1. 清炖羊排怎么做好吃,清炖羊排的家常做法
材料主料:羊肉500克,葱25克,清萝卜抄少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克。
做法1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,袭一部分切断;清萝卜切2113两半;2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),5261再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧4102锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、1653香油、味精、盐等调味。
2. 炖羊排怎么做
步骤 1准备材料,胡萝卜削皮切块步骤 2羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出步骤 3将羊排和清水一起放在copy汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒和桂皮步骤 4放入姜片步骤 5再放入陈皮,用中小火煲知30分钟步骤 6放入胡萝卜再煲30分钟,将羊排煲得酥烂,汤汁浓稠,关火前放盐调味,喝汤时撒点香菜叶,味道更香浓烹饪技巧如果用电饭煲可以将羊排焯水羊肉去肉臊味的方法,可以用陈皮,也可以用放大料,也可以山道药、萝卜等吸收肉臊味煲羊肉时将汤里的血沫能保证煲出来的汤水清甜可口。
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