1. 土豆丸子的家常做法大全怎么做好吃视频
1. 土豆上锅蒸熟,去皮,趁热压成土豆泥,一定要压细,里面不能有小疙瘩。
2. 土豆泥中加入面粉,和均匀,这一步是关键。
3. 蒸土豆的期间,将红枣用开水浸泡去核,与核桃仁一起切碎,加入红糖拌匀。
4. 手心抹点油,取一块土豆面泥压成小圆饼,放入一小勺馅料,像包包子一样捏好接茬处,再团成丸子。捏不好的话,一会儿炸起来会炸开,不仅难看,而且危险。
5. 锅内放较多植物油,烧到八成热,放入丸子炸,直至上色。
6. 可以就这样吃,也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。
2. 炸土豆丸子的家常做法大全怎么做好
主料土豆250g 辅料油适量盐适量蚝油适量洋葱适量胡椒粉适量鸡蛋1个面粉适量 步骤炸土豆丸子的做法步骤11.土豆去皮洗干净,洋葱洗干净。
炸土豆丸子的做法步骤22.土豆擦成细丝,洋葱切细丝。炸土豆丸子的做法步骤33.打入一个鸡蛋。
炸土豆丸子的做法步骤44.放入适量蚝油,盐,胡椒粉。炸土豆丸子的做法步骤55.拌匀。
炸土豆丸子的做法步骤66.加点面粉。炸土豆丸子的做法步骤77.再拌匀。
炸土豆丸子的做法步骤88.炒锅热油,用小勺一个个把和好的土豆放入油锅。用手直接攥也可以。
炸土豆丸子的做法步骤99.炸制两面金黄熟透即可。
3. 素丸子的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
土豆200g
胡萝卜200g
豆腐200g
鸡蛋一个
油适量
盐适量
芹菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
红椒适量
洋葱适量
白糖适量
淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
神级难度
素丸子的做法步骤
1
丸子材料
2
切好青红椒丝,洋葱丝,和姜蒜末
3
土豆和胡萝卜切成小块
4
放料理机打碎
5
土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里,加入芹菜末
6
打入一个鸡蛋
7
豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出
8
捞出后放料理盆里抓匀
9
加入葱姜蒜末和适量盐
10
加30g淀粉
11
所有材料抓匀
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把丸子馅在手上摔打上劲,和成一个个差不多大小的丸子
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坐锅烧水,水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。
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蒸丸子的时候做汁,半碗清水加淀粉,盐,白糖,蚝油,兑好备用。
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坐锅烧油,油热后下姜蒜末炒香
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下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。
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加料汁煮沸收汁
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蒸好的丸子放盘里
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最后把料汁浇在丸子上即可
小窍门
蒸出来的丸子也可以直接放在料汁里煮下更入味,不过我怕散开,所以没有煮.
4. 的做法,土豆烩丸子怎么做好吃,土豆烩丸子的家常做法
主料
土豆200g 丸子200g
辅料
油适量 盐适量
甜面酱适量 清水适量
土豆烩丸子的做法步骤
土豆烩丸子的做法图解11. 油锅烧热 倒入甜面酱 清水
土豆烩丸子的做法图解22. 倒入土豆
土豆烩丸子的做法图解33. 倒入丸子
土豆烩丸子的做法图解44. 添加食盐
土豆烩丸子的做法图解55. 成品
小贴士
把汤汁收干,让土豆充分入味。
5. 家常素丸子的做法,请教
1.原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 步骤: (1)葱姜切末备用 (2)香菜洗净后切碎备用。
(3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。 (4)粉丝泡开后也切碎备用。
(5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。
(6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸。 (7)用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。
温馨小提示: 原料方面,前三样必备,后两样可选择,面糊一定要不稀不稠,否则做出来的形状就不好拉!! 2.五彩素丸子的做法(风雨太阳花) 材料:青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、蘑菇另外还有点葱花、一个鸡蛋 做法: 1。所有材料剁碎,放点盐、胡椒粉后就有点出水了,这时拌上面粉适量,搅拌均匀(不用加水) 2。
弄成团,放7成热的油锅小火炸吧(我不习惯用手挤丸子,就用筷子直接夹着放的,所以,请忽略丸子形状) 3.双色素丸子 做法: 1、冻豆腐捏碎、胡萝卜切丝过热水、香菇泡发切丝 2、用盐、五香粉、蒜茸、姜末和面粉拌匀,攒成丸子炸熟 3、准备青豆和玉米及糯米粉,糯米粉要蒸20分钟 4、青豆和玉米分别用盐水焯一下,然后搅成茸状,不用搅得太细 5、用糯米粉和少量的凉白开水分别与青豆茸和玉米茸拌匀 6、案板上放保鲜膜,把青豆茸铺开,然后放一粒素丸子 7、提起保鲜膜四个角,使青豆茸裹在丸子外面 8、整理成球状后,打开保鲜膜,就是这样了,然后就可以装入盘中了。 9、把青豆丸子和玉米丸子码在盘子里,浇上番茄沙司,就OK啦~~~。
6. 土豆烩丸子的做法,土豆烩丸子怎么做好吃,土豆
食材主料猪肉丸子300g土豆300g辅料油适量盐适量酱油适量糖适量葱适量姜适量大料适量料酒适量步骤1.提前做好的炸至4分熟的猪肉丸子。
2.葱切段,姜切片,备好大料。3.用盐、酱油、白糖、料酒勾兑好汁。
4.炒锅放油加热,葱、姜、大料入锅煸香。5.倒入勾兑好的汁。
6.加适量高汤。没有高汤加水也可以。
7.烧开后将丸子入锅。盖上锅盖炖。
其间适时翻动。8.将土豆去皮洗干净切成滚刀块。
9.丸子熟后,盛出。将土豆入锅,搅拌均匀后盖上锅盖用炖丸子的汤炖土豆。
其间要适时翻动。10.土豆炖熟了,再将丸子入锅。
11.翻炒后,丸子烩土豆就可以出锅装盘了。
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