1. 冰镇鲜莲子的做法步骤图,冰镇鲜莲子怎么做
材料
主料:鸡蛋4个。
辅料:尖椒3个、小米椒3个。
调料:花生油适量、食盐少许、酱油1/2汤匙、姜少许、蒜2瓣、豆豉1汤匙。
做法
1、将辣椒洗净切成段,姜切末,蒜切片。
2、锅烧热放油,打入鸡蛋两面煎熟透,逐一煎好。
3、把煎好的蛋,切成小块。
4、锅内放少许油,加入姜蒜、豆豉炒香,放入辣椒。
5、加入能让辣椒变咸的少许盐,炒香放入切好的煎蛋。
6、放一点酱油翻炒,使鸡蛋滋润入味,装盘即可。
2. 求各种甜粥的详细做法,能够冰镇的更好
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香蕉粥
材料:大米50克、香蕉200克。
调料:冰糖适量。
做法:1.香蕉去皮,撕掉筋,切丁。大米用冷水浸泡30分钟,捞出。
2.锅内加适量清水,放入大米,大火煮沸,转小火熬煮成粥后,加入香蕉丁、冰糖,在略煮片刻即可。
原料:
大米适量、皮蛋1~2个、瘦肉少量、生姜三四片、小葱适量、盐适量
开做:
1、电饭锅烧上水,把水烧开,把米洗净放进去;
2、把皮蛋弄碎,等米煮到7、8成熟的时候把皮蛋和生姜一起放进去煮,煮到米熟;
3、米煮熟后把肉切成丝或片放进去,煮到肉熟;
4、肉煮熟后加盐,加葱花,可以出锅了
另外:1、粥煮熟后可以加点生抽和香油,看自己喜好了
2、不用加淀粉
1、莲子粥:莲子50克,糯米50克,大枣10克,红糖一匙。莲子用水泡胀,文火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,武火10分钟后倒入莲子及汤,加大枣、糖,改用文火炖半小时即可。作为早餐食用。适用于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。
2、石斛玉竹粥:石斛12克,玉竹10克,大枣5个,粳米50克。将石斛,玉竹煎汤去渣后,入大枣,粳米煮粥服用。适用于胃阴虚症,胃脘隐痛,饥不欲食,口燥咽干或干呕呃逆,舌红少津
燕麦南瓜粥的做法
原料:
燕麦30克,大米50克,小南瓜1个
辅料:
葱花、盐适量
做法:
1.南瓜洗净,削皮,切成小块;大米洗净,用清水浸泡半小时。
2.锅置火上,将大米放入锅中,加水500克,大火煮沸后换小火煮20分钟;然后放入南瓜块,小火煮10分钟;再加入燕麦,继续用小火煮10分钟。
3.熄火后,加入盐、葱花等调料。
3. 干莲子米的储荐方法
干莲子
晒干的带壳莲子叫干莲子。莲蓬采收后立即脱出莲子,薄薄地摊放在晒场上,每天翻动2~3次,5~7天后,当莲子能脱离壳皮时即干燥好了。一般100公斤新鲜莲子,可以晒干子80~85公斤。
干莲子由于外包一层厚硬的莲子壳,所以在储存过程中较少受菌、虫破坏,储藏简便,且可长期储藏。
储藏方法:将干壳莲装入麻袋中,置阴凉干燥处,下垫一层厚约20厘米的干谷壳,再铺上油毡和芦席防潮。
简单保存法:
1、量少时可以采用急冻法,放在冰箱冷藏室保存即可
2、如果买的莲子较多的话,那么可以用到花椒来保存。由于花椒的特殊气味使它可以有效地防止莲子生虫,所以只要将花椒撒于莲子中,搅拌一下。放在阴凉干燥处即可,要食用时只需用水浸泡几分钟,花椒和莲子即可分层。
3、在储存时建议把包装里的空气压缩出来,这样不容易坏。
4. 大米莲子粥的做法
莲子大米粥的做法:
1、大米洗净用水浸泡30分钟。
2、莲子去心在沸水锅煮两分钟,再放大米里煮容易煮熟。
3、把大米和莲子放入沸水锅里煮,大火煮沸改中小火熬煮,熬煮是用勺子顺一个方向不停搅拌10分钟。
4、大米煮黏稠时加入冰糖继续熬煮5分钟。
5、莲子大米粥就做好了。
莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米(东北大米、珍珠米、江苏圆米等)和莲子,其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。
5. 莲子大米粥怎么做的
食材:大米15 0克,莲子2 5克,枸杞2颗。
调料:冰糖30克。
做法:
1. 莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净。
2. 锅中放水,加入大米、烧开,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,放入冰糖即可。
烹饪心得:
1. 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。
2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
特点:此粥助消化,滋阴润燥,清心安神。
6. 莲子小米粥怎么做
莲子小米粥
用料:莲子25克,小米50克,水适量,枸杞少许
做法:
1.小米莲子分别洗净,放入大碗中,加入适量清水,放入电炖盅隔水炖煮3-4小时。
2.小米软糯,莲子酥烂,出锅,盛出,以枸杞点缀
此粥可加红糖调味,1日3餐食用
7. 莲子米饭怎么做好吃,莲子米饭的家常做法
主料大米500克莲子30克辅料水适量
步骤
莲子米饭的做法步骤11.食材:熟莲子、大米。
莲子米饭的做法步骤22.莲子洗净放入水里泡半小时。
莲子米饭的做法步骤33.大米用清水洗两遍。
莲子米饭的做法步骤44.把大米、放入电饭锅里。
莲子米饭的做法步骤55.莲子放入电饭锅里。
莲子米饭的做法步骤66.加适量的水。
莲子米饭的做法步骤77.盖上锅盖,按下煮饭按钮,按钮跳起,再焖十到二十分钟。
莲子米饭的做法步骤88.煮好的莲子饭。
莲子米饭的做法步骤99.米饭装碗即可食用。
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