次做鸡肉都加很多水，做出来的并不好吃。
4. 鸡肉怎么做好吃,焖鸡肉的家常做法
主料
鸡1只
辅料
酱油
适量
姜
3片
蒜
3粒
孜然粉
适量
花生油
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
焖鸡的做法
1.
大火烧油，加白糖炒热
2.
放焯水过后的鸡块翻炒，染色，煎炒，
3.
将步骤二放入砂锅，加酱油，姜片蒜蓉，滴点芝麻油和孜然粉（可不放，放了更香）；小火焖15分钟，中途适当翻鸡块，均匀入味。
5. 红焖鸡块的做法
主料：鸡肉600g 。
辅料：油10ml，盐5g，葱2根，姜3片，生抽5ml，八角2g，料酒适量 。
步骤
1.小鸡解冻后洗净。
2.斩成小块飞水，水中加入少许料酒，开锅后捞出凉水冲去浮沫。
3.锅中热油，放少量糖炒糖色，糖烧热变成褐色后倒入鸡块煸炒，这时可以放入花椒、大料。
4.待鸡块变色后添水，放入葱段，姜片、干辣椒、盐、生抽、老抽，大火煮开后转小火，大约焖十分钟，汤汁收尽后加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
6. 家庭炒鸡的做法步骤图,家庭炒鸡怎么做好吃
用料
小公鸡 1只
青红尖椒 6个
花生油 2勺
葱姜蒜干辣椒 若干
盐 若干
醋 若干
生抽 若干
啤酒 一罐半
土豆 一大的或两小的
香菜 若干
家庭炒鸡的做法
把鸡用自来水洗净，多冲几遍冲的没有血水，然后控控水。
把鸡放入锅里用大火炒干，大约10分钟左右，盛出。
小火，锅里放入2勺油然后把鸡倒进去炒酥黄，大约3分钟。
放醋盖盖闷大约1分钟。
放葱姜蒜干辣椒盖盖闷大约2分钟。
多放点酱油再放点盐盖盖闷大约2分钟。
倒入一罐半啤酒盖盖闷大约30分钟，中间水少的话再加点热水（不能是凉水）。
放辣椒盖盖闷1分钟半熟。
放土豆片盖盖闷3分钟半熟。
最后放香菜闷30秒，出锅。
7. 焖鸡的做法,土豆焖鸡怎么做好吃,土豆焖鸡的家常做法
食材用料
鸡半只
土豆两个相克食物
胡萝卜一根相克食物
葱姜蒜适量
花椒，八角适量
料酒适量
糖适量相克食物
生抽适量
老抽适量
盐适量
油适量
十三香适量
土豆焖鸡的做法
土豆焖鸡的做法图解11.鸡洗干净斩件备用
土豆焖鸡的做法图解22.斩好的鸡用料酒，盐，糖，生抽，老抽，花椒，八角，十三香姜丝腌制至少半个钟
土豆焖鸡的做法图解33.另备炒鸡料花椒，八角，葱姜蒜，土豆，胡萝卜切块
土豆焖鸡的做法图解44.热油锅下葱段，姜片，花椒，八角，蒜头爆香
土豆焖鸡的做法图解55.可以闻见佐料的味道时放入腌好的鸡块入锅翻炒
土豆焖鸡的做法图解66.待鸡块均匀上色加入切好的土豆，胡萝卜块入锅翻炒，把腌制鸡块的汤汁一起倒入锅中给土豆上色
土豆焖鸡的做法图解77.翻炒均匀加入适量的滚水焖（滚水的量差不多跟土豆鸡平就行了）
土豆焖鸡的做法图解88.开中小火焖二十分钟，收汁关火
土豆焖鸡的做法图解99.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
做这道菜没有放盐那是因为腌制鸡块时已经调好味道了，再焖烧时会把味道逼出来
8. 家常姜葱焖鸡怎么做好吃,家常姜葱焖鸡怎么做
家常姜葱焖鸡的做法步骤
家常姜葱焖鸡的做法步骤：1 1把鸡洗净，砍件
家常姜葱焖鸡的做法步骤：2 2把姜葱切丝。
家常姜葱焖鸡的做法步骤：3 3把锅烧热，放入油，把鸡放进去翻炒
家常姜葱焖鸡的做法步骤：4 4炒得有点鸡肉变色，而且有点干时，放入蚝油、酱油、盐、胡椒粉入，翻炒一下即可。
家常姜葱焖鸡的做法步骤：5 5把鸡放进事先准备好的锅里，下面用姜片垫底，上面再撒上姜丝，盖上锅盖，用小中火焖20分钟左右。
家常姜葱焖鸡的做法步骤：6 6关火后立刻撒上葱花，焖5分钟即可。
家常姜葱焖鸡的做法步骤：7 7美味的姜葱焖鸡就可以吃了。