香菜一般是做为配菜之用，初次听说这个菜，心里还有些犯嘀咕，能好吃吗？不巧，还真在同事家品尝了一口，好吃的很！得到真经， 在家试着做给家人，还都赞不绝口呢！今天就和大家分享这道香菜炒鸡蛋的做法。
香菜炒蛋
原料：鸡蛋5个，净香菜250克，花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。
香菜炒蛋的做法
1、将鸡蛋磕入碗内。
2、放入胡椒粉、味精和部分盐拌匀。
3、将香菜下入烧热的油锅内炒几下，淋上少许盐，至全部熟时，沥交通菜汁。
4、再下入蛋液，炒好即成。
特点：鲜嫩菜香。
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