1.菠萝饼的做法,菠萝饼怎么做好吃,菠萝饼的家常
食材
主料
菠萝
150g
面粉
100g
鸡蛋
一个
辅料
酵母
2g
食用油
适量
白糖
适量
步骤
1.一个鸡蛋、适量白糖、食用油。加一点酵母搅拌均匀。
2.加适量面粉，开始和面。一个鸡蛋可以做两个饼
3.先用筷子搅拌，最后用手揉成面团
4.揉好了，盖盖子发面，面开了就可以做了
5.面开了，像这样蜂窝状就是开了
6.把面取出来揉几分钟，把里面的气排出去
7.切成差不多大的块，然后用擀面杖擀成薄饼
8.擀好了，差不多0.5的厚度就行
9.菠萝切碎，也可以先用糖拌一下，我是饼上洒糖的
10.取一张饼铺上菠萝、再洒点糖
11.再盖上一张饼，用手从中间往外轻轻压一下，把里面的气排出，不然做时中间会鼓起来的
12.刚才忘记说了，饼边还要捏起来噢，电饭煲抹一层油，把饼放进去，按煮饭键，一会它会跳闸，把饼翻个个，再按煮饭键，再跳闸了再保温10分钟就好了
13.成品，没有P图噢
14.菠萝放的有点少了，下次多放点
小贴士
电饭煲里面的时间不能太长。
2.菠萝饼怎么做好吃,菠萝饼的家常做法
原料：
菠萝、油面、鸡蛋面。
辅料：
胡麻油、炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、面粉（白面）、香油。
做法：
和面：
1、做酥皮就得和两种面：油面和鸡蛋面。
2、先说油面吧，取你要和面总量的三分之一，与胡麻油和起来即可。剩下的面里打几个鸡蛋和起来，可加水。软硬度与揪面皮的面一样就行。
做馅：
削好的菠萝切细丝，加炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、适量的面粉及少量的香油拌均即可。口味自己调，我一般做的时候，甜度很低。
做酥皮：
1、把鸡蛋面在案板上擀成长方形，把油面放在鸡蛋面上摊匀；
2、然后对折，把三面的边捻紧，以免油面露出。两面来回翻着擀开碾匀。再对折，两面来回翻着擀开碾匀，如此重复几次，直到表面的一层面薄到可以透过面看到里面的油面即可。擀的时候，必须小心，不可把表面的鸡蛋面擀破；
3、从一边卷起，切成小剂子；
4、把面剂两面露出的油面慢慢用外面那层鸡蛋面包好；
5、再把面剂子用擀面杖像擀饺皮那样两面擀好，放上馅，包成包子样，在案板上慢慢的用手压平。这里忘了拍片，只想着快点做好，儿子等着吃呢；
6、可用烤箱烤制，也可像烙饼那样两边烙。我用的是创能懒汉锅。先预热懒汉锅，再在锅里刷一点点油，把包好馅的菠萝饼放进懒汉锅里，表面再刷层蛋黄液。加盖25分钟即可。
3.怎么做好吃,菠萝饼的家常做法
食材
主料
飞饼皮
300g
辅料
菠萝
适量
步骤
1.准备好飞饼皮和菠萝
2.菠萝切成碎丁
3.拿出个饼皮，最好不好化了的
4.放上菠萝碎丁
5.再拿一个饼皮放入上方，桌上最好放些布面
6.擀开，越薄越好
7.电饼铛预热2分钟
8.刷层油
9.将飞饼放入饼锅中
10.这面再刷点油
11.翻面，两面都烙至金黄色即可出锅哦
12.出锅喽，切开即可！
4.菠萝饼怎么做
1）小个儿菠萝半个。
2）把果肉掏出来剁碎。
（果肉去掉中间的硬心，可以用盐水泡一会儿，然后冲洗干净）
3）蛋白2个打到硬性发泡，糖约40克，分2次加入。
4）普通面粉75克 + 椰丝75克 + 1/8小勺盐 + 菠萝粒，倒在蛋白里以上下搅动的方式拌匀。
5）烤盘里铺纸，用小勺盛出一个一个小饼，表面放几片杏仁片。烤箱预热。
6）进烤箱至表面金黄（我烤的有点过了），取出放凉。
（温度大约在170度左右，时间请自行控制。）
5.我们结婚了里面的煎菠萝怎么做的
1.菠萝去皮去眼后切厚片（留出一小块儿一会用），用淡盐冷开水浸泡半小时2.鸡胸肉切成与菠萝等大的肉片后拍松，用盐、生粉、少许蛋清、一勺料酒、一勺酱油和少许黑胡椒腌置15分钟3.鸡蛋打散，锅中倒油加热，将腌好的鸡肉片依次沾生粉、蛋液和芝麻，入油锅中小火煎至两面微黄，捞出放到厨房用纸上控油4.剩下的小块菠萝打成菠萝泥备用5.黄油放入锅中，融化变色后放入控干水的菠萝，小火煎至菠萝边角有点儿焦时倒入菠萝泥和两勺番茄沙司，快速翻炒，使菠萝块儿均匀的沾满料汁后下入小酥肉，勾个薄薄的玻璃芡，再加入盐和鸡精调味出锅。
要趁热吃哈，外酥里嫩，酸酸甜甜。