1. 飞饼皮做蛋挞 蛋挞皮的做法视频
飞饼皮做蛋挞 蛋挞皮的做法视频
蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡式蛋挞（葡挞）是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。
飞饼皮做蛋挞 蛋挞皮的做法视频
2. 印度香蕉飞饼的家常做法大全怎么做好吃视频
烹饪时间
准备120分钟，烹饪6分钟
用料
小麦面粉400克、黄油50克、色拉油 少许、鸡蛋1个、白糖30克、香蕉1根、盐1克
做法
1. 将面粉和水以2比1的比例混合，加盐、打散的鸡蛋液、白糖揉至均匀、不黏手的面团，然后用保鲜膜包好饧15分钟；香蕉去皮切片。
2. 拿出饧好的面团，分成包子大小的块状。将小面团放入手中来回揉搓至均匀光滑，表面抹上一层色拉油和黄油后，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
3. 在案板上涂一层色拉油，掌心将面团按成饼状，用擀面杖将面饼擀薄，再涂上一层色拉油。双手一正一反握住饼皮往上方转圈、甩开，直到面饼变得越来越薄，呈半透明状。
4. 将面皮左右两边向中间折叠，均匀放上香蕉片，再将面皮的上下两边折叠包住香蕉片。平底锅中加热黄油，面皮煎至两面金黄即可。
3. 泥鸡蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频
把飞饼皮盖在上面，小火烙至2分钟。
7.把饼翻面上面抹上一勺辣黄豆酱食材
主料
飞饼皮
1张
鸡蛋
1个
辅料
葱花
适量
辣黄豆酱
1勺
步骤
3.一面起鼓，再翻面。
4.饼两面微黄取出。
5.锅中再抹一点油打入鸡蛋，撒上葱花。
8.准备好所有的食材。
2.不粘锅少抹点油放入飞饼皮
4. 叉烧酥（飞饼皮版）的家常做法大全怎么做好
主料
叉烧肉100克
印度飞饼3张
鸡蛋1个
辅料
生抽
10克
蚝油
10克
砂糖
10克
生粉
少许
白芝麻
10克
香油
少许
叉烧酥（飞饼皮版）的做法
1.
自制的叉烧肉切成小丁
2.
取一小锅加入生抽
3.
加入蚝油
4.
加入砂糖
5.
加适量的水和湿生粉
6.
用小火慢慢熬，边煮边搅拌
7.
煮至浓稠后加入叉烧肉再煮
8.
煮至汁水快收干时加入香油
9.
撒白芝麻拌匀成馅料
10.
这是准备好的材料
11.
取一片软化的饼皮一切为二
12.
放上适量的叉烧馅
13.
对折起来，把三边捏紧
14.
在上面扎点小孔，排入垫上油纸的烤盘刷上蛋液
15.
撒上白芝麻
16.
烤箱预热，180度烤20至25分钟，叉烧酥完成
烹饪技巧
1、用飞饼皮做，简单方便，不过到底不够酥，要吃真正的叉烧酥，最好还是自己做酥皮哈！
2、最好是趁热吃，凉了口感会差哦！